Втората ястия от пиле: рецепти с снимки

Месото от домашни птици е един от най-популярните и достъпни източници на лесно смилаем протеин. То е сварено, задушено, изпечено във фурната, пържено в тиган или на скара. В днешната публикация ще намерите няколко прости рецепти за втория курс пиле.

Крак с картофи и сини сливи

Това вкусно и сърдечно удоволствие се отличава с добре познат аромат и много представителен външен вид. Следователно, това е еднакво подходящо за семейна вечеря и за празничната трапеза. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 2 крака.
• 10 средни картофи.
• frac12 - чаша филтрирана вода.
• Няколко сушени сини сливи.
• Сол, рафинирано масло и смес от чушки.

Подготовката на този вкусен втори курс от пиле е съвсем проста. Измитите и сухи крака се нарязват на половина, разтриват се със сол, омесват се и се оставят за кратко. След известно време те са поставени в ръкав, в който вече има парчета картофи, омазнени и поръсени с подправки. Всичко това се допълва със сини сливи, изсипва се половин чаша вода и се изпраща във фурната. Печете пиле с картофи и сушени плодове при 170 градуса не повече от петдесет минути.

Пиле с тютюн

Това е един от най-популярните втори курсове с пиле, снимка на която ще бъде представена точно под нея. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 2 пиле.
• 150 мл сухо червено вино.
• 50 ml рафинирано масло.
• за frac12- ч. л. сол, кориандър, сушени босилек и червен пипер.
• Няколко скилидки чесън.

И измива obsushennyh пилешки гърди нарязани по линия леко обезкуражи специален чук наля вино, смесено с подправки, и се изпраща до няколко часа под налягане. В края на това време, кланичните трупове се пързалят в предварително загрято рафинирано масло. Сервирайте пилето с пикантен сос.

Пиле, изпечено с картофи и моркови

Птицата, приготвена по рецептата по-долу, ще се превърне в достойна декорация за всеки празник. За да направите този празничен втори курс от пиле, ще ви трябва:

• Птицата на птицата.
• 6 средни картофи.
• 2 кисела ябълки.
• 2 средни моркови.
• Сол, рафинирано масло, вода и подправки.

Преди всичко трябва да направите пиле. Измива се, изпържва се от салфетки за еднократна употреба, осолява се, разтрива се с подправки и се почиства настрани. След известно време маринованият труп се поставя върху лист за печене и се пълни с резени от моркови и ябълкови филийки. След това, нарязани картофи, поръсени с рафинирано масло и поръсени с подправки. Всичко това се излива с малко вода и се пече в гореща фурна.

Грижа в заквасена сметана

Този апетитен и много прост втори курс на пилето съвпада перфектно с всяка гарнитура и ще бъде добър вариант за семейно хранене. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 10 охладени пищяла.
• 100 г прясна заквасена сметана.
• 2 супени лъжици. л. майонеза.
• 3 скилидки чесън.
• Чаша филтрирана вода.
• Сол, рафинирано масло и подправки.

Измитите и сухи крака се търкат с подправки и се разпръскват в дълбока смазана форма. Всичко това се излива със сос от заквасена сметана, майонеза, сол, подправки и счукан чесън и се изпраща в гореща фурна. Изпечете долната част на крака при умерена температура за не повече от четиридесет минути.

Филе с картофи и гъби

Тази рецепта за вкусен втори курс с пиле няма да остане без внимание на любителите на сърдечна домашна храна. За да го повторите в собствената си кухня, ще ви трябва:

• 500 г охладено пилешко филе.
• 200 г шампанско.
• 4 стъбла от целина.
• 3 средни картофи.
• 2,5 чаши филтрирана вода.
• 200 грама праз.
• 2 супени лъжици. л. заквасена сметана.
• Кориандър, сол и подправки.

Поставете в дълбока форма плочи с гъби, картофени филийки, нарязан праз и целина. Всичко това е podsalivayut, сезон с подправки и се налива вода. Отгоре поставете парчета пиле и го покрийте с фолио. Печете ястието при умерена температура за петнадесет минути. След това извадете фолиото от формата и върнете съдържанието му в пещта за още една четвърт час. Приготвеното ястие се изсипва със сос от заквасена сметана, кориант и сок, който се освобождава по време на топлинната обработка на месо и зеленчуци.

