Най-добрите рецепти за готвене на риба във фурната

Рибата с право се счита за полезна и лесна храна и е страхотна за вечеря. И ако го изпечете във фурната и не го запържете в тиган с масло, ползите от това ястие са очевидни. Има много начини за приготвяне на този продукт, включително орех, в различни сосове, с картофи и различни зеленчуци. Следните са най-интересните рецепти за готвене на риба във фурната.

Възможност за приготвяне на сирене

Настърганият пармезан добавя повече вкус към тази вкусна риба в хрупкави галета. За тази рецепта за готвене на бяла риба във фурната ще ви е необходимо:

• 2/3 чаша натрошени галета;
• 1/4 чаша ситно настърган пармезан;
• 2 супени лъжици маруля, нарязани;
• 1/3 чаша брашно;
• 1 яйце, леко разбито;
• 4 (по 180 грама) рибни филета, обезкостени;
• 60 грама листа маруля за сервиране.

Сок от кисело мляко:

• 2/3 чаши кисело мляко
• 1 чаена лъжичка чаена лъжичка дижонска горчица;
• 1 лъжица каперси, изцедени, ситно нарязани;
• 1 краставица, нарязани на малки резени.

Как да готвя това?

Загрейте фурната до 220 ° С. Подгответе голям лист за печене. След това, рецептата за готвене на риба във фурната (снимка на ястието виж по-долу) изглежда така.

Поставете галетата в незалепващ тиган на средна температура. Разбърква се, разбърква се в продължение на 3 минути. Трансфер до плитка табела. Оставете го да се охлади. Разбърква се с пармезан и магданоз. Поставете брашното и яйцето в отделни малки чинии.

Оставете рибата със сол и черен пипер. Свалете филетата наведнъж с брашно, разклатете излишъка, след това налейте в яйцето и след това в сместа с бисквити. Поставете всички обработени парчета върху тави за печене. Леко поръсете и двете страни на рибата с масло. Печете за 15-20 минути или докато готвите.

Как да си направим кисело мляко зъбен камък?

Поставете кисело мляко, горчица, каперси, краставици, сол и черен пипер в малка купа. Разбъркайте добре.

Пригответе рибата на чиния, поръсете със сол. Сервирайте с листа от маруля и тартар от кисело мляко.

Печена риба с лимонов сос

Тази рибна вечеря е лесна за приготвяне. Пикантният сос може да бъде направен от разнообразни пресни билки - босилек, естрагон или зелен лук.

Нуждаете се от около 0,5 кг риба, нарязана на две части. Треска, писия, камбала или сьомга ще бъдат идеални за тази рецепта. Трябва да омазните рибния труп със зехтин и поръсете с морска сол. Освен това се нуждаете от следното:

• морска сол;
• някой пресен копър;
• малко прясна мента;
• клон от пресен магданоз;
• 1-2 лимони, цяла половина от тях и жар;
• 6 супени лъжици зехтин.

Как да готвя риба с лимон и билки?

Както бе споменато по-горе, това е универсална рецепта за готвене на риба във фурната (бяла купидка, камбала, треска - всичко е подходящо). Поставете стойката в средата на фурната. Загрейте го до 180 градуса. Поставете рибата в тавичка. Печете около 15-25 минути, в зависимост от размера и вида филета. Проверете за наличност след 15 минути. За сьомга и камбала обикновено трае 20-25 минути. За по-малко време се приготвят треска и писия, които са по-леки и тънки.

В същото време направи лимон ароматен сос поставяне копър, джоджен, магданоз, лимонови кори, сол и масло в купа кухненски робот. Разбийте докато билките и маслото станат паста, добавете няколко капки лимонов сок и супена лъжица вода, за да направите сместа по-течна. Опитайте се да вкусите и коригирате количеството сол и лимон. Ако сместа изглежда твърде гъста, добавете малко вода. Сервирайте готовата риба, напоявайте я със сос.

Хрупкава риба с лимонов и копър сос

Хлябът е съставка, която ви позволява да получите хрупкаво, печено рибено филе. Сос с лимон и копър е чудесно допълнение, и потапяне на горещи парчета в него е много готино. За да останете еластични по време на готвене, използвайте за тази рецепта треска, камбала или дори тилапия. Общо за тази рецепта за готвене на риба във фурната ще ви трябва:

• 2 големи бели яйца, леко бита;
• 1 чаша галета;
• 1/2 чаена лъжичка чаена лъжица;
• 3/4 супени лъжици лук на прах;
• 3/4 супени лъжици чесън на прах чай;
• 4 филета треска без кожа;
• 1 чаена лъжичка черен пипер;
• 3/8 супени лъжици чаена сол.

