Броколи с яйца: рецепти

Броколите с яйца са идеална комбинация от продукти. Омлет, приготвен от такива съставки, ще се хареса не само на възрастните, но и на децата. Освен това броколите са много полезен зеленчук. Когато е правилно готвене, той запазва повечето от витамините и микроелементите. В допълнение бъркани яйца с броколи

Как да избера най-подходящия

Преди да започнете да готвите, трябва да изберете правилните храни. На първо място става дума за броколи. Днес в магазините този продукт се продава не само в прясна, но и в замразена форма. За ястие, подобно на броколи с яйца, се оказа вкусно, трябва внимателно да подхождате на избора на продукта. Ето някои тайни:

1. Твърдост. Трябва да купувате зеленчуци с гъсти съцветия и крака.
2. Цвят. Можете също така да се ръководите от сянката на броколите. Свежият продукт има тъмно зелен цвят. Ако има жълти пъпки по съцветия, зеленчукът е преувеличен. Ако има лилав оттенък, това показва високо съдържание на бета-каротин. При готвене този продукт ще стане зелен.
3. Миризмата. Зелето трябва да има приятен аромат. Ако миризмата е остра и на съцветия има тъмни петна, тогава продуктът трябва да бъде изхвърлен.
4. Съхранявайте броколите трябва да се съхранява само в хладилник и в затворен контейнер в продължение на 10 дни.

Броколи с яйце на тиган

Това е най-лесният начин да подготвите омлет. Калоричното съдържание на приготвената чиния е 667,2 kcal. За да подготвите омлет, ще ви трябва:

1. 6 яйца.
2. 180 грама броколи.
3. 20 мл зехтин.
4. 2 скилидки чесън.
5. 100 г сирене.
6. Подправки и сол.

Процес на готвене

За да приготвите броколи с яйца и сирене, трябва да приготвите храна. Зеленчуците трябва да бъдат измити, изсушени и след това разделени на съцветия. Тавата за пържене трябва да се постави върху огъня и да се излее в нея с растително масло. Когато се нагрява, съцветия трябва да се поставят в контейнера. Зелето трябва да се пържи в масло за 3 минути.

Яйцата трябва да бъдат изкормени в контейнер и да бъдат смесени. Не е необходимо да ги биеш. В тигана с броколи трябва да излеете във вода, за да запълните половината зеле. Задушете зеленчуците, докато течността напълно се изпари.

При смесени яйца трябва да се добавят сол и подправки. Чесън се препоръчва да се почисти и смаже. То също трябва да се добави към яйцата. Получената смес трябва да се излива броколи. дребна риба Омлетът стои на малък огън и под капак. Готови броколи с яйца трябва да бъдат поръсени с настъргано сирене.

Как да се пекат в многообразна

Хлебче от броколи с яйце лесно се приготвя в многообразна форма. В това ястие можете да добавите различни подправки и домати. Те ще добавят пикантност към готвенечката. За подготовка ще ви трябва:

1. 5 яйца.
2. 200 г броколи.
3. 2 домати.
4. 1 глава лук.
5. 60 ml крем.
6. 1 супена лъжица. лъжица майонеза.
7. Пипер, ядки от индийско орехче, сол, риган.

Етапи на подготовка

Броколите преди готвене се препоръчва да се вари в продължение на 4 минути във вряща вода. Когато зелето се охлажда, то трябва да бъде разделено на съцветия, а след това да се режат на две части. Доматите също си заслужават смилане. Те трябва да бъдат нарязани на кубчета. Лукът трябва да се почисти и наряза. Заслужава си да се изпържи в мулти-маркер. За да направите това, изберете функцията "Пържене".

В края на програмата, броколите, риганът и доматите трябва да бъдат поставени в купата на мултиварианта. Хранете храната за 10 минути с капака отворен. Яйцата трябва да бъдат изкормени в дълбок контейнер и да бъдат комбинирани със сметана, подправки и индийско орехче. Компонентите трябва да бъдат леко побити. Завършената смес трябва да се напълни с кисело зеле и лук. Печете храната за половин час, като настроите режима "Печене".

