3 Зашеметяващи рецепти пай с пухкави сладкиши кайсии

Пилетата са международно ястие! Безсмислено е да се опитаме да разберем в коя държава за първи път започнаха да приготвят пайове. Рецептите за печене с различни пълнежи присъстват в кулинарната традиция на всички хора по света.

Първите пайове бяха изпечени с месо. Тестото в тях служи като един вид прибори и в храната не е подходяща. Запечено до състоянието на каменната кора се счупи и изяде само пълнежа.

Нека да поговорим за съставките

Основните тайни на един вкусен пай - тази добре загрята фурна и правилните съставки.

Запълването играе огромна роля. сладък пайове с плодове и плодовете във всеки случай не могат да бъдат приготвени от счупени, изгнили или преизпечени плодове. За подготовка пай с кайсии от бутер сладкиши е необходимо да се вземат само красиви и зрели кайсии, както е на снимката по-долу.

Пюрето не може да се приготвя без масло. При избора му е необходимо да се има предвид, че е по-добре да се използва естествен зеленчуков продукт или добро масло за сладко изпичане.

Рецепта за десерт от кайсии на италиански език

Италианската кухня е известна със своите десерти. Специален външен италиански пай с кайсии от бутер тесто ще украси всяка маса и ще стане любим десерт на цялото семейство.

За да приготвите тесто за сладкиши, ще ви трябва следните съставки:

• брашно - чаша за тестото и 2 лъжици за шотландския;
• масло - около 50 грама за тесто и 100 грама за печене;
• суха мая - стандартно саше;
• половин чаша вода;
• захар;
• яйце;
• сол.

Пастата се приготвя на два етапа. Първо смесете брашното, водата, малко лимонов сок, яйца и солен разтвор. Тестото се оставя при стайна температура в продължение на 1 час. Отделно, омесете маслото с брашно, докато се изгладите и го поставите на студено в продължение на 20 минути.

Вторият етап е изваждането на теста. Броят на слоевете в теста зависи от търкането. Професионалните готвачи могат да направят тесто с 256 слоя.

Тестото се валцува под формата на правоъгълна форма с ширина 2 см, а над 2/3 от площта се оформя студено масло равномерно. Листът е сгънат с обвивка и леко навит до дебелина 1 см, след това сгънат четири пъти и почистен в хладилник за 30 минути. Действията се повтарят, докато се получи необходимия брой слоеве.

За пълнене на сладкиши консервирани кайсии ще изисква:

• банка от кайсии;
• кайсиево сладко или конфитюр;
• захар (по избор).

Фурната трябва да се нагрее до 200 градуса. Тестото се търкаля в кръг според размера на формата. Хлебната хартия трябва да се натопи и да се постави върху дъното на матрицата. Смесете сладкото с тънък слой над тестото отгоре, красиво поставете половинки консервирани кайсии и поръсете със захар. Тортата се пече за половин час.

Рецепта за сладкиши с кайсии и ванилия

Десерти с кайсии и праскови са едни от най-обичаните при деца и възрастни. За този вкусен пай с кайсии от тесто за сладкиши, ще ви трябва:

• 2 чаши нарязани кайсии;
• 100 грама захарна захар с мирис на ванилия;
• чаша портокалов сок без пулп;
• 2 праскови без кожа;
• лимонов сок от половин плод;
• 1,5 чаши нарязани и препечени бадеми;
• тесто за сладкиши;
• екстракт от ванилия;
• яйчен жълтък.

Необходимо е да се смесват кайсии, ванилова захар и портокалов сок. Кайсиите се приготвят в захар на малък огън, сокът трябва да се сгъсти и да се превърне в сироп. В пълнежа добавете нарязан на праскова праскова, лимонов сок, ванилов екстракт и оставете печката за 3 минути, преди да извадите пота от огъня. Към сместа се прибавя 1 чаша бадемово масло и се оставя да се охлади при стайна температура.

Тестото е разделено на 2 части и се подготвят две правоъгълни образувания. В смазана форма, разпространение на една част от тестото, нагоре излейте плодовия пълнеж и покрийте с втори лист тесто. Необходимо е красиво да заслепете ръбовете и да направите дупки в горния слой на тестото. Тортата се намазва с яйчен жълтък и се поставя в предварително загрята фурна до 230 градуса. След 15 минути десертът се изважда от фурната, поръсва се с бадеми и се връща в продължение на 10 минути.

Пуф рецепта пай с кайсии от готовия тест

Тази рецепта е идеална за закуска с кафе. Подготовката на десерта не отнема много време, ако използвате готовото тесто от магазина.

Днес не можете да губите време и усилия за подготовката на тесто за сладкиши по всички правила. Един пластов пай с кайсии от готово тесто няма да бъде по-лошо, отколкото от ръчно изработено. Разбира се, в основата няма да има дори 100 слоя, но вкусните качества на десерта няма да пострадат от това.

За приготвянето на десерт ще ви трябва:

• пакет от тесто;
• 4-5 свежи кайсии;
• супена лъжица царевично нишесте;
• захар (по избор);
• лимонов сок от 1/4 лимон;
• екстракт от бадеми 1 ч.л.
• яйце, бита с една супена лъжица вода;
• прахообразна захар за поръсване.

Необходимо е веднага да поставите фурната на отопление, 220 градуса ще бъдат достатъчни. Нарязаните кайсии, нишесте, захар, лимонов сок и екстракт от бадем трябва да се поставят в контейнер и да се смесват добре. Готови пакет сладкиши леко се излязоха на два квадрата. На мазнина за печене, омаслена, сложете тестото, поставете пълнежа в центъра и покрийте всичко с втория квадрат. Нарежете внимателно краищата на тортата и намажете повърхността на печенето с яйцето. Десертът трябва да се пече в продължение на 20 минути, докато се приготви.