За сос:

• 1/4 чаша майонеза;
• 2 супени лъжици нарязан нарязан маринован копър;
• 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок;
• 1 чаена лъжица нарязан пресен копър;
• лимонови филийки.

Как да готвя такава риба?

Поставете белтъците в малка купа. Смесете супата, червеното, лука и чесъна на прах в плитка ястие. Поръсете рибата равномерно с пипер и сол. Потопете всяко филе в яйчен белтък, след това го завъртете в смес от бисквити. Поставете печене, леко омазано. Печете за 4 минути от всяка страна или докато желаете. Както вече беше отбелязано, това ястие изисква всяка гъста риба - треска, тилапия, лацера. Рецептата за готвене на риба във фурната е сравнително проста и бърза, а докато се готви, е време да направите соса.

Смесете майонеза, маринован и пресен копър и лимонов сок. Сервирайте с филийки от риба и лимон.

Печена риба с пекани

Ароматно и хрупкаво покритие прави тази печена риба още по-добра от пържената. Хлябът за него е лесен за готвене у дома, като просто се нарязва остарял хляб в кухненски робот. Всичко, от което се нуждаете за тази рецепта, е готвене на риба във фурната:

• сирене (печена), пикша, купидон и подобна бяла риба - 4 филета;
• 1/2 чаша брашно;
• 2 яйца, бита;
• около 2 чаши пресни трохи за хляб;
• 1/4 чаша натрошени пекани;
• 1 клонка от мащерка, нарязани листа;
• кайенска пипер;
• сол и прясно смлян пипер;
• лимонови филийки за хранене.

Как да готвя риба с ядки?

Загрейте фурната до 200 градуса. След това рецептата за готвене на риба във фурната (cupid, peled и т.н.) е както следва.

Приготвя гнездовия чрез поставяне на три малки плочи със следното съдържание: на първо брашно, разбитите яйца на втория и на сместа от галета с орехи, мащерка, черен и лют червен пипер и сол в третия.

Оставете рибата със сол и черен пипер. Първо го забийте в брашно, после в яйцата и накрая в смес от галета. Загрейте тавата за печене във фурната за 5 минути. Когато се нагорещи, смажете с маслиново масло. Добавете риба и малко допълнително масло.

Печете във фурната, завъртайки веднъж, за 10-12 минути, в зависимост от дебелината на филето.

Печена риба

Азиатските подправки ще накарат вашите вкусове да се развеселят, когато опитате тази печена риба. Общо ще ви трябва;

• 4 филета (по 200 грама) от всяка бяла риба;
• пара ориз басмати за сервиране;
• лимонови филийки за хранене.

За марината:

• парче джинджифил 2 см, обелени и настъргани;
• 4 скилидки чесън, на земята;
• 1 червен лук, тънко нарязан на парчета;
• 1 куп зелен лук, нарязан на 4 броя;
• 1/3 чаша соев сос;
• 1 супена лъжица сусамово масло.

Как да си направим азиатска риба?

Рецептата за готвене на риба във фурната (снимка на ястието, виж по-долу) е както следва. Направете марината: комбинирайте джинджифила, чесъна, лука и зелен лук, соев сос, масло и черен пипер в голяма керамична чиния. Добавете рибата към тази смес и разбъркайте добре. Покрийте и охладете за поне 1 час.

Загрейте фурната до 220 ° С. Нарежете четири парчета фолио с дължина 50 см. Поставете 1 филе от риба в центъра на всяка част на фолиото. Сложете 2 супени лъжици марината на всеки от тях. Сгънете фолиото, за да обвиете напълно рибата, уплътнете краищата (така че соковете да не изтекат). Поставете върху голям лист за печене. Печете за 15-20 минути или докато готвите.

Извадете рибата от фолиото и поставете върху плочите. Изсипете сока от фолиото отгоре. Сервира се с парчен ориз и лимонови филийки.

Рибата е изцяло според китайската рецепта

Според китайската традиция една или две месни ястия, рибна табела и зеленчуци са задължителни атрибути на добра празнична трапеза. Тази рецепта за готвене на риба във фурната е толкова проста, че може да бъде приготвена и само за вечеря в делничните дни. Трябва само да приготвите трупа и да го поставите напълно във фурната. Струва си да се отбележи, че този начин на готвене не е твърде характерен за китайската кухня - обикновено продуктите са пържени в много масло. Но в този случай ястието се приготвя само чрез печене, което е изключение.

