Рецепти за пилешко филе във фурната и тигана

Бялото птиче месо е лесен хранителен продукт, който е почти невъзможен за разваляне на неефективните действия на готвача. Произвежда вкусни салати, пълнежи за неподсладени домашно приготвени сладкиши, супи и втори курсове. В днешната статия няма да разгледаме една интересна рецепта за готвене пилешко филе в тиган и във фурната.

С картофи и сметана

Това меко и нежно ястие ще бъде отлична възможност за семейна вечеря. Това е чудесна комбинация от диетично месо, зеленчуци, подправки и лек крем сос. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 500 грама охладено пиле филета.
• 500 г картофи.
• Малка крушка.
• 500 ml 10% крем.
• 3 скилидки чесън.
• 1 ч.л. меко масло.
• Сол и подправки.

Това е една от най-лесните рецепти за готвене пилешко филе. Започнете процеса с обработката на картофите. Почиства се, изплаква се и се нарязва на тънки кръгове. Половината от получените резенчета се разпределят в мазнина за печене. На върха разпределете половината пръстени на лук и нарязани парчета пиле. Всичко това е покрито с остатъците от картофи и излято със сметана, преди това доведено до кипене и смесено със сол, подправки и натрошен чесън. Печете ястието при умерена температура за около час.

Със зеленчукова смес

Младите дами, които следват фигурата си, вероятно ще имат нужда от друга проста рецепта за пилешко филе. Във фурната получавате нискокалорично, ярко и много сочно ястие, което е подходящо за диетично меню. За да го създадете, ще ви трябва:

• 800 г охладено пилешко филе.
• 1 кг замразена зеленчукова смес.
• 100 г добро масло.
• 2 супени лъжици. л. не твърде кетчуп.
• Сол и груб пипер.

Пилешкото месо се измива и изсушава с хартиени салфетки. След това се изсипва, омесва, разтрива се със смес от разтопено масло и кетчуп и за кратко се отстранява отстрани. На предварително приготвени парчета фолио се разпространява върху чифт лъжици размразени зеленчуци. Най-добре пускайте пиле. Месото е покрито със зеленчукова смес и внимателно обвито във фолио. Печете ястието на температура от 200 градуса за около четиридесет минути.

С горчиво-сметанов сос

Тези, които планират скоро да организират малка семейна почивка, можете да посъветвате да се съсредоточите върху друга доста сложна рецепта за пилешко филе. Можете да се запознаете с снимката на самата чиния малко по-късно, но сега ще разберем какво е необходимо за това. Ще ви трябва:

• 250 ml кремав крем.
• 6 пилешки филета.
• 1 супена лъжица. л. Дижон горчица.
• 3 скилидки чесън.
• 5 клонки от прясна мащерка.
• 2 супени лъжици. л. зехтин.
• 30 г Пармезан.
• Сол и груб пипер.

Започнете възпроизвеждането на тази рецепта за пилешко филе с месопреработка. Измива се, изсушава се, разтрива се със смес от сол и груб пипер, след което се омаслява в зехтин. Пържените парчета се прехвърлят в дълбока форма и се изсипват със сметана, комбинирани с мащерка и дижонска горчица. Печете ястието при средна температура не повече от половин час. Малко преди края на топлинната обработка поръсете с настъргано сирене от пармезан.

Със семена от сусам

За любителите на домашно приготвена храна, следващата рецепта за подготовка на пилешки гърди е най-вероятно да бъде полезна. Филетата със сусамен хляб ще бъде отлична основа за създаване на сандвичи и ще се конкурира с достойната покупка на наденички. За да направите подобно ястие, ще ви трябва:

• 2 охладени пилешки филета.
• 3 супени лъжици. л. рафинирано масло.
• 3 супени лъжици. л. сусамени семена.
• 1 ч.л. сол.
• Мускус, червен пипер и подправки за домашни птици.

Измитите и сушени филета се търкат със сол и подправки и остават под капака за няколко часа. В края на посоченото време, пилето, което е било смляно, се пържене на цели парчета върху намазана нагревателна тиган. Веднага след като месото изглежда червено, покрийте го с капак и го донесете до пълна готовност. След това филетата се търкалят в сусам и се поднасят на масата.

В заквасена сметана

Тази рецепта за пилешко филе със сигурност ще привлече домакините, които трябва бързо да направят вкусна вечеря. За да подхранвате семейството си, ще ви е необходимо:

• 130 г прясна заквасена сметана.
• 2 охладени пилешки филета.
• Сол, рафинирано масло, кориандър и черен пипер.

