Омлет със сирене: най-добрите рецепти

Днес дори едно дете знае какво е омлет. Това ястие е сред малкото прославени френски кухни по целия свят. В края на краищата никой не може да го приготви така, както местните готвачи го правят. За класически омлет са необходими само яйца, сол, подправки и малко масло. Но при желание, други съставки могат да бъдат добавени към комплекта по време на процеса на готвене. Всичко зависи от фантазиите и вкусовите предпочитания на самия готвач. Има много възможности тук. Например, един омлет със сирене е много вкусен. За подготовката му можете да използвате една от вече известните рецепти.

Омлет от Джейми Оливър

За да научите как да приготвите омлет със сирене, можете, разбира се, първо да научите много от съответната литература. Но е по-добре веднага да се обърнете към професионалист. Така че, ако става въпрос за готвене, тогава съветите на известния английски готвач Джейми Оливър няма да бъдат излишни. Според него за идеален омлет ще е необходимо:

• 2 яйца;
• малко зехтин (можете също да използвате слънчоглед);
• 20 грама масло;
• Твърдо сирене ("холандски" или по-добър "пармезан").

Реален омлет със сирене се приготвя само за 5 минути. За да направите това, трябва:

1. Разбийте яйцата и ги разбъркайте в купа за 15 секунди. Не са необходими смесители или миксери. В този случай е по-добре да използвате конвенционална вилица за хранене. Продуктите не се нуждаят от бита. Те трябва да бъдат просто смесени до максимално еднакво състояние.
2. Поставете тигана на огъня и загрейте зехтина в него. Заедно с него в същото време постави крем. Тя трябва напълно да се стопи.
3. Налейте яйцето на тигана. За първи път (секунди 10) трябва да се премести от всички страни. Така че омлетът е по-добре да се хване и бързо да се запържи.
4. Намалете пламъка до минимум. Оставя се яйцата да се затоплят за 25-30 секунди. В този случай масата трябва лесно да се движи в тиган.
5. Изключете огъня.
6. От едната страна налейте малко настъргано сирене. Количеството на продукта не е ограничено.
7. Блейд подплатената част от омлета и бързо го сгъва два пъти. Работата може да се счита за завършена.

Завършеният омлет ще бъде оставен само на чинията и се сервира, поръсени (ако е необходимо), пресни билки.

Омлет с лук

Ястията от яйца са подходящи за бърза закуска. В този случай, класически омлет със сирене, например, може да бъде допълнен със зеленчуци. Най-простият вариант е обикновен лук. За работа ще ви трябва:

• 8 яйца;
• 35 грама растително масло;
• 1 лук;
• 20 грама вода;
• 50 грама настъргано твърдо сирене.

Методът на получаване включва няколко етапа:

1. Загрейте маслото в тиган. За това ястие е по-добре да се използват ястия с незалепващо покритие.
2. Лукът се раздробява и се запържва в олио на средна температура до леко кафяво. Това ще отнеме не повече от 10 секунди.
3. Яйцата се разбиват в дълбок контейнер, добавят се вода и се разбиват добре.
4. Увеличете пламъка и изсипете яйчната маса върху тигана. В същото време ръбовете започват да се пекат веднага. Следователно, те трябва да бъдат преместени от палеца в центъра.
5. Да заспиш настърганото сирене. След това пламъкът отново трябва да бъде направен минимален. В този режим запържете омлет за 5 или 10 минути. Всичко ще зависи от желания краен резултат. Ако имате нужда от лек и деликатен омлет, то ще е достатъчно за пет минути. И тези, които харесват по-гъстите, времето ще се нуждае от два пъти повече.

По-добре е веднага да ядете готово ястие, без да чакате да се охлади.

Ароматна "ролка"

Френците по свой начин подготвят омлет със сирене в тиган. В самия край на процеса крайният продукт трябва да бъде навит под формата на "ролка". Това е много удобно, когато яйцата се пекат с различни пълнежи. В този случай ще са необходими следните съставки:

• 2 яйца;
• 20 грама масло масло;
• 30 грама сирене;
• сол;
• малко зеленчуци (магданоз или чесън).

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцата в отделна купа със сол до гладка.
2. Поставете масло върху горещ тиган и го покрийте с добро дъно.
3. Налейте яйцата върху него. Масата трябва непрекъснато да се "разбърква", така че неизгорената част да се отцеди.
4. Когато омлетът е готов, поръсете едната му страна с настъргано сирене.
5. Използвайте внимателно шпатула, за да превъртите масата в "ролка".

В купа подготвеният омлет трябва да бъде украсен с нарязани на случаен принцип билки. Ако използвате магданоз, а след това с клонка, можете просто да откъснете листата. Лукът понякога се поставя върху чиния с пера.

Омлет от мултиварка

Модерна домакиня винаги има много различни кухненски уреди. С неговата помощ, готварската храна е много по-лесна. Така че и в мултитархето можете да направите доста вкусна омлет със сирене. Рецептата в този случай е интересна не само за нейната технология, но и за необичаен набор от продукти. За такъв вариант е необходимо да се вземат:

• 5 яйца;
• сол;
• 5 грама масло;
• 300 милилитра мляко;
• 25 грама грис;
• 100 грама твърдо сирене;
• зелени (не непременно).

Как да подготвим омлет в многообразие от тези продукти:

1. Първо, в дълбок резервоар, трябва да победите добре яйцата, като добавите малко сол и мляко.
2. Също така изсипете настърганото сирене на голяма ренде.
3. Добавете нарязани зеленчуци (ако желаете) и разбъркайте всичко това добре.
4. Нарежете мултиварка отвътре с масло и поръсете с манга.
5. Изсипете в нея приготвената яйчна млечна маса.
6. Задайте режима "печене" и изчакайте 20 минути.

