Класическа чийзкейк с извара без изпичане

Лято, hothellip - В това време просто не искате да включите фурната. В края на краищата кухнята ще се превърне в топъл топилен магазин. От друга страна, искам да се отнасям към себе си и семейството си с някакъв вкусен домашен десерт. Има изход! Това е чийзкейк с извара без изпичане. Рецептите на това човечество са се натрупали много. Друго нещо е, че тези чийзкейк се подготвят (както подсказва името) крема сирене.

Основна рецепта за основите

Французите вярват, че първият чийзкейк с извара, без да се пече, се е родил в тях, в провинция Нормандия. Британското оспорва това и твърди, че рецептата за торта от охладено сирене е измислена в Foggy Albion. Каквото и да е, но десерта, за който искате да се запасите на много мазнини извара и сметана, може да се роди само в района, където зелените поляни безкрайни бродят големи стада от мазнини крави. В Америка кедърът се пече, а в Стария свят се готви без да се използва фурна. За долния слой, вземи 250 грама къри хляб и го раздробяваме на малки трохи, използвайки подвижен щифт или смесител. Половин пакет масло се нагрява. Изсипваме трохите и ги смесваме. Поставихме масата в кръгла форма с подвижни страни и я натиснахме добре. Тази база се използва за всички видове cheesecake, включително и за американците, които след това се пекат.

Идеи за тестовата рамка

Можете да добавите основната рецепта (обикновени "бисквитки" и разтопено масло). Перфектно хармонизира с шоколадовото сирене. Можете да разтривайте плочките в трохи, добавете масло, разбъркайте. Най-лесният вариант е да използвате бисквитка с шоколадови чипове. Плодове с извара - това е класика на жанра. Ще го прехвърлим в тортата. Няколко боровинки или малини се добавят към купата на смесителя и ги преместваме с бисквитите. Ето още една идея, заимствана от Италиански десерт Тирамису. Кук savoyardi (или суха бисквита) се потопи за една секунда в приготвено приготвено кафе с алкохол. Ние поставяме нашата база под кейккейк. Рецептата без изпържване означава, че горният слой вече е готов за вас. Ние се разпространяваме сирена суфле и поставете тортата да се охлади в хладилника в продължение на няколко часа. През това време, савоарците, напоени с кафето, трябва да се присъединят с извара, запълвайки силен съюз.

Сирене слой

Стъкваме в чашата сок от един лимон. Добавете три супени лъжици желатин. Поставяме я на водна баня преди разтваряне на кристалите. След това изсипете една четвърт чаша захар. Продължаваме да се разбъркваме, докато не се разтвори. Две чаши мазнина сметана, постепенно добавяне на 225 грама маскарпоне и 250 грама крема сирене. Накрая изсипете саше от ванилия. Комбинираме крема с желатин, разтворен в лимоновия сок. Всичко добре смесете и напълнете долния слой. Гърбът на ножа е изравнен. Така се прави сиренето на сирене. Класическата рецепта от извара без изпичане ви позволява да замените две скъпи съставки с половин килограм извара. Въпреки това, той трябва да бъде възможно най-дебел. И преди да биете, трябва да го избършете през сито. След охлаждане тортата може да бъде украсена със захар на прах или плодове.