Измитото месо се нарязва на средни парчета и се омаслява в намазан тиган. След това сезон с подправки, сол, изсипва се заквасена сметана и се задушава под капака за не повече от двадесет минути. Готово ястие се сервира с ориз, тестени изделия или варени картофи.

С майонеза и зеленчуци

За ценителите на проста домашна храна ние предлагаме специално внимание на друга интересна рецепта за пилешки гърди. Филето с сос от майонеза съчетава перфектно всички растителни или зърнени съдове и може да разнообрази обичайното меню. За да се грижи семейството ви за вкусна и обилна вечеря, ще ви е необходимо:

• 350 г майонеза.
• 600 г охладено пилешко филе.
• 150 ml рафинирано масло.
• 100 ml вряла вода.
• Сол, чесън и зеленчуци.

Измитото месо се нарязва на дълги тънки плочи и се омазнява в намазан тиган. Пилето, покрито със златна коричка, изсипете сос от вода, майонеза и нарязан чесън. Всичко това се излива и задушава под капак на слаб огън. След около петнадесет минути приготвеното ястие се поръсва с нарязани билки и се отстранява от чинията.

С тиквички и чушки

Тази рецепта за готвене на вкусно пиле филе със сигурност няма да избяга от вниманието на любителите на пикантна, умерено подправена храна. Месото, произведено върху него, се различава от представителен външен вид и не изисква допълнително странично ястие. За да се отдадете на роднини и приятели с изискана вечеря, ще ви трябва:

• 500 г охладено пилешко филе.
• 2 средни крушки.
• 200 г тиквички.
• 3 сладки пиперки.
• Малък морков.
• 3 скилидки чесън.
• 4 супени лъжици. л. сусамово масло.
• Лимон, сол, соев сос, зеленчуци, червен и черен пипер.

Измитото и сушено пиле се нарязва на тънки ивици и се пържи в сусамово масло. За да не изсъхне, се омаслява заедно с лук, моркови, тиквички и сладки пиперки. След около четвърт час съдържанието на тигана се изсипва, пипер, излива се със соев сос и лимонов сок. Всички се разбърква добре, за кратко се затопля при ниска температура и се задържа в затворен съд за около десет минути.

С вино и подправки

Тази рецепта за пилен филе със сигурност ще бъде полезна за тези, които скоро ще трябва да организират вечеря. За да го повторите вкъщи, ще ви трябва:

• 500 г бяло птиче месо.
• Червен лук.
• 50 мл качествено бяло вино.
• 4 лаврови листа.
• Лимон.
• 12-15 зелени маслини.
• 3 скилидки чесън.
• Сол, рафинирано масло, смес от чушки, сушени карамфил и зеленчуци.

Нарязан лук в тиган. След като стане полупрозрачен, се добавят парчета пиле и продължават да готвят. След седем минути всичко това се налива с необходимото количество вино, осолено, подправено и опитомено на ниска топлина в затворен съд. Малко преди края на процеса, маслините се изсипват върху зеленчуци и пилешко месо. След разединяване на чинията, месото се излива с лимонов сок, поръсено с нарязани билки и счукан чесън.

С картофи и домати

Тази интересна и много проста рецепта е предназначена за тези, които се опитват да се придържат към основните принципи на правилното хранене. За да нахраните семейството си с вкусно и здравословно ястие, ще ви трябва:

• 500 г охладено пилешко филе.
• 2 зрели домати.
• 2 супени лъжици. л. маслини без ями.
• 4 картуша.
• Сладък пипер.
• Сол, лимонов сок, подправки и билки.

Пилешките филета се изплакват, изсушават и нарязват на не твърде големи парчета. Приготвен по този начин, месото се поръсва със сол и подправки, поръсено с лимонов сок и накратко почистено отстрани. В дълбока купа смесете бланширани и обелени домати, картофени резени, пипер, маслини и промазана птица. Всичко това е поставено в ръкав за печене и вързано. От върха направете няколко пробиви, за да излезете от парата. Пригответе се при температура от 200 градуса за около четиридесет минути. Преди сервиране ястието се украсява със свежи билки. По желание картофите могат да бъдат заменени с патладжан или тиквички. От това ястие ще се окажат по-малко калорични и по-наситени.