Рецепта за алкохол вкъщи

Трудно е да се намери човек, който никога не е опитвал в живота си черешов ликьор. Рецептата за такава напитка, като правило, всеки собственик не бърза да каже. Има много възможности за готвене. И тук е един от тях, който ще отнеме около час.

Трябва да се отбележи, че принципът за приготвяне на почти всички течности е приблизително еднакъв. Първо, съставките се смесват, на определен етап течността се довежда до желаната температура, след което се охлажда и настоява. Редът на процесите може да се различава леко, но същността остава същата.

Ликьор от череша. Рецептата е първата

За приготвяне на напитката ви трябва: плодове (около 500 грама), 1 кг захар, 2 литра водка, 1 литър вода, лимонов сок или прах, половин чаена лъжичка.

В подготвителния етап е необходимо да се извлекат костите без провал, тъй като съдържащата се в тях токсична субстанция може да предизвика отравяне на тялото. Черешките трябва да бъдат внимателно почистени и изплакнати. Същото трябва да се направи с листа, които често се използват в такива напитки. Те насищат алкохола със специален вкус.

Ние правим ликьор

След това рецептата за алкохол включва приготвянето на сироп. За тази цел се изсипва един литър вода в контейнера, последван от добавяне на зеленина, около 170 парчета и плодове без плодове. Тавата се подлага на огън, довежда се до кипене и след това изсъхва за около четвърт час. След това сместа трябва да се филтрира и изсипва в нея един килограм захар. След това тавата отново е изпратена до огъня, доведена до кипене и изключена. След вземането на пробата, всеки определя за себе си точното количество захар. В крайна сметка, някои любовни бонбони, други - по-малко сладки напитки.

След като захарният сироп се охлади напълно, той трябва да се изсипе в трилитрова бутилка и да се добавят най-малко два литра качествен алкохол. Тя може да бъде като обикновена водка и домашно приготвена луна. Предпочитаната сила е 40 градуса. За да неутрализирате миризмата на алкохол, добавете половин чаена лъжичка лимонов сок или киселина, въпреки че това не е необходимо.

Опитайте!

На този етап вече можете да опитате черешовия ликьор у дома. Рецептата предполага известно настояване. Със своето спазване ликьорът ще придобие балансиран вкус, богат вкус, а също и мътността ще изчезне. Експертите препоръчват да се настоява за напитка поне за един месец, за да се подобри качеството му. Въпреки това, за да се увеличи максимално отварянето на вкуса и окончателното образуване на аромата, е необходимо да се съхранява експозиция за цяла година. Този метод се използва предимно от познавачите на тази алкохолна напитка.

Вторият вариант

Втората рецепта домашен ликьор на череши малко по-различно. За готвене се нуждаете от 2 кг череши и захар, както и 1,5-2 литра водка. За да дадете напитката със специален вкус, можете да използвате една чаена лъжичка канела от земята и портокалова кора. Плодовете трябва да се вземат и да се измият с течаща вода. След това е необходимо да извлечете костите от тях. След това те отиват направо в трилитров буркан и заспиват с килограм захар. След това половината обем водка или лунен лук се изсипва в бутилката. Контейнерът е покрит и настоява в тази форма за период до шест седмици на място, защитено от пряка слънчева светлина.

Температурата при излагане не трябва да надвишава 25 градуса. След като инфузията се филтрира. Може би ще трябва да се направи няколко пъти, докато напитката придобие прозрачност. След това добавете останалото количество захар и алкохол в контейнера. След това заготовката се изсипва в тенджера и се затопля в слаб огън без да се вари.

След това, рецептата за алкохол включва повторно опъване, така че напитката е идеално прозрачна и има красив цвят. След това тя трябва да бъде бутилирана и внимателно запушена. Препоръчва се алкохолът да се подложи на пълна готовност за около 30 дни, но можете да го използвате преди това.

Отстранете камъка или излезте?

