Омлет с броколи: описание и начини на готвене

Омлетът с броколи е вкусно, питателно и много леко ястие. Благодарение на специалния вид зеле, включено в състава му, крайният продукт става все по-популярен. Какво е специално за това и как правилно да се подготви такова ястие?

Омлет в тигана

Всеки готвач знае, че омлет с броколи се подготвя по различни начини. Тя може да бъде задушена, печена или просто пържена в тиган. Последната по някаква причина се смята за най-популярна за днес.

Трябва ви следната пакет от продукти: 5 сурови яйца - една четвърт килограм броколи, 50 г прясно мляко, лук, 1 морков, и малко босилек, сол и растително масло.

Процесът на подготовка се осъществява на няколко етапа:

1. Първо, лука, обелени от обвивката, нарязани на половин пръстени (или четвъртини). Морковите трябва да бъдат настъргани фино. Съцветието на броколите трябва да се измие и просто да се счупи.
2. Лук и моркови малко се запържва в топла тиган.
3. След 5-7 минути добавете броколите и ги оставяйте да се готвят почти докато се приготвят.
4. Добавете сол с босилек и разбъркайте добре.
5. В отделна купа победете яйцата с мляко до гладка и след това изсипете приготвената смес с приготвени зеленчуци. Покрийте тигана.

След 10 минути омлетът с броколи ще бъде готов. През това време течността се изпарява и масата леко се издига. Преди сервиране продуктът може да се поръсва с билки или да се добавят други зеленчуци като салата.

Здравословна храна

Броколи пръв стана известен на света от времето на Древния Рим. Оттогава хората са научили много за полезните си свойства. Съдържанието на витамин В, А, Е и РР, както и бета-каротин, калций, селен, калий и фосфор прави растителни уникални средства за нормализиране на нервната и сърдечно-съдовата система. В допълнение, учените казват, че необичайното зеле отстранява соли на тежки метали от тялото, като по този начин го предпазва от опасно излъчване. Също така е известно, че броколите съдържат не повече от 30 килокалории. Това ви позволява да я използвате като хранителна добавка към много ястия. Изключения могат да бъдат само случаи на индивидуална непоносимост или противопоказания за употреба.

Някои фитнес инструктори съветват приготвянето на омлет с броколи като пълна закуска или вечеря. За да направите това, трябва: за 50 грама броколи - 20 милилитра нискомаслено мляко (1,5 процента), 5 грама масло, 3 яйца и още 1 протеин.

Подготовката на ястието е много проста:

1. Броколите трябва да се измият и след това да се пържат в тиган със затоплено масло. За да се гарантира, че зелето не изглежда влажно, то може да се задържи за 10 минути във вряща вода.
2. Яйцата с протеин отделно бият в чиния. За работа ще бъде достатъчно да имате нормален щепсел.
3. Изсипете сместа в тиган и капак.

Крайният продукт, освен ниското си съдържание на калории, съдържа само 5 грама въглехидрати. Този факт трябва да се има предвид и от онези, които се опитват да организират полезна и балансирана диета за себе си.

Метод на печене

Практиката показва, че не по-малко вкусно е омлетът с броколи във фурната. Така че кажете тези, които поне веднъж се опитаха да го готвят.

За такова ястие на десктопа, трябва: за цяла глава на средна големина - 200 грама заквасена сметана, 5 яйца, 4 супени лъжици брашно, натрошен пипер и доста малко сол.

Процесът трябва да се извърши постепенно, стъпка по стъпка:

1. Първото зеле трябва да бъде разглобено в отделни съцветия. След това те трябва да кипнат с добавяне на сол, а след това - да победят ледената вода и да сложат чиния за печене.
2. В отделен контейнер, събирайте яйцата, брашното, солта и заквасената сметана, след което ги бийте с потопения миксер в хомогенна маса.
3. С получената смес изсипете зелето, добавете подправки и поставете формата във фурната. Предварително трябва да се затопли до температура от 190 градуса.

Готовността на продукта може да се определи визуално. Когато кората се изчерви и масата се спре да се издига, ястието може безопасно да се отстрани и да се постави върху плочата.

Допълнителни компоненти

Има много опции, които ще ви помогнат да научите как да подготвите нов омлет броколи. рецепта Това ястие може леко да се промени, като се смени млякото със заквасена сметана и се добавят още зелени. Това ще бъде истинска почивка на вкус.

За подготовката му ще изисква доста малко на продуктите: Една шепа броколи съцветие - 6 яйца, сол, 30 г масло, 3 супени лъжици нискомаслено заквасена сметана, смлян черен пипер и спанак 8 зеленчуци (копър, магданоз, див лук).

Последователността на действията практически не може да бъде променена:

1. Ситно накълцайте зелените.
2. В дълбока чиния, за да разчупите първите 3 яйца. Добавете заквасена сметана и внимателно разбъркайте. След това добавете пипер, сол и останалите яйца. След края на бича, трябва да се получи една доста великолепна маса.
3. Сега трябва да приготвите малко зеле. За да направите това, съцветието трябва да се постави в тиган с предварително загрято масло, да се покрие с капак и да се остави в такава позиция на слаб огън за 3 минути.
4. След това оставете останалите продукти и изчакайте. Теглото ще се повиши по-добре, ако капакът е затворен.

Омлет поради билки и заквасена сметана е много деликатен и ароматен.

С помощта на мулти-маркери

Предвид всичко това, става ясно, че омлетът може да бъде приготвен с почти всяко кухненско оборудване. Но днес се появиха много нови технологии. Оказва се, че можете да направите доста вкусен витаминов омлет с броколи в многообразна форма.

Необходимо е само предварително закупуване: 200 грама броколи, 50 г масло, 2 яйца, 100 г замразени зелен грах, половин чаша мляко, сол, растително масло и малко черен пипер.

Работата трябва да се извърши ясно съгласно следните точки:

1. Изсипете малко вода в мулти-маркер, задайте режим "Varka" и изчакайте да заври.
2. Хвърли в съцветия броколи и ги задръжте там за 5 минути.
3. В отделна чиния победете яйцата със сол и добавете мляко към тях в самия край.
4. Извадете броколите от врящата вода и ги сложете в гевгир.
5. Във врящата вода поставете маслото и задайте режим "Горещ". В получената мастна емулсия се запържва леко охладеното съцветие на зелето.
6. Добавете грах.
7. Изсипете яйчната смес и оставете храната само до края на пърженето.

Омлет от multivark ще бъде не само вкусно, но и много полезно.

Популярната версия

Много хора обичат да правят омлет с броколи и сирене. Той е не само вкусен, но все още бърз и много евтин.

Продукти трябва да имат минимум: да polstakana варени броколи съцветие - супена лъжица мляко, сол, 3 супени лъжици настъргано сирене, чушки, някои растителни масла, както и яйца и допълнително 2 протеин.

Много лесно е да готвите такова ястие:

1. Първо трябва да заври зеле в солена вода. После го вземи и я остави да се изцеди.
2. По това време победете яйцата със сол, мляко и черен пипер.
3. Изсипете масата върху нагретия тиган и направете по-малко огън.
4. Нагоре с настъргано сирене и съцветия от броколи.
5. Веднага след като сместа се хване и сиренето тече, сгънете тортата наполовина.
6. Готовият продукт веднага се поставя върху чиния, който трябва да се подгрее малко.

Всичко това ще отнеме не повече от 15 минути. Ястието се оказва изключително тънко и много ароматно. В него има много витамини, които ще направят закуската не само вкусна, но и полезна.