Черешови чийзкейк от бисквити и извара без изпичане

По принцип във всяка рецепта за този десерт, долната торта се приготвя по същия начин. Разтопяваме маслото в тенджера и го заливаме с разбити бисквитки. Количеството и всъщност дебелината на долния слой зависи от вас. Ако гледате фигурата и искате да създадете максимално лек десерт, вземете 200 грама бисквитки от пълнозърнесто брашно. За да се гарантира, че той създава стабилен слой, са достатъчни 90 грама масло. Четири лимони измиват и малък ренде прережете жар. В отделна купа изстискваме сока. Zedru се смесва с пакетче извара рикота и шест супени лъжици захар. Ще се изсипят сто и петдесет милилитра кулинарен крем, нека го комбинираме със сирената. Трябва да се разбърквате с дървена лъжица! В лимонов сок добавете три и половина лъжици желатин и, както в предходната рецепта, доведе до удебеляване във водна баня. Свързваме два компонента, изливаме се върху тортата. Когато чийзкейкът остане поне два часа в хладилника, започваме да се подготвяме черен сос. Четиристотин грама плодове в сироп се варят на слаб огън, докато течността се изпари с три четвърти. Когато сосът е напълно охладен, изсипете го върху тортата и го поставете отново в хладилника.

Шоколадово-ягода cheesecake без изпичане с извара

Основата за тортата се приготвя по същия начин, само три на черния дроб на шоколадовия бар. В половин чаша студена вода накиснете 30 грама желатин. Докато е подуване, ние смиламе 400 грама мазнина извара с чаша захар. Загрейте на слаб огън друг шоколадов бар с две супени лъжици мляко. Изсипете сиренето и смесете с миксер. Misochku с желатин се поставя във водна баня и се разбърква, докато кристалите се разтвори. Отделно избиват 400 грама мазна заквасена сметана. Без спиране на миксера, добавете сирене и изсипете желатин. На базата на сладкиша, сложете малко пълнеж. Ние сме равни. За изпържване на извара ние слагаме цели плодове от ягоди. Внимателно напълнете плодовете с останалото пълнеж. Разклатете формата или я хванете на масата - след това ще излязат допълнителни въздушни мехурчета и тортата ще остане плоска. Да го оставим в хладилника за нощта.

Плодова риба

Когато основата е готова, претърсваме през ситото половин килограм извара. Същото количество заквасена сметана се смесва с 300 грама захар. Добавете към извара. Ще разбъркаме триста грама боровинки. Половината от извара, които влагаме в пюрето, смесваме. Пригответе желатин. Добавете я еднакво и в двете части на сметанов крем. Сега на базата на бисквитки алтернативно излагаме суфле с различни цветове. Тъй като виолетовата структура е по-течна, тя трябва да е на върха, покривайки се с бяло. райета червен пипер с Извадете сиренето без изпичане и ние се крием в хладилника в продължение на пет часа. Ние украсяваме със сметана.

Кафе чийзкейк

Изварата (400 гр.) Се избърсва през сито. Приготвяме кафе от две лъжици разтворим прах и минимално количество кипяща вода. Добавете към извара, чаша заквасена сметана, чанта ванилин и три супени лъжици захар. Напълваме кафе и чаша алкохол (най-доброто от всички Beiliss). Разбъркваме тази маса с миксер в продължение на десет минути. Разпространяваме се на базата на бисквити, напоени с масло. Слагаме кафеварка с извара, без да се пече в хладилника за 2-6 часа. Три половинки плочки от тъмен шоколад с големи шарки. Ние го украсяваме с нашия десерт. Ако желаете, можете да поръсите отгоре и отстрани на нашия десерт с пудра захар.

Cheesecake със сладкиши "Korovka"

За пълнене накиснете 30 грама желатин в половин чаша студена вода. След 20 минути поставете съдовете във водна баня и разбъркайте, докато кристалите се разтвори. За да не замръзне желето, оставяме ястията във вряща вода. Дваста грама "крави" се почистват от етикетите, поставяме ги в тенджера и изсипваме половин чаша мляко. Изсипете торба с ванилин и шест супени лъжици захар. Излейте тенджерата на огъня и разбъркайте, докато масата стане хомогенна. Ние побеждаваме 400 грама извара, 200 грама мазна заквасена сметана с карамелена маса. Изсипете разтворен желатин. Отново се бием. Пълнежът се излива върху основа за бисквитки. Изваждаме cheesecake от извара с желатин (без да печете, както виждате, готвайте го сравнително просто) в хладилника за през нощта.