Пилешки филета: прости и вкусни рецепти

Пилешко филе е популярно нискокалорично месо, подходящо за диетична и детска храна. Използва се във варени, задушени, печени или пържени в тандем със зеленчуци, зърнени храни, гъби, тестени изделия или различни сосове. В днешната публикация има няколко не много сложни рецепти за пилешко филе.

Сирене супа

Това леко и ароматно първо ястие е най-подходящо за пълноценна семейна вечеря. За готвене на вкусна супа сирене ще ви трябва:

• 2 литра филтрирана вода.
• 200 г прясно пилешко филе.
• Малък сочен морков.
• 3 средни картофи.
• Малък лук.
• Свързани сурови.
• Сол, постно масло, зеленчуци и черен пипер.

В тенджера, напълнена с кипяща солена вода, са потопени саксии с картофи. Седем минути по-късно се изпращат пържени парчета месо и зеленчуци с пара. На този етап много домакини се питат колко да готвят пилешките филета. Обикновено този процес отнема не повече от двадесет минути. След определеното време кремът се прибавя към общия тигел и се изчаква, докато се разтвори. Готови супа pritrushivayut нарязани зеленчуци и за кратко настоява под капака.

Пастет с гъби

Това интересно и много ароматно лечение може да бъде отлична алтернатива за съхраняване на аналози. Често се използва за пълнене на тарталети или за приготвяне на сандвичи. За да направите такава паша, ще трябва да подготвите:

• 500 г прясно пилешко филе.
• 200 грама сурови бонбони.
• Малка глава лук.
• 2 средни моркови.
• 3 супени лъжици. л. всяко рафинирано масло.
• за frac12- ч. л. кориандър и мащерка.
• 1 ч.л. зеленчуци.
• Сол.

За да подготвите тази паста, трябва да знаете как и колко да готвите пилешко филе. Измитото месо се изсипва с хладна солена вода, довежда се до кипене и се оставя за половин час. Докато е на табелата, можете да направите останалите компоненти. Гъбите се пъртят в намазана гореща тиган, съчетана с подправени зеленчуци и подправки. Има и изпратено варено и нарязано пиле. Всичко това се изсипва в 100 ml от оставащия бульон и се продухва под капака в продължение на десет минути. След това съдържанието на тигана се охлажда, обработва се с миксер и се почиства в хладилник.

Филета с шафен в заквасена сметана

Тази рецепта ще се интересува от любителите на гъби и птичи меса. Приготвено върху него ястие от пилешко филе перфектно се комбинира с картофено пюре и ще направи разнообразие в обичайната диета. За да нахраните семейството си с вкусна и питателна вечеря, ще ви трябва:

• 550 г прясно филе от птици.
• 350 г шампанско.
• 145 г лук.
• 190 г заквасена сметана.
• 35 мл соев сос.
• 45 ml от всяко рафинирано масло.
• 10 г Дижон горчица.
• 2 скилидки чесън.
• Сол, билки и италиански билки.

Започнете да готвите пилешките филета в заквасена сметана с обработката на месото. Той е добре измит, нарязан на малки парченца и сгънат в дълбока купа. Приготвен по този метод, месото се излива със смес от соев сос, счукан чесън и дижонска горчица. Половин час по-късно пушеното пиле се изпраща в затоплен тиган, който вече има кафяв лук. След известно време се добавят гъби. След като гъбите са леко кафяви, съдържанието на контейнера се излива със заквасена сметана, осолена, поръсена с италиански билки и консервирана под капака за около четвърт час. Готови ястия са украсени с нарязани зеленчуци.

Филе в сос от чесън и заквасена сметана

Тази рецепта със сигурност ще добави към колекцията на любителите на проста домашна храна. Приготвеното го пилешко филе в сос от сметана е добре комбинирано с много странични ястия и може да бъде добър вариант за вечерно хранене. За да направите подобна вечеря, ще ви трябва:

• 550 г гърди на домашни птици (без кости).
• 155 г лук.
• 155 г заквасена сметана.
• 35 ml от всяко рафинирано масло.
• 2 скилидки чесън.
• Сол и сушени италиански билки.

Измитото и изсушено месо се нарязва на малки парченца и се изпраща на затоплен съд с дебело дъно, в който вече има кафяв лук и натрошен чесън. Запържете пилешкото филе в тиган, докато се появи лека червеникава кора. Веднага след това се допълва със сол, сушени италиански билки и заквасена сметана. Запържете месото в сос в запечатан съд за петнадесет минути. Сервирайте го в гореща форма с тестени изделия, варени картофи или овесена каша.