Филета се задушава в портокалов сок

Този вкусен втори курс пиле има деликатен вкус и подчертан цитрусов аромат. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 300 г охладено пилешко филе.
• Праз.
• Чаша портокалов сок.
• 50 g 13% извара.
• Рафинирано масло, сол, червен пипер и черен пипер.

Измитите и сушени филета се пързалят в намазана тенджера. След като се изгори, добавете нарязани на парчета праз, сол и подправки. След няколко минути всичко това се излива с портокалов сок и за кратко се задушава под капака. Малко преди края на процеса, сиренето се добавя към чинията.

Кюфтета

Поддръжниците на правилното хранене със сигурност ще харесат друга проста рецепта за втори курс пиле. С снимка на самите котлети може да се намери малко по-късно, но засега знаем какво е включено в състава им. За да ги подготвите, ще ви трябва:

• 1 кг филе от птици.
• 2 топено сирене.
• Избор на пилешки яйца.
• 70 г меко масло.
• 200 г пшенично брашно.
• 500 мл краве мляко.
• Батън.
• Сол, рафинирано масло, подправки и магданоз.

Измитите филета се нарязват на малки парчета и преминават през месомелачка. Към получената маса е добавен меко масло, настъргано сирене, яйца, нарязани билки, сол, подправки и хляб, предварително накисната в млякото. От подготвеното сирене създават точни котлети, натрупват се в брашно и се запържват в омаслен горещ тиган.

печено

Този апетитен втори курс от пиле работи добре с картофено пюре или варен ориз. За да вкусите храната си домашно, ще ви трябва:

• 1 кг бедрата.
• 4 средни крушки.
• 15 g брашно.
• 1 супена лъжица. л. меко масло.
• 100 ml филтрирана вода.
• 100 г заквасена сметана.
• Сол, лаврови и подправки.

Измитите пилешки бедрото obsushennye и пържени в горещ тиган и се разпространи в долната част на котела, която вече има сурови нарязан лук пръстени половина. Останалите глави се смилат, преминават се в разтопено масло и се разпределят върху месото. Всичко това добавете малко сол, черен пипер, допълва Lavrushka и се изсипва лют сос направен от брашно, вода и сметана. Подгответе печено в затворен съд за тридесет минути.

Шишките в горчив сос

Този вкусен втори курс на пиле със сигурност ще задоволи любителите на пикантната храна. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 6 охладени пищяла.
• 30 г меко масло.
• 150 г гъби.
• 3 скилидки чесън.
• 2 супени лъжици. л. горчица.
• 80 ml от 20% крем.
• frac12 - чаша филтрирана вода.
• Мащерка, сол и зехтин.

Започнете процеса на готвене на това ястие с лечението на пилешки бутчета. Те са добре измити, дозирани с кърпи за еднократна употреба и пържени в смес от сметана и зехтин. След като те са запечени, те измести в чиста купа, и освободен тиган изпрати едро нарязани гъби и счукан чесън. След известно време всичко това се излива във вода, смесено с горчица, сметана, сол и подправки, и се вари в слаб огън. Замразеният гъбен сос се разпределя на дъното на дълбока форма и се покрива с пилешки крака. Всичко това се изпраща във фурната, нагрята до 180 градуса. Петнадесет минути по-късно приготвеното ястие се поръсва с мащерка и се сервира на масата.

Филе със сос от сирене

Това интересно и невероятно вкусно ястие ще донесе разнообразие от познатото семейно меню. Оказва се, че е изключително богат и ароматен и също толкова подходящ за големи и малки яденици. За да направите една порция апетитен пилешко със сос от сирене, ще ви трябва:

• Охладено пилешко филе.
• 120 грама холандско сирене.
• Малка крушка.
• Една чесънна скилидка.
• Няколко парчета лимон.
• 1 супена лъжица. л. брашно.
• Сол, босилек, вода, зехтин и пипер.

Измийте филетата и ги изсушете с хартиени салфетки. След това се търкат със зехтин, сол и подправки и се омазняват в горещ тиган. Пържено пиле промяна в чиста купа, и една купа освободен Passer нарязан лук, счукан чесън и босилек. След няколко минути на зеленчуците се добавят настъргано сирене, лимонова кора, цитрусов сок и малко вода. Всичко това се приготвя на слаб огън, докато се сгъсти. След известно време в получения резултат сос пилешко филе и не затоплен за дълго време на включената печка.