Завършеното ястие трябва да се раздели на порции и да се разстила на плочи. Сервирайте готвене с майонеза или заквасена сметана, поръсена с нарязани зеленчуци.

Готвене във фурната

Готвене от броколи със сирене и яйца във фурната се приготвя по-дълго, отколкото в мултиваркета. Струва си да се отбележи, че този начин на готвене ви позволява да запазите блясъка, гъстата, но същата структура на ястието. В хлебарката няма да има излишна течност, както и канцерогени, които се образуват при пържене на продукти в тиган. Освен това ястието се пече равномерно във фурната. За да подготвите касетата, ще ви трябва:

1. 4 яйца.
2. 50 ml мляко.
3. 200 г броколи.
4. 1 скилидка чесън.
5. Подправки и сол.
6. Зелен магданоз.

Приготвяне на продукти

За да готвите броколи с яйца във фурната, трябва да сваряте съцветието наполовина. След това препоръчваме зелето да бъде разделено на 3 части. Чесънът трябва да бъде обелен и нарязан наполовина. Тя трябва да се използва за триене на формата, която ще подготви готвене. В подготвената по този начин форма е необходимо да се поставят бронкови съцветия. Жълтъците трябва да се отделят от протеините. Това може да се направи с празна пластмасова бутилка. Протеините трябва да бъдат бити със сол, докато се образува пяната. Препоръчва се да се смесват жълтъците с мляко. След това двете течности могат да се комбинират в един контейнер.

Сиренето трябва да бъде настъргано, за предпочитане с големи клетки. Получената маса трябва да бъде разделена на две части. В яйчната смес трябва да се добавят нарязани зеленчуци. След това 2/3 от сиренето може да се излее в масата.

Как да се пекат

В контейнера с броколи е необходимо да се изсипва яйцеклетка маса. Разбъркването на храната не е необходимо. Отгоре всичко трябва да бъде покрито със слой настъргано сирене. След това формата се препоръчва да бъде покрита с фолио. Печете храната във фурната при 160 ° С.

Приготвеното ястие трябва да се сервира горещо, преди да го разделите на части за сервиране.

Ако готвенето е за деца, тогава сиренето си струва да се използва един, който има лек крем вкус. За меню за възрастни можете да вземете пикантен продукт с подправки и други добавки.

Салата "Оригинал"

От броколи и яйца можете да готвите не само кашкавал, но и салата. Това ястие има уникален вкус и съдържа голям брой полезни компоненти. За да приготвите салата с броколи, ще ви трябва:

1. 2 домати.
2. 500 грама броколи.
3. 6 листа маруля.

За сос:

1. 3 яйца.
2. фрак12 - чаша майонеза.
3. Сол, захар, зелен лук - на вкус.

Ако се желае, майонезата може да бъде приготвена и самостоятелно. Това ще изисква:

1. 1 яйчен жълтък от пилешко яйце.
2. 2 супени лъжици. лъжици масло на растителна основа.
3. 1 супена лъжица. една горчица лъжица.
4. 1 чаена лъжичка лимонов сок.
5. Сол и захар - на вкус.

Подготовка на майонеза

За да се приготви майонеза за салата, е необходимо да комбинирате горчицата, лимоновия сок и жълтъка в дълбок контейнер. Компонентите трябва да се бият с размахване. В полученото тегло е необходимо да добавите растително масло. Трябва да е стайна температура. Маслото от хладилника не се препоръчва. Съставките трябва да бъдат добре смесени. След това майонеза си заслужава да опитате. При необходимост добавете захар, лимонов сок и сол към него. Броят на съставките зависи от предпочитанията за вкус.

Подготовка на салата

Салата от броколи с яйце може да бъде отлично допълнение към основното ястие. Основното нещо е да готвя всичко правилно. Зеле се препоръчва да заври със захар и сол в контейнер с отворен капак. След това броколите трябва да бъдат източени и разделени на съцветия. Зелето трябва да се изсипе със сос.

За да приготвите соса, е необходимо да наварите твърдо сварените яйца, да ги почистите и да ги смилате. За тях трябва да добавите захар, горчица, сол, нарязан зелен лук и майонеза.

Готови ястия трябва да бъдат украсени с нарязани домати, както и листа от маруля.