Ястия от пресни краставици: рецепти с снимка

Лятото е времето на зеленчуците. Ето защо е време да подготвите различни салати. Но бих искал да отбележа, че можете да направите други ястия от зеленчуци. В тази статия ще разгледаме различни ястия от пресни краставици, ще опишем подробно рецепти за тяхната подготовка.

Пресни краставички могат да бъдат използвани за създаване на закуски, салати, сосове и дори супи. Сега ще разгледаме интересни възможности за използване на зелени зеленчуци от градината. Надяваме се нашите препоръки да ви помогнат да превърнете рецепти в реалност.

Ястия от пресни краставици: рецепти с снимка

Да започнем, може би, със салата от краставица, киви и мента. Такава уникална комбинация ще се радва на тези, които обичат оригиналните ястия. За подготовка ще се изисква:

• два киви и един и същ брой краставици (среден размер);
• десет пера от лук (зелено);
• куп мента (малка).

За соса, от който се нуждаете:

• сол;
• супена лъжица лимонов сок и толкова златна горчица;
• пипер;
• супена лъжица зехтин.

Подготовка на вкусна и интересна храна:

1. Първо, измийте краставиците, ги обелете и ги нарязайте на кубчета.
2. След това отлепете и нарязвате кивито.
3. След това нарязайте мента и лука. След прехвърляне в салата с куки и краставици.
4. Сега трябва да направите зареждане с гориво. За да направите това, разбъркайте всички съставки, за да го направите в друг съд.
5. След като излеете салатата, разбъркайте я.
6. След това украсете с пресни листа от мента.

Такова ястие, подобно на други подобни ястия от пресни краставици, ще допълни пържола, печени ребра (свинско месо).

Сок от краставици

Можете да използвате краставици, за да направите сос. Мариновани зеленчуци дай му специален пикантност. Този сос ще отговаря на кнедли, тост и пържено месо.

За готвене, ще ви трябва:

• пет кисели краставички, малки по размер;
• заквасена сметана (4 супени лъжици);
• една свежа средна краставица;
• три скилидки чесън;
• зелени (магданоз, копър и кориандър).

Подготовка на оригиналния сос от краставица

1. Настъргайте краставиците на малка ренде.
2. След смесване на заквасена сметана, нарязан чесън и майонеза.
3. След това комбинирайте всички съставки.
4. Внимателно нарязвайте зелените. Добавете към останалите съставки. За да направите подходяща консистенция, използвайте миксер. В резултат на това ще получите хомогенен сос.

Студена супа за тези, които предпочитат оригинални ястия

Обмислете ястия от пресни краставици, обърнете внимание на супата. Подготовката за такова хранене е съвсем проста. Супа от краставици е традиционно ястие в много национални кухни, например на немски език.

За готвене ще ви трябва:

• 200 мл заквасена сметана (дебела) и същата 30% крем;
• килограм краставици;
• 1 супена лъжица. лъжица сос от Уорчестър;
• литър зеленчуков бульон;
• крекери (за декорация);
• 150 ml кисело мляко (естествено);
• 200 грама пушена червена риба;
• 2 супени лъжици. листа от горчица;
• 5 скилидки чесън;
• 7 листа мента (пресни);
• един куп зеленина (зелен лук, копър и магданоз).

Процес на готвене

1. Първо, измийте добре краставицата, почистете я, ако има груба кожа.
2. След като ги смилате добре върху голяма ренде.
3. В бульон добавете заквасена сметана, горчица, ситно нарязан мента, сос (Worcestersky), зеленчуци и кисело мляко.
4. След това го разбъркайте добре с размахване.
5. След като чесъна през пресата, преминете заедно с краставицата (настърган). Добавете към супата и смесете отново.
6. Оставяйте супата да се варе около три часа в хладилника.
7. При сервиране добавете сметана, бисквити и нарязана риба.

Задушени зеленчуци с шампанско

Втората ястия от пресни краставици са много вкусни. Например, ще разгледаме такова ястие. Надяваме се, че ще ви хареса. За готвене, ще ви трябва:

• 250 грама шампанско;
• три до четири скилидки чесън;
• половин килограм пресни краставици;
• един китка копър;
• зелен лук (на вкус);
• 200 мл заквасена сметана;
• една чаена лъжичка брашно;
• сол;
• frac12 - една чаена лъжичка хмел-suneli;
• пипер;
• масло (необходимо за пържене).