Що се отнася до вида риба, препоръчително е да използвате морския бас, но можете да вземете и други (например Dorado). Рецептата за готвене на риба във фурната е идентична за всички видове, основното условие е малък цял труп. Не забравяйте обаче, че някои сортове имат твърде много кости. И така, какво ще ви трябва:

• Пречистена цяла риба с глава и опашка;
• растително масло;
• сол;
• звезди от анасон;
• розов пипер;
• джинджифил;
• зелен лук;
• лек соев сос;
• оцетен оцет;
• бяла захар;
• кориандър.

Готвене на риба в китайски рецепта

Нанесете еднакви разфасовки върху цялата повърхност на рибата от двете страни (диагонално).

Нарежете няколко парчета джинджифил, лук и кориандър.

Поставете рибата в тавичка, напръскайте малко масло и сол върху трупа, разтрийте го добре с всички ръце. Поставете в предварително загрята фурна за 10-15 минути, или докато сте свеж (при 200 ° C).

Когато рибата е почти готова, изсипете 5-6 супени лъжици масло в отделен тиган. Поставете на огъня, когато маслото се нагрява, поставете в него няколко анасонски звезди, малка лъжичка розов пипер, джинджифил и лук. Когато топлината от подправките ще бъде приятна миризма, добавете половин чаена лъжичка сол, няколко капки соев сос, една супена лъжица от оризов оцет, една чаена лъжичка захар и кориандър. Смесете всичко добре, след това изключете топлината и изсипете соса над рибата.

Изключете фурната и оставете рибата още 5-8 минути.

В зависимост от това колко ви харесва оцет и захар, можете да промените количеството им. Това ястие е добре комбинирано с бяло вино или ориз.

Сьомга, изпечена в масло

Тази проста рибна ястие е най-добре приготвена от дива сьомга, но сортовете на фермите са много добри. Учудващо е лесно да направите това. В гореща фурна, удайте маслото в тиган, докато започне да се съска, добавете сьомгата, свалете кожата и я оставете да изпържи за още няколко минути. Ще имате вкусна рибна вечеря за около 15 минути. Рецептата за готвене на червена риба във фурната е доста проста. Не се страхувайте да експериментирате с комбинации от билки и масло: магданоз, целина или копър са добре съчетани с крем maslom- мащерка, босилек или риган - с olivkovym- и фъстъчено готви добре с магданоз или мента.

Общо ще ви трябва:

• 4 супени лъжици (100 грама) масло;
• 4 супени лъжици нарязан магданоз или копър;
• 1 филе от сьомга с тегло от 700 грама до 1 кг;
• сол и прясна черен пипер на вкус;
• лимонови филийки.

Как да готвя червената риба във фурната?

Загрейте фурната до 220 градуса. Поставете маслото и половината от нарязаните зеленчуци в тиган, достатъчно голям, за да поставите сьомгата. Поставете го във фурната. Загрява се за около 5 минути, докато масло се топи и тревата започне да съска в него.

Добавете сьомгата отстрани на кожата. Разбърква се в продължение на 4 минути. Извадете от фурната, след което почистете кожата. Поръсете сол и черен пипер от двете страни. Поставете другата страна с главата надолу. След това рецептата за готвене на червена риба във фурната е както следва.

Печете за 3 до 5 минути, в зависимост от дебелината на филето и степента на печене, която предпочитате. Нарежете на парчета, изсипете малко масло върху всяко парче и украсете останалите зелени. Сервирайте с лимонови филийки.

Рецептата за готвене на риба във фурната с картофи

Много хора харесват добра риба и картофи за вечеря. В допълнение, подобно хранене лесно се подготвя у дома. Това е наистина бързо ястие, което се оказва много вкусно, с относително малко количество съставки. В този случай ще печете риба и картофи, а не пържени, което е наистина полезно. Използвайки мащерка и морска сол за сезон на картофите и лимон, за да засенчи вкуса на рибата. Това е класическа комбинация от аромати. За тази рецепта за готвене във фурната ще ви е необходимо следното:

• 400 грама картофи, тънко нарязани на филийки;
• 1 супена лъжица зехтин;
• 3 клонки от прясна мащерка;
• 2 филета от бяла плътна риба;
• кори и сок от 1 лимон.

Как да се пекат риба с картофи?

Загрейте фурната до 220 ° С. Поставете листа за печене във фурната за 10 минути, за да загреете. Изсипете картофите с масло и поръсете с морска сол и клонки от мащерка. Поставете картофите върху лист хартия за пергамент и ги прехвърлете в горещ лист за печене. Печете във фурната за 20 минути.