Ако напитката се консумира непосредствено след подготовката, тогава при черешовите плодове е възможно и дори е необходимо да оставите костите. Факт е, че те започват да отделят токсични вещества само при продължителна инфузия, по-специално върху алкохола. Ето защо, за валцуване на конфитюри, компоти и, разбира се, ликьори, силно се препоръчва да се отървете от ями. Но ако продуктът ще се използва почти след готвене, тогава опитът не си заслужава. В този случай костта само ще обогатява вкуса и аромата, като дава бележките за ликьорните бадеми.

Бързо

Между другото, когато има празник на носа с поканените дами, тогава черешният ликьор ще бъде идеалният избор при избора на алкохол. Рецептата за напитката, която не изисква традиционна инфузия, включва половин литър мека водка, 500 грама череши, около същото количество захар и 100 мл вода.

готварски

Предварително трябва да приготвите пот с капацитет от най-малко два литра. Черешите трябва да се измиват много добре, отделени от стъблото и листата. Трябва да се помни, че не е нужно да премахвате костите. Плодовете се потапят в тенджера, покрити със захар и вода. Капацитетът трябва да бъде поставен на бавен огън. Под температурата захарта ще започне да се стопява. Основното нещо е да не изпарите течността. Когато сиропът започне да излъчва дим, трябва да изключите топлината и да я оставите да се охлади естествено. Тогава следва напрежението. За тази цел е удобно да използвате средно сито или чиста марля. След охлаждане сиропът се филтрира няколко пъти. И останалите череши трябва да изтръгнат сока. Той също така трябва да бъде внимателно филтриран и добавен към основния сироп.

Последният етап

Освен това рецептата за алкохол предполага, че получената течност се загрява отново до температура най-малко 60 градуса. Ако няма какво да се измери, трябва да се ориентирате според усещанията. Течността трябва да е гореща, но не с вряща вода. След това в сиропа на тази температура е необходимо да се налива алкохол. След това почти готовата напитка остава само да се охлади и да я напълни с контейнер, в който ще бъде нахранен на масата.

Гостите, особено женската част от гостите, със сигурност ще се насладят на черешовия ликьор у дома. Рецептата, разбира се, предполага поне краткосрочно настояване. В този случай обаче това е необходимо само, за да може напитката да придобие цветно насищане. В останалата част, вкусът и ароматът на ликьора, приготвен съгласно тази рецепта, са достатъчно оформени.

Друга опция за бързо приготвяне

Тази опция не изисква много време. Рецептата за алкохол основно се състои от изключително големи и зрели череши. Това ще отнеме три килограма. По традиция се избират цели непроменени плодове, отделени от стъблото и се измиват добре. Костите не е нужно да изваждат - те ще направят особено ароматен черешов ликьор (у дома).

Рецептата за готвене е както следва. Ще ви трябва още 2 килограма захар и един литър водка. Плодовете се потапят в саксия с обем най-малко три литра. На върха на черешата трябва да заспите с половината от определеното количество захар. Когато плодовете се оставят да сока, трябва да включите много бавен огън. Захарта постепенно ще се стопи и течността ще се образува все повече и повече. По този начин се приготвя домашно приготвеният ликьор.

Рецептата предполага смесване на получения сироп с 0,5 литра водка. Преди това обаче, течността трябва да се отдели от плодовете, да изтласка сока и да се охлади малко. Ако искате ликьорът да е дебел, тогава не можете да филтрирате запаса. В друг случай, трябва да използвате сито или марля. Тогава черешният ликьор (дома) ще бъде прозрачен и мек.

Рецептата предполага претопляне на сиропа, който вече е смесен с алкохол. Поставяйки тенджера за втори път на бавен огън, трябва да излеете останалата захар в заготовката. Ако не искате да пиете твърде много алкохол, в този момент се добавя още половин литър водка. За любителите на алкохола трябва да се изсипе по-силен алкохол в вече охладената течност. По време на нагряването захарта напълно ще се стопи. Не допускайте да заври, трябва да извадите черешовия ликьор от топлината. Рецептата на тази напитка е много проста и резултатът ще задоволи с аромата и вкуса си.

заключение

Черешният ликьор е алкохолната напитка, която може да се нарече наистина вкусна. Ето защо тя е толкова обичана от представителите на красивата половина на човечеството.