Приготвяне на храна от зеленчуци и гъби:

1. Първо, измийте краставиците и ги изрежете.
2. След разрязване на тънки филийки.
3. Поставете малко количество масло върху тигана. След като запечатате краставиците за седем минути на висока температура.
4. След това шампанските се нарязват на чинии. След това се съчетават с краставици.
5. Печете на висока температура, разбърквайте непрекъснато.
6. След това добавете подправки, сол, ситно нарязан чесън, лук и, разбира се, пипер. Разбъркайте ястието и гответе на слаб огън за десет минути под затворен капак.
7. Смесете сметаната с брашно, напълнете я с краставици и гъби.
8. След това добавете копър (настърган) и разбъркайте. След като държите тигана за няколко минути на огъня. Сервирайте с картофено пюре или ориз (варено).

Супа с ориз

Какво друго мога да готвя? горещи ястия от пресни краставици? Например, супа с ориз.

За готвене, ще ви трябва:

• четири краставици (пресни);
• лук;
• 4 супени лъжици. л. ориз;
• моркови;
• половин чаша сметана;
• половин литър мляко;
• сол;
• вода (три и половина литра)
• 2 супени лъжици. л. копър зеленина (нарязан);
• черен пипер.

Рецепта за супа с ориз и краставица

1. Първо изплакнете ориза, след това го излейте със солена вряла вода. Кук за около три минути. След като излеете ориза с мляко, добавете пипер, нарязан лук, моркови и нарязани моркови.
2. След това сместа се вари и се оставя да се вари за около двадесет минути.
3. Сервирайте със сметана и нарязани билки.

Храна от прераснала зеленчуци

Ако се интересувате от ястия от пресните пресни краставици, сега ще разгледаме такова ястие.

Това ястие се оказва пълно, но остра. В процеса на готвене, не жалете пипер, след това зеленчуците ще дадат много сок.

За готвене, ще ви трябва:

• 1 супена лъжица. л. захар;
• десет краставици (обрасъл);
• половин чаена лъжичка сол;
• супена лъжица оцет (ябълка, 6%);
• половин чаена лъжичка пипер.

Начин на приготвяне на вкусна храна

1. Първоначално трябва да подготвите зеленчуци. Краставиците се почистват от корицата, отрязват се бялата част (нямаме нужда от семена). След това нарязайте кашата на малки резени (4 см дължина и 1 см ширина).
2. След това добавете там същия червен пипер, сол, захар и, разбира се, ухапване. След като я оставете в хладилника (два часа).

Rassolnik от сушени краставици

За готвене, ще ви трябва:

• 1,5 кг домат;
• 3 килограма краставици;
• 1 килограм лук и толкова моркови;
• половин килограм перлен ечемик;
• два литра бульон
• 4 супени лъжици. л. захар;
• сол (две супени лъжици);
• половин чаша 9% оцет, растително масло и толкова вода.

Приготвяне на расолник:

1. Измийте зеленчуците, почистете.

2. Нарежете краставиците на кубчета. Морков котлет на голям ренде.

3. Нарежете лука на малки парченца.

4. Настържете домати в месомелачка.

5. Изплакнете Перлова, накиснете я, така че да стане бяла.

6. След това извадете домати, излейте вода, масло, поръсете със захар и сол. След като поставите туршия върху огъня, добавете всички останали съставки. След това разбъркайте ястието и гответе за още двадесет минути.

7. След това добавете оцета и задушете още десет минути. Всичко, ястието е готово. Имайте предвид, че като подготвите туршия за тази рецепта, можете да я превъртите в буркан, тогава ще получите страхотно запазване.

Зелено гаспачо от краставици

Какви други ястия има с пресни краставици? Например, зелено gazpacho. В сърцето си - не домати, които дават червен цвят на супата и краставици. Ето защо ястието се нарича зелено гаспачо.

За готвене ще ви трябва:

• пет сладки пиперки (изберете зелен цвят);
• 70 мл зехтин;
• 400 грама краставици;
• чесън (три денички);
• 100 грама пшеничен хляб;
• 15 грама магданоз и зелен лук;
• чаена лъжичка морска сол;
• 20 мл оцет от масата;
• 100 грама ръжени трохи.

