Как бързо да размразете тестото: начини и препоръки. Как бързо се размразявате пухкавите сладкиши

Печенето е свещено за всяка любовница. Веднъж в нашия регион, тя се обслужва предимно на празници, тъй като месене на теста отнема много време, което винаги не е достатъчно за работещите жени. Но с появата на добър тест за магазин, пиците и пайките станаха почти еднодневно ястие. В същото време възникна противоречивост: колко бързо да размразете тестото, така че когато се прибера от работа, ще имате време да приготвите нещо вкусно за вечеря. Сега процесът на размразяване на основата често отнема повече време от създаването на кулинарен шедьовър от него.

Опции за размразяване

Преди да потърсите начини бързо размразяване на тестото от фризера, обърнете внимание на базата, която сте купили. Правилата за размразяване от това може да варират значително. Най-лекото нещо е със слабия и дрожден сорт, защото можете бързо да размразите тестото от този "произход" дори по няколко начина.

1. Водният път. Покупката е опакована в няколко опаковки, така че крайните фуги да не се припокриват. Можете да хвърлите тестото в хранителен филм. След като поставите пакета в топла вода - и след половин час можете да се печете.
2. Методът на фурната. Загрейте печката на 70-80 градуса, простете листа за печене, поставете тестото върху нея без опаковка и я поставете на камерата за няколко минути. Бдителността трябва да бъде изключително висока: не проверявайте - изсушете сухо вещество, което е безполезно.
3. Джакът на всички сделки е микровълнова фурна. Предпочита се от повечето кулинарни ентусиасти, тъй като е най-лесно да се размразят мая тестото бързо. Настройвате режима на размразяване и след минута или две започвате да го развивате.

Независимо от начина, по който отивате, преди бързо да размразите тестото, си струва да се подготвите за предстоящата процедура. А именно: отстранете от фризера и преместете се в горния рафт в хладилника. Това може да се направи веднага след като отидете да работите в апартамента. Докато променяте дрехите, тестото ще се "отпусне" малко и ще запази своите качества - преди всичко вкус.

Деликатна тесто за сладкиши: правила за циркулация

Повечето от начините за бързо размразяване на тестото, абсолютно не са подходящи за сортове за вдишване. Тя е привързана към температурата и е особено чувствителна към нейните различия. И ако не искате да разваляте вашите пайове, е по-добре да размразите "стърнището" по всички правила. Тоест, оставете го директно в опаковката в дъното на хладилника, като оставите сутринта да работи. Вечерта ще бъде готов за рязане.

Има така, да се каже, ускорена версия, която ще отнеме три часа и в същото време да не наруши структурата на теста. С него опаковката е извадена, основата е изложена на масата. При стайна температура, размразяването е много по-бързо, но това изисква две условия.

1. Тестото трябва да бъде покрито със салфетка или кърпа. В противен случай тя ще бъде изсъхнала и ще образува твърда кора още преди да се разтопи.
2. Тестото трябва редовно да се преобръща. В противен случай отгоре ще стане мек и отдолу ще бъде "дървен". В допълнение, шансовете са високи, че ще се придържат.

Как бързо се размразявате пухкавите сладкиши

Понякога обаче има ситуации, в които фондацията се изисква скоро, но няма време за чакане. При спешни случаи се използват два метода, колко бързо може да се размразят тестото. Те обаче трябва да бъдат прибягвани само в отчаяна ситуация: рискът от разваляне на покупката е доста голям, никой не може да гарантира, че базата ще бъде вдигната.

В първия вариант отстранявате опаковката и преместете тестото в торба, препечена с брашно - в случай, че не го следвате и ще се придържате към нея. Кърпата се натъпква и сноп се поставя върху топъл радиатор. Необходимо е да се обърне по-често, така че размразяването да върви равномерно. Половин час чакане и можете да продължите с по-нататъшни действия.

Вторият метод ще изисква ръчна работа. Слоят на масата, ако е възможно, се нагрява еднакво от обикновената сешоар, включена за минималната мощност. Не е необходимо да се постига пълно размразяване в третираната област: да се премине през цялата област и периодично да се обръща слой.

Няколко съвета

Бързо обезкрежаване във всеки случай разваля крайния резултат. По-добре е да не криете тестото във фризера: това е просто, че не разваля два дни в хладилник.

В никакъв случай не замразявайте тестото отново - няма да има смисъл от него.