Разнообразие от рецепти за бисквитни бисквитки у дома

Ние ще анализираме редица рецепти за бисквитни бисквити, които са част от ритуала в Крим по време на празника на Uraz Bayram и в Гърция, изпечени на коледни празници като лечение.

Kurabe - бисквитки, известни ни от съветските времена. Малко хора знаят, че имат източни корени, донесоха рецепта от Крим. Но историци мнения се различават и се смята, че сладостта ( "Хараб") стомана пещ в момента на хана на Крим Giray, а той обичаше френската кухня. Експерти, по време на дискусията, събраха една сладка двойка: тази кулинарна торта и кафе. Те все още се обслужват заедно в много страни.

Форма на бисквитката

Приема се, че рецептата за бисквитни бисквити е под формата на цвете. Но това не е така. В различните страни тя се подготвя в различни варианти.

За руските предприятия има стандарт, а вкъщи можете да използвате торбичка за сладкарски изделия или спринцовка с фигурална дюза, за да направите цвете. Също така перфектно напасване и закръглена сплескана форма. Можете да направите изрязване с обичайния нож в краищата и да получите подобна опция.

Някои замразяват малко тесто, излизат и изрязват със специални форми.

Рецепта на Гостовски за бисквитките за хлебопроизводство

Първо, помислете за опцията, за която бисквитките са били приготвени отново в съветско време. Може да се купи при всяко готвене.

Веднага подгответе:

• 320 гр брашно;
• протеин от 2 яйца;
• 200 г маргарин;
• 80-90 g захар на прах;
• ванилин по желание;
• една чаена лъжичка нишесте;
• конфитюр.
  

С тази рецепта, бисквитите с снимки сега се използват в сладкарница, понякога премахвайки протеина от състава.

Първо ще направим "маса", така готвачите наричат ​​бита маргарин със захар. Тя трябва да се окаже великолепна форма с бял цвят. Добавете протеините там и включете миксера за още няколко минути.

Пресейте брашното, така че да е наситено с кислород и да се разбърква с ванилин. Веднага излейте цялото в чаша "маса" и бързо го разбъркайте с ръка. В този случай не се грундирайте като тесто. И с ръцете си правете леки ротационни движения, сякаш ножът за тестото работи. Не стягайте процедурата, за да предотвратите затягането, и веднага, тъй като съсиреците започнат да липсват, спрете. Готовността може да се провери, като се опитате на ръката (тестото не трябва да се придържа към кожата).

Фурната трябва да е включена и температурата е настроена на 180-200 градуса. Нарежете парче пергаментна хартия и я поставете върху лист за печене. С чувал или спринцовка фигуриращи "бисквитки" и направете в средата пъпка, която е пълна с сладко, смесено с нишесте.

Обикновено достатъчно 10-15 минути, за да направят продуктите кафяви.

Двуцветни "бисквитки"

Този вариант също съществува, но понякога се нарича в магазините "Любовник". Рецептата за бисквитни бисквитки у дома ще се основава на предишния, Гостов. Само за него ще се нуждаем от какао, което добавяме към 1/3 от вече подготвения тест. Количеството прах зависи от производителя.

След това можете да направите бели топки на ръка, да ги поставите върху лист и да натискате малко. От тъмното тесто, подобно кръглообразно, но по-малко, отгоре.

В заводите се произвежда със сладкарски чували с различни дюзи. Ако ги използвате, направете и долния кръг и горната фигура. Ще бъде по-интересно. Тази "бисквитка" не изисква конфитюр, така че веднага я изпратете да се пече.

Шоколад Пиле

За фенове на шоколад, вероятно, те дойдоха с такава рецепта за сладкиш бисквитки. И на базата отново ще вземем първия вариант, само малко ще сменим съставките, от които конфитюрът ще бъде заменен с тъмен шоколад. Също така намалете количеството брашно с 50 g (точно количеството какао на прах, което се изисква).

Смесете тестото, както обикновено, с добавяне на какао. Веднага otsazhivaem или да даде форма ръчно. Извършваме разкопките, но не го напълвайте и не го изпечете. Нека черният дроб да се охлади напълно и да излее в средата точното количество шоколадови плочки, разтопени във водната баня. За удобство шоколадовата маса може да се излива в целофанова торбичка и да се направи малка дупка в ъгъла. Оставете да замръзне напълно.

Бисквити от Турция

В тази страна, тази партида често се среща и в сладкарниците. Ние ще променим турската рецепта за бисквитната бисквитка малко, за да изглежда по-празнично.

съставки:

• висококачествено брашно - 4 пълни чаши без слайд;
• масло - 260 г;
• 1 яйчен жълтък;
• сладка захар на прах - 1 стъкло;
• като много орехи;
• бадемови зърна;
• прах за печене за печене - 5 гр.

В началото смесете сухите съставки, с изключение на бадемите. Турските сладкари не използват миксер в производството на този десерт. Следователно маслото трябва да е на стайна температура. Ние го смиламе с брашното, добавете жълтъка и смесете тестото.

Правим топки, поставяме ги в тава за печене, натискаме дъното на чашата и нарязваме ръбовете. В средата на всяка бисквитка натиснете ядрото на бадемата. Печете, както винаги, и готино. Сервирайте се до масата, изобилно поръсена с пудра захар.

"Kurabedes"

Подгответе се за Коледа и направете национална гръцка сладка на базата на рецептата за бисквитка бисквитка с снимка. Ръководство стъпка по стъпка ще ви помогне да се доближите до желания резултат.

Купуваме следните продукти:

• домашно приготвено масло - 250 г;
• захар - 120 g;
• брашно - около 400 г;
• коняк - 50 г;
• ванилин и бакпулвер;
• пържени ядки.

Тестът за месене не е различен от нашия, с изключение на липсата на яйца. Вместо тях коняк се излива в "масата". Добавете брашното внимателно, за да получите мека консистенция. След това топките се търкалят с диаметър около 4 см и се пекат в предварително загрята фурна. Захарният прах се поръсва със захар.

kurabe

Всички рецепти нямаха време да обмислят. Можете да кажете, че в почти всяка страна вече можете да намерите такива печени продукти, където дори нашето име напомня.

Например, в Турция завършеният тест има същата форма като в Гърция, но преди това се изхвърля в кокосови чипове. В България кефирът се възприема като основа, а там се нарича "Войнушки курабики". В Азербайджан се добавят мед и подправки.

Рецепти от бисквити са много. Изберете подходящата опция и винаги сервирайте пресни чаени сладкиши.