Как да готвя вкусно и оригинално ястие от краставици?

1. Първо, измийте чушката, отлепете мембраните, семена. След това нарязани на половина.
2. След това поставете чушката върху листа за печене (с главата надолу). Поръсете със зехтин. След това поставете във фурната. Кук за петнадесет минути. Загрейте предварително фурната до двеста градуса. В резултат на това кожата на пиперите трябва да се подуе.
3. След като извадите чушката от фурната, изчакайте да се охладят до стайна температура.
4. След това премахнете кожата от тях.
5. В блендер добавете краставиците към купата, нарязайте, докато гладко.
6. От краставици в края трябва да бъде хомогенен картофено пюре.
7. После добавете към тази маса чушки, трохи, зелен лук, чесън, зехтин, магданоз и сол. Още веднъж раздробявайте всичко. В крайна сметка ще получите картофено пюре. Добавете малко оцет, след което опитайте. Ако няма достатъчно острота или киселина, добавете лимоновия сок. За да направите супата не толкова гъста, излейте малко вода. Сервирайте супата с ръжени крутони.

Пълнена краставица с херинга

За подготовката ще се изисква:

• четири пресни краставици;
• 150 грама херинга (филе);
• яйце;
• лук;
• копър;
• половин чаша майонеза (можете да използвате както ниско съдържание на мазнини, така и 72%).

Процесът на създаване на пълнени краставици с херинга:

1. Първо, отлепете краставицата от грубата кожа, след това я нарежете на две равни части.
2. След това извадете семената с лъжица.
3. След това напълнете половината от всеки зеленчук с мляно херинга, нарязани зеленчуци, лук и яйца.
4. След това сервирайте ястието с майонеза. На върха на продукта поръсете с нарязан копър.

Ние вече покрихме много ястия от пресни краставици, рецепти описани подробно. Да се ​​запознаем с няколко интересни ястия.

Салата с краставици и сирене

Това ястие се приготвя много просто. Съставките за приготвяне на салата могат да бъдат намерени във всеки хладилник, особено през лятото.

За подготовка е необходимо:

• яйце;
• три краставици;
• 100 грама сирене;
• сол;
• две скилидки чесън;
• зелени;
• майонеза (две супени лъжици);
• черен пипер.

Подготовка на салата със сирене и краставици

1. Краставицата старателно измива, отрязва върховете. След това нарязани филийки.
2. Кук на твърдо сварени яйца, след това се почистват и нарязват на малки парченца.
3. Зеленината се нарязва (меленко).
4. След това разбъркайте всичко, добавете натрошен чесън, майонеза, черен пипер, сол. След това разбъркайте ястието. При сервиране украсете салатата с билки.

Салата «5 минути»

Какво друго можете бързо да приготвите ястия от пресни краставици? Например, вкусна, лека, но много наситена салата. За готвене ще ви трябва:

• три краставици;
• домат (един малък);
• сирене (150 грама);
• сол;
• малко майонеза (три супени лъжици ще бъдат достатъчни);
• черен пипер.

Подготовка на салата в бързаме

1. Първоначално трябва да готвите пилешки яйца. След това ги охладете, обелете и нарязайте на малки кубчета.
2. Краставиците измиват, отрязват краищата, нарязват резени.
3. На голяма ренде котлет твърдо сирене (не всички, грам 100-120, останалата част от продукта ще отиде да украсят съда).
4. Измийте домати, нарязани на филийки.
5. Почистете зелените.
6. След това смесете всички съставки. След като излеете салата майонеза. Разбъркайте.
7. След това добавете вкусно ястие и черен пипер. След това отново разбъркайте добре.
8. Преди да сервирате, украсете със зелени и, разбира се, сирене.

Малко заключение

Сега знаете как да приготвяте ястия от пресни краставици. Рецепти с техните снимки бяха предложени в нашия преглед. Също така разгледахме някои ястия, при които основните съставки са сушени краставици. Както можете да видите, вкусно ястие може да бъде приготвено дори и от такива зеленчуци. Пожелаваме ви късмет и успех. Нека готвите ястия от пресни краставици, чиито рецепти са представени по-горе.

Бон апетит!