Как можете да приготвите омлет със заквасена сметана

Омлет е измислен преди много години от французите. Оттогава са изминали много години. През това време са изобретени стотици различни начини за подготовка. Някои смятат, че е най-добре да направите омлет със заквасена сметана. Този метод обаче има и много различни опции. Например можете да разгледате някои от тях.

Лука и нежна

За да направите най-често срещания омлет със заквасена сметана, не бъдете чудесен готвач. Първата стъпка е да се съберат всички необходими продукти на работния плот. 3 яйца изискват щипка сол, 75 грама заквасена сметана и малко растително масло.

Технологията за готвене на това ястие е проста:

1. Съберете всички съставки в дълбока купа.
2. Внимателно използвайте корола, за да ги разбърквате по такъв начин, че продуктите да се превърнат в твърда, хомогенна маса.
3. Поставете тигана на огъня и излейте малко масло върху него.
4. Изсипете съдържанието на купата върху нея и задайте средния размер на пламъка. Необходимо е да изчакаме, докато масата от горе се сгъсти.
5. С лопата или кулинарния нож завъртете леглото, така че другата страна да може да се пече. Това най-добре се прави под затворения капак.

След това един омлет със заквасена сметана може да се прехвърли на чиния и да яде с удоволствие. Това ястие вече е перфектно само по себе си, така че не изисква добавки под формата на сосове или сос.

Ароматът на зеленината

През лятото, когато се появяват много свежи зеленчуци в магазините, е глупаво да не го използваме за готвене. Добрите домакини внимателно го прибавят към много ястия. Омлет със заквасена сметана не е изключение. Той се възползва само от вкуса на такива добавки. За такъв омлет се изисква:

3-4 купчини пресни зелени копър, половин супена лъжица заквасена сметана, 2 яйца, 50 милилитра мляко и малко сол.

В този случай методът на подготовка ще бъде малко по-различен:

1. Като начало, както обикновено, трябва да смесите съставките и да ги разбиете в буйна, еднородна пяна. За тези, които не знаят как да работят с мивка, можете да предложите използването на миксер. Така ще бъде още по-бързо.
2. Зелените трябва да бъдат фино нарязани със специална брадва или обикновен нож.
3. След това трябва да решите за съдовете. Не се нуждаете от тиган за печене. Като основен инструмент можете да използвате multivark, steamer или aerogrill. Разликата е само в продължителността на печенето. В първия случай ще отнеме половин час, във втория - 20 минути, а в третия - 15 минути.
4. Напълнете долната част на избрания контейнер първо с билки, след това с приготвената смес и инсталирайте програмата за печене.

Готовата храна е по-добре да се яде в топла форма, така че естественият аромат остава.

Зеленчукова ваканция на вкус

Всяка домакиня сама си избира как да готви омлет със заквасена сметана. Рецептата през лятото може да бъде допълнена със зеленчуци. Това ще направи ястието малко като италиански frittata. Ще ви трябва следния набор от продукти: за 2 сурови яйца 50 грама сирене, сол, 2 супени лъжици заквасена сметана, frac12 - малка тиквичка, щипка черен смлян пипер, 2 домати, 50 грама бекон и лъжица растително масло.

Готвенето трябва да бъде както следва:

1. Първо, измийте зеленчуците и след това ги нарязани: тиквички с тънки ивици и домати - филийки.
2. Беконът се разпада на кубчета.
3. Приготвените храни се поставят в тиган и се запържват за 15 минути с добавяне на масло.
4. За да подготвите пълнежа, победете яйцата със заквасена сметана, добавете сол, черен пипер и настъргано сирене.
5. Добавете получената смес към зеленчуците. Печенето се прави най-добре при много малък огън. Така че масата може да се затопли добре и да не изгори.

В рамките на 10 минути ароматният омлет ще бъде напълно готов. Дори външно, той вече предизвиква апетит.

Пълно ястие

Ако смените набор от компоненти малко, тогава омлет със заквасена сметана в тиган може да стане пълноценна вечеря или доста гъста закуска. За да направите това, просто добавете месната съставка към него. И това не оказва влияние върху качеството на яйчната маса.

За да работите в този случай ще ви трябва: 6 яйца, 200 грама варено колбаси, малко сол и 150 грама заквасена сметана.

Техниката на готвене трябва да бъде както следва:

1. Най-напред трябва да победите яйцата и солта с мече и заквасена сметана.
2. Кренвирша може да бъде произволно нарязан на парчета.
3. Запържете го в тиган с масло.
4. Въведете яйчната смес и веднага намалете топлината. Под затворения капак ястието ще бъде приготвено за около 20 минути.

След изпичането масата остава мека, но достатъчно плътна, за да бъде изрязана с нож. Калоричното съдържание на такава закуска е доста високо, така че не само ще бъде отличен старт за деня, но и отличен акумулатор на живи сили до обяд.