Прекратете процеса, като уведомите сигнала на таймера. С толкова лек и много великолепен омлет, всяка сутрин ще бъде добър.

Омлет с наденица и сирене

Ако трябва да направите по-питателно и питателно ястие, можете да добавите, например, наденица. Вземете апетитен и невероятно вкусен омлет със сирене. Рецептата в този случай изисква следните основни компоненти:

• 4 яйца;
• 250 милилитра мляко;
• 100 грама твърдо сирене и варено наденица (можете да вземете колбаси);
• всяко растително масло;
• сол и малко смлян пипер.

Пригответе такава омлет е проста:

1. Първо, наденицата трябва да бъде внимателно нарязана на парчета. Размерът на заготовките може да бъде всеки.
2. Загрейте маслото в тиган.
3. Леко запържете колбаса в него. Това ще отнеме няколко минути.
4. Изстискайте сирене върху ренде.
5. Разбийте яйцата с мече и мляко.
6. Добавете останалите съставки (сол, сирене и пипер) към тази маса. За пореден път го разбъркайте добре.
7. Изсипете приготвената маса в наденица.
8. Продължавайте да изпържите, докато яйцата са добре "хванати". След това тавата за пържене може да бъде извадена от огъня. Една отлична закуска е готова.

За да направите варенето на омлет по-бързо, съдържанието на тигана може да се смеси няколко пъти.

Омлет с гъби, билки и зеленчуци

Френският иска да измисли нови версии на вече познати ястия, добавяйки различни съставки. Омлетът със сирене не е изключение. Рецептата за тиган се смята за най-популярна. Но класическият омлет може да се направи още по-ароматен и вкусен, ако добавите към по-голямата част от сместа от различни продукти. Например, можете да използвате следното съотношение компонент:

• 2 яйца;
• 3 шафона;
• 1 праз;
• сол;
• 20 грама мляко и същото количество масло;
• 30 грама сирене (всяко твърдо вещество);
• подправки;
• 1 куп зеленина;
• една четвърт от камбана.

За да се подготви такъв омлет, се използва следната технология:

1. Лукът се раздробява с бонбони и гъбите се разрязват на тънки плочи.
2. Натрошете сиренето с обикновена голяма ренде.
3. В тиган, бавно, загрейте маслото.
4. Изцедете лука в него за около 2 минути.
5. Добавете гъби, смесете и изпържете малко храната заедно.
6. Нарежете сладката пипер на ивици и ситно нарязайте зелените.
7. Яйцата удряха със сол, добавиха мляко и подбрани подправки. Тук също хвърлят подготвените зелени.
8. Приготвената маса се налива в друг тиган с врящо масло. След 2-3 минути по ръбовете ще започнем да "грабваме".
9. В течната среда поставете пържените гъби и ги поръсете на върха със сирене.

Завършеният омлет ще бъде сгънат наполовина, поставяйки навътре пресни зелени и сладки пиперки.

Омлет от фурната

Мнозина дори не подозират колко вкусно е възможно да се направи омлет със сирене във фурната. И за работа ще ви трябва най-често срещаните продукти:

• 4 яйца;
• 1 щипка на настъргано индийско орехче;
• сол;
• 60 грама сирене;
• смлян черен пипер;
• 60 милилитра мастен крем;
• масло.

За да приготвите това ястие, трябва да го направите стъпка по стъпка:

1. Разбийте яйцата, разделяйки протеините от жълтъците. За това имате нужда от две купи.
2. Жълтъците трябва да бъдат бита с миксер със сметана, добавяне на черен пипер и индийско орехче.
3. Това е също така да се въведе настъргано сирене.
4. Бийте със сол в гъста пяна.
5. Внимателно ги комбинирайте с жълтъчната маса. Тук не се изисква корола. Най-добре е да работите като супена лъжица.
6. Завършената смес се прехвърля в плесени, предварително обработени с масло отвътре. По време на готвене омлетът ще се издигне много силно. Ето защо формулярите не трябва да се попълват до върха.
7. Печете във фурната за 10 минути при 210 градуса.

Резултатът е деликатен яйчен суфлей. Ястието бързо се утаява, така че е по-добре да го изядете горещо.

Омлет с риба и сирене

Тези, които не се страхуват да експериментират, можете да посъветвате да подготвите оригинален омлет с мляко и сирене, като добавите малко пушена риба. Резултатът е вкусно и необичайно вкусно ястие. Ще са необходими следните основни компоненти:

• 6 яйца;
• 90 грама брашно;
• сол;
• 450 грама мляко;
• 50 грама сирене от пармезан;
• 200 грама гореща пушена треска;
• бял пипер (на земята);
• 80 грама масло;
• зеленчуци от магданоз.

Подготовката на такава омлет се извършва на етапи:

1. Млякото се налива в тенджера.
2. Поставете рибата в нея.
3. Поставете тигана на огъня и вкарайте съдържанието му в кипене. Кук за около 5 минути.
4. Рибата, за да получите и внимателно отделя месото от костите.
5. В тенджерата отоплявайте маслото.
6. Опечете брашното в него, докато златистите.
7. Изсипете останалото мляко след варенето на рибата. Разбъркайте добре, така че да няма бучки и гответе за 5 минути преди удебеляване.
8. Готов е да комбинирате соса с рибата. Добавете пипер, зеленчуци и сол.
9. Яйцата отделно бият със сол.
10. Изсипете ги в тиган и изпържете докато ги приготвите наполовина.
11. Извадете тигана от плочата.
12. Изсипете яйчната маса със сос и поръсете с настъргано сирене.
13. Последният етап ще се проведе във фурната. Печете омлет, докато сиренето се разтопи напълно.

След това приготвеното ястие може веднага да се сервира на масата и да се наслаждава на неговия необикновен вкус.