Поръсете рибни филета с лимонова кора, добавете малко сол и много черен пипер. Поставете картофите върху тавата за печене, налейте малко лимонов сок върху рибата и се печете още 10 минути, докато филето стане меко. Сервирайте на чиния или директно от тава за печене.

Риба със зеленчукова гарнитура

Приготвянето на това ястие отнема 30 минути и включва основния продукт и сложно ястие. За тази рецепта за готвене във фурната със зеленчуци ще ви трябва следното:

• 4 х 150 грама филе от сьомга;
• 8 големи нетретирани тигрови скариди;
• 1 куп аспержи;
• 1 лимон;
• 1 пресен червен пипер;
• малко парче пресен босилек;
• малка кутия от аншоа;
• 4 скилидки чесън;
• 3-4 домати (или 8 чери домати).

Как мога да готвя това?

Завъртете скарата във фурната до максималната температура. Сложете сьомга и скариди на голям лист за печене. Обелете стърготините от аспержите, след това ги добавете към морските дарове с добра щипка сол и черен пипер. Нарежете тънко лимона и го сложете на горните съставки. Нарежете чили и го добавете в тигана заедно с босилек листа. Изцедете маслото от аншоа и го разкъсайте на 3 части. Почистете 4 скилидки чесън и навлажнете с малко количество зехтин. Нарежете домати (или разделете на половинки, ако използвате череша) и добавете към чинията. Изсипете всички съставки добре в тигана, така че лимоните да са обърнати нагоре, а сьомгата се намира настрани по кожата. Поставете я под грила на средната стойка и гответе за около 10-12 минути.

Ако желаете, можете да използвате всяка друга риба в рецептата за готвене във фурната (char, треска и т.н.).

Риба в фолио

Като правило рибата се приготвя много бързо, няма нужда да се покрива по време на печенето. Въпреки това, широко се използват различни рецепти за готвене на риба във фурната във фолио. Това ви позволява да получите много сочно и деликатно ястие. За една от тези опции ще ви трябва:

• 1 голямо филе от бяла риба (например камбала, треска или пикша);
• 1 супена лъжица екстра виржин зехтин;
• сол;
• Прясно смлян черен пипер;
• 1 дафинов лист, нарязан на половина;
• пресни билки (като лук, магданоз или естрагон), ако желаете;
• 1 супена лъжица сметана без сол;
• 3 тънки резена лимон;
• 1 супена лъжица сухо бяло вино или вода.

Как да се пекат риба по този начин?

Загрейте фурната до 200 градуса и поставете поставката в средата. Обърнете листа фолио върху листа за печене, като измерите дългия ръб за опаковане. Поставете рибата в центъра й. Изсипете филетата наполовина със зехтин, навсякъде по повърхността.

Поставете половината от дафинов лист и няколко клонки от зеленина (ако са използвани) върху рибата. Изплакнете останалото масло на малки парчета и го поставете върху филетата. Опаковайте фолиото така, че да няма дупки. След това рецептата за готвене на риба във фурната във фолио включва печене на 200 градуса за 15-20 минути. Нарежете филето на парчета и сервирайте с лимонови филийки.

Сьомга в хляба

Вкусът на червената риба е перфектно съчетан с вкуса на горчица. И ако го подправят с магданоз за свежест и се търкаляте на трохи за хрускане, ще получите вкусно ястие. За да осигурите на Вашето семейство бърза и полезна вечеря, сервирайте такава риба със зелена салата. Общо ще ви трябва:

• 2 супени лъжици зехтин и няколко капки допълнително за покриване на фолиото;
• 4 чаени лъжички чай от дижонска горчица;
• 1 супена лъжица нарязан нарязан пресен магданоз;
• 1 филе от сьомга (600 грама);
• сол;
• Прясно смлян черен пипер;
• 3 супени лъжици галета галета.

Как да се пече червената риба с горчица?

Загрейте фурната до 220 градуса и поставете поставката в средата. Нарежете листа за печене с алуминиево фолио и го залейте със зехтин.

Комбинирайте две супени лъжици масло, горчица и магданоз в малка купа и разбъркайте добре. Сложете сьомгата върху фолиото, отстранете кожата и я подсолете със сол и черен пипер. Разпръснете равномерно горчичната смес отгоре. Поръсете с галета и ги разтривайте по цялата повърхност на филетата.

Печете за 12-15 минути, след което проверете за наличност. Центърът на филето трябва да е много мек, а галетата - златисто кафяво. Ако рибата не е готова, върнете я във фурната още няколко минути. Веднага изпратете.