Месо, пържено в яйчен тесто

Тайната на успешната подготовка на това ястие от пилешко филе се крие в правилната селекция на подправки и хляб. В този случай ролята на втората се играе от обикновеното брашно, а бита яйца се използват като тесто. За да направите такова лечение, ще ви трябва:

• 2 пресни пилешки филета.
• 100 g брашно.
• Изборът на яйцето.
• Рафинирано масло, сол и смлян черен пипер.

Преди да готвите пилешките филета в тесто, месото се измива, потопено с кърпи за еднократна употреба и нарязано на порции. След това се поръсва със сол и смлян черен пипер, потопено в разбито яйце и нарязано на брашно. След това повторете процедурата и изпържете парчетата в мазен топъл тиган. Разбъркайте пържено месо за кратко време се поставя върху хартиени салфетки и се сервира на масата.

Месо в сирене

Това е една от най-изгодните опции за приготвяне на такива ястия. За да направите пилешко филе в тесто, ще ви трябва:

• 100 ml краве мляко.
• 4 пилешки филета.
• Изберете сурово яйце.
• 200 г руско сирене.
• 100 g брашно.
• 2 супени лъжици. л. не много мазна заквасена сметана.
• Сол, всяко рафинирано масло и подправки.

Измитите и старателно obsushennoe месо се нарязва на малки парченца и потопени в тесто, направен от солени мляко, подправки, бита яйца, сметана, брашно и сирене талаш. Запържете пилешкото филе в тиган, намазано с загрято слабо олио. Разбърканите парчета се разстилат на хартиени салфетки и се чака да излязат излишните мазнини.

Нарязани котлети

Това интересно и изключително вкусно ястие няма да остави безразлични нито големи, нито отглеждащи гурмета. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 500 г пилешки гърди без кости.
• 40 г майонеза.
• 2 избрани яйца.
• 2 скилидки чесън.
• 3 супени лъжици. л. картофено нишесте.
• Сол, рафинирано масло, зеленчуци и подправки.

За да се приготвят вкусни вегетариански котлети на пиле, измити и добре obsushennoe парчета месо на много малки кубчета и се комбинират със ситно нарязан билки и счукан чесън. Там също се добавят майонеза, яйца, нишесте, подправки и сол. Всички добре смесени и почистени за час и половина в хладилника. В края на определеното време, настоящата мляно лъжицата разстила в намазана с масло тава и се запържва за няколко минути от двете страни.

Деликатни котлети

Това е една от най-простите рецепти от пилешко филе. Приготвените на него котлети са идеални не само за възрастни, но и за бебешка диета. За да повторите рецептата у дома, ще ви трябва:

• 400 гр бяло птиче месо.
• 80 г пшеничен хляб.
• 50 г меко масло.
• 100 ml краве мляко.
• 400 ml прясно приготвен бульон.
• Сол и подправки.

За да готвите тънки котлети от пилешко филе, месото се измива и минава през месомелачка заедно с хляб, напоен с мляко. Всичко това е podsalivayut, черен пипер, добавка меко масло и добра смес. От полученото пълнеж се приготвя чист котлет, сложете ги в намазана тенджера и изсипете бульон. Изперете ги на слаб огън в продължение на двадесет минути.

Месо, изпечено с картофи

Според технологията, описана по-долу, можете бързо да подготвите пълна питателна вечеря за цялото семейство. За да заредите вашето семейство вкусно пилешко филе, изпечено във фурната, ще ви трябва:

• 800 г картофи.
• 800 г охладено пилешко филе.
• 2 малки крушки.
• 3 супени лъжици. л. майонеза.
• Сол, постно масло и всякакви подправки.

Подготовката на пилешко филе, изпечено с картофи, е толкова просто, че всеки новодошъл може лесно да се справи с тази задача. Измитото и изсушено месо се нарязва на малки парчета и се комбинира с лукови пръстени. Всичко това е осолено, поръсено с подправки и се разпространява до дъното на дълбока тава за печене, в която вече има парчета картофи. Всичко това е намазано с майонеза и изпратено до гореща фурна. Подгответе ястието на 200 градуса за около четиридесет и пет минути.

