Как да подготвим омлет с манга?

Омлетът някога е бил изобретен от французите. Оттогава са минали много години, а ястието все още е много популярно. Има стотици различни рецепти за подготовката му. Един от най-интересните варианти е омлет с манга. Как се различава от останалото и каква тайна се съхранява в себе си яйцевидна маса с зърнени храни?

Класическият начин

Най-често такъв омлет с манга се приготвя на печката, като за това се използва сравнително скромен набор от компоненти. За 6 яйца се нуждаете от 50 грама манго, чаша мляко, малко сол и 25 грама захар.

Процесът се състои от няколко етапа:

1. Първо, яйцата трябва да бъдат добре бити със захар.
2. След това добавете малко сол, така че продуктът да не е свеж.
3. След това, без да спирате смесването, трябва внимателно да влезете в млякото.
4. Последният се добавя към сместа манга.
5. Поставете тигана на огъня и го загрейте добре, предварително смазани с масло. Тя може да бъде както растителен, така и животински продукт.
6. Изсипете сместа в тиган и веднага я покрийте плътно с капак.
7. Направете по-малък пожар.

Сега остава само да чакаме. След около 15 минути омлетът с манга ще бъде готов.

Можете да сервирате това ястие, като добавите нещо сладко (сладко, сироп или конфитюр). Тези, които не обичат тези излишъци, могат просто да я пият с чай или компот.

Малките тайни

Някои начинаещи любовници не разбират защо се прави омлет с манга. Какви са причините за добавяне на крупа към сместа? Тук всичко е много просто. По същия начин, обикновено се прави, за да направи ястието по-буйна. Първо, малки частици манга в процеса на разбиване допринасят за по-задълбочено смесване на продуктите. На второ място, с тяхна помощ, се формират повече въздушни мехурчета, които помагат да се създадат "скелетни" ястия. Трето, по време на изпичането под влияние на висока температура, крупът набъбва, което дава на омлет допълнителен обем. Един добър готвач има много повече такива тайни. Например, същата блясък може да се постигне чрез вкарване на горещо мляко в сместа и след това добавяне на малко сода с оцет. Понякога, за да се запази обема на готвачите, те предпочитат да излеят яйчна маса върху леко топла тиган. Това ще го предпази от изгаряне. Освен това е необходимо да се вземе предвид съотношението на компонентите. Влагата не трябва да бъде много. Това ще унищожи очаквания ефект и изпечени яйца ще плува в гореща течност.

Ограничения за храните

Ако човек има алергична реакция на тялото към протеина, тогава той трябва да ограничи или напълно да изключи такива храни от диетата си. За такива хора можете да подготвите специален омлет с манга във фурната.

Списъкът на продуктите в този случай ще бъде както следва: на базата на 50 милилитра мляко, една чаена лъжичка манго и един жълтък.

Не е трудно да готвя такова ястие:

1. Отделете жълтъците грижливо от протеините, събирайте ги в отделен контейнер и леко потапяйте.
2. Добавете млякото и продължете да го смесвате с миксера.
3. Въведете манга и постепенно завършете разбиването.
4. Изсипете сместа в мухъл и я поставете във фурната. Предварително е необходимо да го загреете до 185 градуса.
5. Готовността ще бъде забележима от увеличения обем и червената кора.

Това, че омлетът не се придържа и не се залепва, е по-добре да смазваме формата с животинско масло. Това ще направи ястието по-ароматично. За да се храни на масата остава само леко да се премахне от горещата форма. Ястието се оказва нежно, меко и най-важното - безопасно.