Котлети от пилешко филе. Вкусно, просто и бързо!

Котлети от пиле Филето е съвсем различно от това ястие, приготвено от свинско, говеждо или агнешко месо. Не се изненадвайте, защото пилешка гърда е едно парченце от нежно и сочно бяло месо, лишено от сухожилия и други неприятни включвания. Подгответе пържоли от пилешко филе може да бъде по няколко начина, но всеки от тях във времето ще отнеме много по-малко от най-лесния начин да подготвите това ястие от говеждо месо.

Най-простият рецепта за пържоли от пилешко филе изглежда така. За две порции вземете пилешките гърди, нарязайте месото на парчета с дължина от шест до десет сантиметра и леко ги удряйте. В същото време не трябва да се опитваме много, тъй като месото на пилето е изключително нежна - може просто да бъде "разбито". Счупени парчета (дебелината им не трябва да надвишава пет милиметра) потапяне в нужда Разбърква сол яйце и след това се търкалят в брашно, в които са добавени черни и червени чушки. Разточете месото на горещ тиган и го запържете добре. Котлети от пилешко филе са готови. Можете да им сервирате с пържени или варени картофи и с малко овесена каша. Тези пържоли се вписват добре с ориз и соев сос.

Пилешки котлети могат да бъдат подготвени по различен начин. Например, ги запържете в настърганите картофи. За да направите това, вземете две парчета филе (на порция), два или три малки картофа и две яйца. Месото се нарязва и бива по същия начин както в рецептата по-горе. Ние отлепваме картофите и ги разтриваме върху голям ренде. Филето се потопи в яйце, смесено със сол и подправки, и след това се увива добре в настъргани картофи. Запържете пържолите в тиган с растително олио на средна температура (за десет до петнадесет минути от всяка страна), без да покривате капака. Благодарение на тази "защита на картофите" месото се оказва по-сочно, ароматно и меко. По същия начин могат да се приготвят и по-големи филета, но те ще трябва да се готвят малко по-дълго и готвенето ще отнеме повече време.

Вече изхвърлени "заготовки" - парчета пилешко филе - можете да разтривате добре с черен пипер и сол, а след това гответе с добавяне на оригиналния сос. За него, ние ще трябва петдесет грама сирене, същото количество сирене или фета suluguni, една глава лук, яйце, три или четири супени лъжици майонеза и билки на вкус.

Сирене, твърдо сварено яйце, ситно нарязан лук и пържени в масло, майонеза и зеленчуци трябва да се смесва добре, ако е необходимо, за да добавите малко лимонов сок или щипка лимонена киселина, и една чаена лъжичка захар. Поставете месото на дълбоко тиган и изсипете соса. Сега тя може да бъде поставена на готовата на слаб огън, или печете във фурната.

Подгответе пържоли от пилешко филе, без да ги изпържите в тиган и ги пляскате във фурната, можете да го направите по друг начин. За да направите това, пилешко филе се нарязва на две или три големи парчета, малко се разбива и се разтрива със сол, черен пипер и ситно нарязан чесън. Поставяме заготовки от месото в тавичка и отгоре слагаме домати нарязани на пръстени. След това намажете домати със слой майонеза и поръсете със сирене, настъргано върху голяма ренде. Печете такъв избор от пържоли, необходими в предварително загрята фурна от тридесет до четиридесет минути.

Методите, описани по-горе, не са всички опции, с които можете да готвите вкусни пилешки филета. Опциите ще бъдат точно толкова пъти, колкото позволявате въображението ви да ви помогне в кухнята. Пилешкото месо е продукт, който трудно се разваля по време на готвенето. Така че не се страхувайте да експериментирате - възможно е по време на вашите "експерименти" да се появи нов кулинарен шедьовър на плочата.