Класически пържоли за пилешко филе

Ястието, приготвено по описаната по-долу процедура, е идеално комбинирано с пресни зеленчукови салати и, ако е необходимо, може да украсява всеки празник. За да направите вкусни и апетитни котлети, ще ви трябва:

• 600 г охладено пилешко филе.
• 165 г брашно.
• 3 скилидки чесън.
• 2 избрани яйца.
• 4 g прах от горчица.
• Лишено масло, черен и лют пипер.

Измитото и добре изсушено месо се нарязва на надлъжни плочи, чиято дебелина е около един и половина сантиметра и леко бити със специален чук. След това всяко парче се разтрива със смес от горчица, нарязан чесън и подправки. След една четвърт час обезвреденото пилешко филе се изсипва в брашно, потопено в бити осолени яйца и пържено в мазен топъл тиган.

Месо със зеленчуци в соев сос

Възможно е тази рецепта да допълни личната колекция от любители на сочни, до степен на пикантна храна. Месото, приготвено върху него, е перфектно съчетано с хрупкав ориз и много други странични ястия. За да направите това вкусно ястие от пилешко филе в собствената си кухня, ще ви трябва:

• 500 г бяло птиче месо.
• 200 г тиквички.
• 3 сладки пиперки.
• 3 скилидки чесън.
• Средна моркова.
• 2 малки крушки.
• 4 супени лъжици. л. сусамово масло.
• Сол, соев сос, лимон и пресни билки.

Obsushennoe измити и нарязани на тънки ленти от месо и пържени в сусамово масло с полукръг лук, нарязани моркови, чушки и тиквички. Петнадесет минути по-късно, съдържанието на тенджерите посоляваме, подправки и подправка смес се изсипва соев сос и прясно изцеден лимонов сок. Всичко това е загасено в затворен съд до мекотата на всички съставки. Готово ястие се раздробява с нарязани зеленчуци и счукан чесън.

Пилешко филе, задушено във вино

Това вкусно ястие ще бъде оценено дори и от най-взискателните гастрономи. Той е с приятен вкус и е идеален за лесна романтична вечеря. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 500 г охладено пилешко филе.
• Малък червен лук.
• 50 мл добро бяло вино.
• 2 скилидки чесън.
• 15 зелени маслини без ями.
• Сол, лимон, постно масло, лаурушка, смес от чушки и сушени карамфил.

Раздробеният лук се разстила в мазен топъл тиган и се комбинира с филийки филе и продължава да се готви. Веднага след като месото е леко кафява, към него се добавят вино, лаурушка, карамфил, сол и подправки. Всичко това се прави в запечатан съд за двадесет минути. В края на това време, маслини, нарязани на пръстени, зеленчуци и натрошен чесън, се изсипват в общ тиган. Преди сервиране, изсипете ястието с лимонов сок и за кратко настоявайте под капака.

Пилешко филе със сирене

Ястието, направено по описаната по-долу процедура, наподобява месото на френски език. Оказва се, че е много мека, сочна и нежна. За да направите такова лечение, ще ви трябва:

• 3 пресни пилешки филета.
• 3 скилидки чесън.
• 240 грама холандско сирене.
• 180 г не много мазна майонеза.
• Сол, постно масло и всякакви подправки.

Измитите и изсушени филета са леко побити със специален чук. Получените бланши се изсипват, поръсват се с подправки, се мазни с майонеза, смесват се с натрошен чесън и се поставят в хладилника. Не по-рано от един час по-късно, нарязаните пържоли се изсипват под формата на олио, приготвят се чипс от сирене pritryshivayut и се пекат при умерена температура, не по-голяма от тридесет минути.

Месо задушено със зеленчукова смес

Това вкусно, нискокалорично ястие със сигурност ще събуди интереса на тези, които се придържат към диета или искат да се отърват от няколко килограма. Той съдържа голям брой различни зеленчуци, което го прави не само вкусно, но и много полезно. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 500 г прясно пилешко филе.
• 500 г смес от растителни (патладжан, тиква, домати, зелен боб, царевица, чушки, броколи, моркови, зеле или брюкселско зеле).
• 2 ч.л. соев сос.
• Рафинирано масло, сол и ароматизиращи подправки.

Предварително измитото, изсушено и нарязано месо се подава в нагрявана, намазана тиган, поръсена със соев сос и леко печена върху умерена топлина. Веднага щом се изсуши, тя се прехвърля на чиста чиния, а на нейно място се изсипва зеленчукова смес. Всичко това е леко осолено, подправено с ароматни подправки и поднесено на готовност. След известно време омекотените зеленчуци се смесват с пърженото пиле, не загрявате дълго върху включената плоча и настоявате под капака.