Конфигурация на кайсии: рецепти с снимки. Конфигуриране на кайсии в мултивариантна. Конфигурация на кайсии за зимата

Консумирането на кайсии, чиято рецепта ще бъде разгледано по-долу, е деликатен и вкусен десерт. Можете да го готвите по различни начини. Трябва също така да се каже, че използването е допустимо да се лекува не само за нормална употреба, заедно с чай, но също така и за слой торти, като пълнеж за сладкиши, торти, сандвичи за извършване на сладко, и така нататък. Г.

Обща информация

Какво е конфитюр от кайсии? Рецепти от такива деликатеси трябва да познават всички домакини. Но преди да ги предадете на вниманието ви, трябва да кажете за какво става дума.

Конфигурацията се нарича желеобразен хранителен продукт, при който цели или смачкани плодове или други плодове, приготвени със захар, се разпределят равномерно. Трябва също така да се отбележи, че такъв десерт често прибавя желиращи вещества под формата на пектин или агар-агар.

За разлика от конфитюра, при който консистенцията се размазва, конфитюрът е желеобразна маса. Обикновено поддържа добре формата си и не изтича от лъжицата дори в обърнато състояние.

История на събитието

Сега знаете какво представлява конфитюр от кайсии. Рецептата на този десерт трябва да се използва, ако искате да се запази постоянно плодове или плодове и консумират твърди хранителни продукти (например, дюля), или с остър аромат и вкус (например, лимони).

От колко време правиш супи от кайсии? Рецептата за такова лечение е известна на хората от древни времена. Много често в аналозите се споменават плодовете, които се приготвят в мед или в изпарения сок от грозде. Въпреки това, от доста време тези продукти бяха лукс и рядкост. Но още в началото на XIX в. Всичко се промени. Точно в този момент започна активно да се разпространява захар от цвекло.

Конфигурация на кайсии: рецепти за готвене

Има много начини да се подготви подобно лечение. Въпреки това, всички те са подобни една на друга и изискват използването на стандартен набор от продукти (може да има различни пропорции).

Какви съставки ще се нуждаем, за да направим свещ от кайсии? Рецептата за този десерт включва:

• кайсии меко зрели - 1 кг;
• захар от малко цвекло - 800 g;
• пектин - 20 g.

Подготовка на плодове

Как да се подготви един confiture на кайсии? Рецептата с снимката изисква първо да измие всички плодове, след което да ги разделите на две и да извадите костите. Освен това те са разположени в голям басейн и покрити със захар. В тази форма кайсиите се оставят за 4 или повече часа. Това е необходимо, за да даде плодовете си сок и в съчетание със захар формира гъст сироп.

Топлинна обработка

Как трябва да готвя кафето на кайсии? Една проста рецепта за този десерт означава готвене на слаб огън. На печката поставете басейн с захарен сироп и бавно се заври. При това се уверете, че кайсиите не се изгарят. За да направите това, те постоянно се намесват в голяма лъжица.

След като доверите сместа до кипене, го пригответе на слаб огън за точно 5 минути. След това десертът се отстранява от плочата и се оставя да се охлади в продължение на 4 часа. След известно време пектинът се добавя към кайсиите и отново се поставя върху печката. В тази форма на confiture, готви за още 10 минути, като се разбърква редовно.

Последният етап

След всички описани действия варените плодове се отстраняват от огъня и се охлаждат частично. Тогава те са бита с миксер, получаване на confiture с хомогенна консистенция. След това се поставят в буркани, затворени и изпратени в хладилник. В тази форма конфитюрът се съхранява около 4-5 часа. Веднага след като се охлади, продуктът може да се консумира.

Конфигурация на кайсии: рецепта за зимата

Правилно приготвеното конфитюр е желеобразна структура. Ако този резултат не бъде постигнат, препоръчваме да използвате повече желиращи агенти. Те ще ви помогнат да получите дебел и вкусен десерт, който може да се консумира точно така, заедно с чай, а също така да се използва за приготвяне на хлябове и други деликатеси.

Какви съставки се нуждаем, за да направим вкусна кайсия? Рецептата, в изпълнената мултифункционалност, изисква прилагането на:

• кайсии меко зрели - 1 кг;
• захар от малко цвекло - 800 g;
• питейна вода - frac12- стъкло;
• агар-агар - 20 g.

Подготовка на продукти

За приготвянето на конфитюр от кайсия е необходимо да се купуват само зрели и меки плодове. Те се измиват обилно с гореща вода и след това се изсушават, раздробяват се и се отстраняват.

След като кайсиите се обработват, те се поставят в купата multivarka и заспиват 300 грама гранулирана захар. След смесването на компонентите с лъжица те незабавно се подлагат на топлинна обработка.

Конфекция в сладкарски изделия

С оглед на факта, че кайсиите със захар не са били държани в топлината за няколко часа, те трябва непременно да добавят малко вода за пиене. Това ще предотврати пърженето на плодове, както и ще допринесе за бързото образуване на сироп.

Готвенето на конфитюри от кайсии в мулти-маркер е желателно в режима на охлаждане. Такава програма ще позволи на десерта да бъде подготвен бавно и внимателно.

Редовното разбъркване на сладкия плод с голяма лъжица, те постепенно се довеждат до кипене. След това времето се намалява и конфитюрът се приготвя точно за 10 минути. След известно време кайсиите са частично охладени и започват да се обработват.

Ние смиламе плода през сито

По-горе ви казахме как да приготвите кайсии с кухненски прибори като блендер. Ако такова устройство нямате на разположение, препоръчваме да използвате конвенционално сито. Поставя малка част от топлинно обработената кайсия и след това я раздробява с толкал. В този случай кожата и твърдите влакна трябва да останат на върха, а най-слабата плът трябва да се появи долу.

Повторно топлинно третиране

След като плътта от кайсиите се отдели от кожата и едрите влакна, те започват да я затоплят отново. За да се постигне това, хомогенната плодова маса се разстила в купата на мултиварка, където впоследствие се изсипват всички захарни остатъци, както и желиращо средство като агар-агар.

След като смесите всички съставки с голяма лъжица, те бавно се довеждат до кипене в режим на готвене или охлаждане. След като кайсиевата маса започне да се разпенва, незабавно открива времето. Този път конфитюрът се приготвя малко по-дълго (около frac14 часа).

Правилната зимна ролка

За да кайсия сладко е добре запазена всичко вкуса си, и тя може да използва всички дългата зима, готов да изложи плодове пулп е необходимо само в стерилизирани буркани.

Стерилизирайте тези контейнери по много начини. Някой използва микровълнова печка, някой - мултиварк, а някой прави такава процедура на конвенционална печка.

Така че, след като са били приготвени бурканчета, те са пълни с горещо месо и веднага се навиват с варени калаени капачки. В тази форма контейнерите са покрити с плътно одеало и оставени при стайна температура в продължение на 2-3 дни.

След изтичане на време, кайсиевият свещ се отстранява в килера, избата или под-пространството. Ако нямате такива места, десертът може да се съхранява в хладилник или на стайна температура. Използването му за храна е разрешено след няколко дни.