Омлет без мляко: рецепта с снимка

Омлет е ястие от яйца, за което ние, изглежда, знаем всичко. Въпреки това, ще бъдете изненадани да откриете колко неразпознати рецепти съществуват! Голям брой национални вариации на ястието ще превърнат главата на всеки гурме: италиански frittata, испански тортила, древна руска драсена и така нататък. Всяка нация има своя собствена тайна за готвене на яйца. Всички те не могат да бъдат преброени. но как да готвя омлет

Тайните на омлет за готвене

Омлет без мляко също може да бъде буйна и много вкусно. За да направите ястие чудесно, следвайте най-простите правила:

• Яйцата трябва да са най-пресните, а черупките им - непокътнати и гладки. Ако не знаете дали са закупени добри храни, потапяйте я във водата. Ако е свеж, той незабавно ще плава на повърхността.
• Омлет без мляко е най-добре да се бие ръчно с помощта на мивка или редовна вилица, така че резултатът ще бъде това, което очаквате. Смесителят или миксерът трябва да се използват само за омлет под формата на суфле.
• Опитайте се да ограничите употребата на всякакви течности, това няма да позволи на съда да се покачи.
• Най-добре е да използвате чугунени саксии с плоско и дебело дъно. Не забравяйте, че тиганът трябва да бъде напълнен на три четвърти, тъй като омлетът без мляко има свойството да увеличава обема си.
• Готвене с капак, имащ дупка за оттичане на излишната влага. Смазвайки го отвътре с масло, ще направите яйцата розови.
• Допълнителните съставки, като зелените, добавят към вече сместа.
• Можете да замените яйцата с пъдпъдъчи яйца. Вярно е, че е много повече, което трябва да предприемете. Но те много харесват децата. В допълнение, яйцата от пъдпъдъци са необичайно полезен продукт.

Омлет в тигана

Омлет в тиган без мляко е отлична възможност за закуска за хора, които страдат от непоносимост към лактоза или гледат фигурата. Пригответе ястие според традиционната рецепта не е трудно. Ще ви трябва:

• 3 пилешки яйца;
• супена лъжица вода;
• сол и черен пипер.

Отделете протеините от жълтъците. Разбъркайте катеричките и внимателно изсипете жълтъците (докато продължавате да се разбърквате). Не спирайте разбиването, сложете супена лъжица вода в общата маса. Добавете сол и малко черен пипер. Загрейте тигана, предварително намазан, изсипете омлет и капак. Когато ястието се издигне, свалете капака и готвяйте съда за още няколко минути. Омлет без мляко, чиято рецепта е много проста, готова! Сервирайте я с прясна салата или пълнозърнест хляб. Това ястие ще бъде вашата любима закуска.

Омелете във фурната

Ако ви се струва, че млякото без млечни продукти е неравномерно пържено в тиган, го пригответе във фурната. Там ще бъде точно изпечено на всички места и ще бъде по-великолепно.

Ще ви трябва:

• 5 яйца;
• 3 лъжици заквасена сметана;
• 1 домати;
• 1 българска пипер;
• една чаена лъжичка брашно;
• любимите подправки.

Ако желаете, можете да добавите гъби, мляно месо, сирене или зеленчуци към сместа.

Как да направите омлет без мляко във фурната? Отделете протеините от жълтъците, ги разбийте отделно и комбинирайте. Не спирайте биенето с размах или вилица. Добавете брашно, подправки и заквасена сметана. Нарязвайте нарязаните зеленчуци и добавете към омлетата. Смажете тавата за печене с масло, изсипете яйце-зеленчуковата маса там и я поставете във фурната за половин час. Украсете омлета без мляко с билки и сервирайте със заквасена сметана или майонеза.

Омлет в мултиварианта

сготвен в омлет на мултимарк подобно на парна чиния. Той е сочен, мек и много полезен.

Ще ви трябва:

• 5 яйца;
• половин чаша вода;
• 100 грама сирене;
• сол и черен пипер.

От всички тези съставки можете бързо да приготвите омлет без мляко. Тази рецепта е много проста. Просто трябва да разбърквате яйцата, да им добавите настъргано сирене, сол и черен пипер. Изсипете сместа в специална форма и я поставете на скара за пара в мултифарк. Задайте режима на готвене на "Steam" и просто изчакайте 30 минути.

Цветна омлет без мляко

Децата избират и избират по време на закуска и не искат да ядат обикновен омлет? Опитайте се да ги изненадате с необичаен цвят ястие от яйца без добавяне на мляко. Този ярък шедьовър определено ще върне апетита на всеки малък гастроном.

Ще ви трябва:

• 3 яйца;
• една лъжица манго;
• жълта и червена камбана;
• малък лук;
• 1 домати;
• пресен копър;
• малко масло;
• сол.

Първо, подгответе зеленчуците.Свийте доматите с вряла вода, олющете я и нарязайте плодовете в кубчета. Нарежете чушката на кубчета и лукът наполовина. В сместа с бита яйце, изсипете манго и оставете за 10 минути. След това разклатете омлет и го сол. В тиган с масло, запържете зеленчуците и ги изсипете в яйчната смес. Добавете ситно нарязан копър. Сега преместете масата в тавата и я поставете във фурната за около 15 минути. Сега знаете как да направите омлет без мляко, красиво и напоени с уста, дори и за деца.

Омлет на майонеза

Заменете вече обичайното мляко за майонеза, а преди вас ще се появи абсолютно друго ястие. И ако направите сами сос, закуската също ще бъде полезна. Така че, ще ви трябва:

• дузина яйца;
• 3 лъжици майонеза, приготвени вкъщи;
• половин чаша вода;
• 200 грама колбаси (по-добре приготвени, но не пушени);
• малко сол (самата майонеза вече е солена).

Пригответе съставките: фино нарязани наденичките и доматите. По-добре е да не използвате течна доматена сърцевина за омлет. В рамките на две минути, запържете продуктите в тиган. В купата, победете яйцата с вилица. Добавете вода и майонеза. Разбийте отново сместа (омлетът ще бъде по-великолепен). Изсипете получената маса в тиган и започнете пърженето. Смесете го няколко пъти с вилица по време на готвене. След това покрийте съда с капак и оставете да къкри още пет минути. Подгответе ястието с пресни билки или нарязани зеленчуци.

Омлет рецепти без мляко има огромно разнообразие. Общата им черта е нежност, блясък и, разбира се, добра. На специалистите по хранене се препоръчва да използват точно млечни ястия без млечни продукти, което ги лишава от лъвския дял калории. Ако искате допълнително да намалите калоричното съдържание, използвайте за омлет готвене някои яйчен белтък. И, разбира се, забравете за използването на масло. Креативен успех за вас в кухнята!