Как да готвя омлет на кефир

Повечето хора са свикнали да вярват, че един омлет е буйна маса от яйца, брашно и мляко. Но един добър готвач знае, че такива съставки изобщо не са задължителни. Практиката показва, че ако искате, можете да готвите много добър омлет на кефир. Заслужава си да говорим по-подробно.

Персонализирана рецепта

Първоначално омлетът не приличаше на това, което много хора виждали в ежедневието. Рецептата му включваше само яйца, които главният готвач трябваше леко да бие, придържайки се към определена техника. По-късно списъкът на продуктите се допълва с мляко и брашно. Но това не спираше готвачите. Сега са известни десетки различни рецепти за това ястие, сред които най-интересният е омлетът за кефир. Изглежда, че продуктът от млечна киселина не е много в хармония с яйцата според вкуса. Всъщност резултатът е съвсем неочакван.

За да видите това, трябва да се опитате да подготвите омлет за кефир. За това може да се наложи: 2 яйца, сол, 30 грама сирене, черен пипер, няколко супени лъжици кефир и малко зеленина.

За да се подготви такъв продукт е необходимо, както следва:

1. В отделна купа победете яйцата, като добавите към тях пипер и сол.
2. Без да прекъсвате процеса, постепенно въвеждайте кефир. Теглото постепенно ще започне да се балонизира.
3. Сирене се смила рендето, а след това го добавите към яйцата.
4. Изсипете сместа върху нагретия тиган и оставете за 10 минути.

Омлетът на кефира се оказва много деликатен и ароматен. За да го направите още по-апетитен, трябва да поръсите ястие с нарязани билки.

Значително допълнение

Френският, като създателите на омлет, вярваше, че нищо не може да се добави към него. Кулинарното умение беше да се направи истинско произведение на изкуството от един продукт. С течение на времето хората осъзнават, че една добра добавка не уврежда ястието, но само му помага. За работа се използва главно тиган. На него продуктите постепенно се променят, показвайки най-добрите си скрити свойства. Ето защо, дори и сега, най-често омлетът се приготвя върху кефир в тиган. Но с добавянето на домати ястието просто става неразпознаваемо.

Съставът включва следните компоненти: яйце, половин чаша кисело мляко, сол, 2 домати, 4 грама захар, черен пипер, билки (копър, магданоз) и някои растителни масла.

Технологията на процеса е както следва:

1. На първо място, яйцата трябва да добавите всички сухи съставки (сол, захар и черен пипер), а след това разклати ги в блендер в пухкав стабилна пяна.
2. Без да спирате, изсипете кефира с тънка струйка.
3. Тиган с масло, а след това се запържва в него от двете страни, нарязани на кръгове (или кубчета) домати.
4. Изсипете зеленчуци с яйчна маса, покрийте и оставете в тази позиция за 5-7 минути. Пламъкът не трябва да бъде много голям в същото време.

Преди да служите на ароматно ястие, като правило. Тя се поръсва със зеленина.

Зелена омлет

Най-добрият начин да започнете добър ден е вкусна и обилна закуска. И за тази цел един омлет в киселото мляко е перфектен. Рецептата в този случай може да бъде допълнена с продукти, които ще го направят още по-калоричен.

За получаване изисква следните съставки: 3 картофи, 4 яйца, сол, 60 грама брашно, 3 супени лъжици кисело мляко, 6 броя на гъби, 60 гр на сирене, чушки, 1-2 грама питейна сода, растително масло, и много зелено.

Методът на приготвяне не е сложен:

1. Нарежете картофите в ленти и ги запържете в масло за 10 минути.
2. След това добавете гъбите на земята и продължете същата термична обработка с постоянно разбъркване.
3. Останалите компоненти трябва да се съберат заедно и да се бият със смесител.
4. Получената маса се изсипва в тиган, премества се и се оставя под капака, за да изсъхне за 10 минути при ниска температура.

Вкусната смесена смес ще бъде отлична жизнена цена за целия ден. Основното правило: не повдигайте капака на последния етап.

По-простият е прост

Омлетът от яйца и кисело мляко е прекрасен диетичен продукт. Той, заедно с минимално количество калории, съдържа богат витамин комплекс и много полезни минерали. Освен това всичко това може да се подготви бързо и много просто. За да направите ястието по-мека и пищна, по-добре е да използвате фурна за работа.

Продуктите ще изискват: 3 яйца, 2 супени лъжици кефир, сол, 15 милилитра зехтин и малко черен пипер.

Подготовката на ястието е много проста:

1. Разбийте яйчените жълтъци отделно, като добавите кефир, а след това сол и черен пипер. Някои предпочитат да използват заквасена сметана. Но такава замяна по принцип не играе голяма роля.
2. В друг контейнер протеините със сол се обръщат като се използва корола в стабилна пяна.
3. Комбинирайте двете смеси.
4. Фурна за загряване до 180 градуса.
5. Сварете тавата за пържене с масло, след това изсипете го приготвена маса.
6. Поставете я във фурната за 12 минути.

Завършеното ястие ще прилича на нежен суфлей за яйца.