Рецептата за бисквитени бисквити: фантазиите на кулинарни специалисти от различни страни

Печенето е не само майките на малки деца. Сладки като възрастни. Един от най-лесните начини да се харесат на близките е да се пекат бисквита. Вероятно всяка домакиня има своя собствена оригинална и доказана поколения рецепта за бисквитени бисквити. За тези, които все още не са придобили такова наследство, предлагаме елементарна версия. И тези, които вече познават тънкостите и тайните, могат да допълнят своя кулинарен пътеводител с изкушенията, изобретени от признати майстори на готвене.

Само бисквита

Най-лесната рецепта бисквитени бисквити изключително просто. Вземете парче масло в 100 грама (половината от стандартната опаковка) и разделете наполовина. Едната част бавно се топи, а другата остава непрекъсната. И двете половини са съединени, непълна чаша захар, две яйца и малко сол се изсипват. Цялата маса се смесва (бита) до пълна хомогенност. След това се поставят половин чаша брашно и две лъжици бакпулвер. Доброто месене се поставя в хладилника за около четиридесет минути. След като сте в точното време, извадете го с тънък слой и изрежете бъдещите "бисквитки". Най-простата версия - кръгчета, пресовано стъкло. Можете да използвате фигуративни форми или нож и фантазия - тогава ще получите по-разнообразни и интересни "бисквитки". Таблата е покрита с фолио или пергамент, заготовките са поставени върху "носилката" - и в загрятата фурна за около седем минути. Blush ще покаже готовност.

"Savoyardy"

Това е част от славния десерт тирамису от Италия. Оттам дойде рецептата за бисквитени бисквити. Тя е подготвена донякъде по-сложна от горното. И не защото това е трудно за кулинарни действия - само за добър резултат имате нужда от лесна ръка и добър миксер. За да "семена" три яйчни бели са победени до гъста пяна, след това смесени с 30 грама захар и доведени до блясък и гладкост. Следващата стъпка: отделно съчетайте едно и също количество захар с два жълтъка, а също и камшик до пълно великолепие. Масите се комбинират, брашното (около една трета от стъклото) тече и леко се размесва, така че да има въздух в "теста". В тази част рецептата за бисквитни бисквити е по-добре изпълнена, в противен случай резултатът ще се окаже плосък и непривлекателен. От торбата за сладкарски изделия масата се изстисква върху печката с дълги пръчки, поръсена два пъти със захар на прах и оставена да "диша" за четвърт час. Последните жестове са да поставите листата за около 10 минути в много отоплена фурна.

Бисквитена "Рози"

Те се правят много просто, докато не дойде времето да се оформят цветя. Но можете да се справите с това, ако не се плашите предварително. Каква рецепта за бисквитени бисквити, които избирате, не е от значение. Тестото се изсипва върху тавата за печене. Желателно е той да се разпространи в кръгове, така че последващите действия са много опростени. В гореща фурна заготовки се пекат само за няколко минути, така че е по-добре да останете близо до нея, за да не пропускате точния момент. В гореща форма, венчелистчетата се отстраняват от листа и се свиват в правилната форма, веднага закрепени заедно. Ще има време да се охлади - те няма да се придържат заедно. Разбира се, тази рецепта за бисквитени бисквити във фурната не е оригинална по отношение на композицията, но е абсолютно уникална в представянето. Децата и възрастните "цветя" ядат с голям апетит.

Бисквити "Finansier"

Тази рецепта за бисквитни бисквити ни дарихме от французите. Трудността е, че брашното се изисква за него бадеми, и не е толкова лесно да го купиш като пшеница. Малко повече от сто грама масло се разтопява, в който течният придобиването им не е сигнал за края на процеса - маслото се провежда в огъня до кафеникав цвят и вид орех миризма. Протеини четири яйца са доведени до пяна, добавете 100 г пудра захар (не захар!), 80гр бадемово и 50 - всички предназначение брашно, малко сол и ароматизатор - канела, кардамон или ванилия. Освен това, препечено масло се изсипва без утайка, всичко се смесва. Тази рецепта за бисквити бисквити е в мухъл, така че те ще трябва да бъдат намазани, дори ако имате силикон в своето владение. Ако желаете, можете да капете половин лъжица конфитюр в центъра на всяка плесен, напълнена с две трети (не повече!) Той ще се потопи в - и ще получи кифла с пълнеж. При 200 градуса за една четвърт час вашите "бисквитки" ще бъдат готови.