Най-вкусният пай с ябълки: рецепта с снимка

Най-много вкусен пай

Класическа шарлата

Когато става въпрос за най-вкусната торта с ябълки, най-бързо помните за Шарлот. Съставките, които трябва да подготвим, са:

• една чаша захар;
• една чаша брашно;
• три пилешки яйца;
• супена лъжица масло;
• шест ябълки.

Първо трябва да победите яйцата заедно със захарта, а след това добавете брашно към тях и отново отново отново да победите. По това време, нарязани ябълки на кубчета или филийки. Имайте предвид, че те не могат да бъдат почистени от кожата.

Вземем формата за печене, която е внимателно смазана с растително масло. Поставяме всичките си ябълки върху него, само тогава изсипваме тавата за тесто с тестото. Слагаме най-вкусния пай с ябълки - шарлата - във фурната за 40 минути, докато трябва да настроите температурата на 180 градуса. Десертът се пече, докато златната кора изглежда приятен за окото. Готовността му може да се провери редовно. Pierce тортата, ако щепселът остане сух, тогава е готов. Не забравяйте, че в първия половин час не може да се провери, няма да бъде изпечено така, и ако отваряте фурната прекалено рано, шарлата може да се уталожи.

Сега знаете рецептата за най-простия вкусен пай с ябълки от бисквитно тесто, което в Русия обикновено се нарича шарлата. Всъщност, първоначалната шарлота, която е изобретана в Англия, се подготвя съвсем различно. Всъщност това е един вид пудинг, базиран на хляб и ябълки. В същото време готвенето е още по-лесно.

Шарлот на английски

Опитвайки се да готвя шарлата по този начин, мнозина ще бъдат убедени, че са научили рецептата за най-вкусния пай с ябълки.

За да го подготвите, трябва внимателно да накиснете в маслото малки парченца хляб или обикновен бял хляб. Смесете всичко със захар, мляко и яйце, след което го сложете на дъното на вашата тенджера.

Следващият слой е ябълки. Те трябва да се пекат, подслаждат или дори да се избърсват. В този ред, поставени няколко слоя, но последната трябва да бъде хляб, така че шарлата е добре изпечена. Най-простият и вкусен пай с ябълки се приготвя до появата на характерен златист цвят. Сервирайте я на масата със сладолед, сметана или сладки сосове.

Apple споделя

Рецептата за най-вкусния пай с ябълки е не само в Русия и Англия, но и в Америка. В нашата страна за него името на залога беше фиксирано, което в действителност се превежда от английски като "пай".

За този десерт вземете съставките за пълнене и тесто. Ние ще приготвим тестото от:

• 300 g брашно;
• половин пакет масло;
• малко вода;
• едно пилешко яйце.

Но за запълването на такъв пай, вземете:

• 100 грама масло;
• чаша захар (може да се използва рафинирана и кафява тръстика);
• три супени лъжици брашно;
• седем ябълки;
• канела - на вкус.

Първо разбъркайте тестото и го охладете. За това обвийте хранителния филм и оставете поне един час в хладилника.

Сега поемаме пълнежа. В брашното добавете разтопено масло, разбъркайте добре, за да не останат бучки. Там добавяме и двата вида захар и много малко вода. Сместа трябва да се приготви малко, така че захарта да е напълно разтворена, но в никакъв случай не може да бъде доведена до кипене.

За този пай, ябълките трябва да бъдат обелени, не забравяйте да премахнете сърцевината. След като ги нарежете на малки резени и ги разбъркайте заедно с пълнежа.

Когато е време да извадите тестото от хладилника, го разделете на две части. От една ролка слой, който напълно покрива дъното на тавата за печене. Поставете пълното пълнене върху тестото. Останалото тесто, извадено, нарязано на ленти или навита на малки нишки. Поставете ги върху пълнежа. Американската акция се пече във фурната на 200 градуса за най-малко четиридесет минути.

Торта от поета

Интересно е, че в руската кухня има подобна рецепта, която също носи името на известния руски поет Марина Цветаева. Според легендата тя го е приготвила със сестра си Анастасия, когато гостите дойдоха в Таруса. Вярно е, че няма официално доказателство за това, но не е добре да мислите, че днес подготвяте вкусен пай с ябълки според рецептата на Цветаева.

Тестото за този пай ще изисква:

• 100 г заквасена сметана;
• три пъти повече брашно;
• половин чаши масло;
• някаква хидратирана сол.

На пълнежа ще тръгнем:

• едно пилешко яйце;
• стандартен пакет със заквасена сметана;
• 50 g брашно;
• един килограм ябълки (счита се, че за тази рецепта е необходимо да вземете Antonovka).

Внимателно месят тестото, охладете го в хладилника и го поставете в съда за печене, щедро смазан с масло. Разстилайте се в дъното и образувайте елегантни лъкове.

Обелете ябълките от кората, нарязани на малки плочи и поставете върху тестото. Смесете всички други съставки на пълнежа заедно и ги поставете на върха. Кейкът се пече в пещта за 60 минути при температура от 190 градуса. Препоръчително е да го поднесете охладено.

проститутка

Tart е много популярен вид ябълков пай. Един от най-известните имена на Тарту Каролин и Стефани Tatin сестри, които тичаха ресторанта в малък френски селище, наречено от Lamotte-Beuvron. Те изобретил своя собствена рецепта за вкусна ябълков пай, който третира своите гости.

Интересно е, че тази рецепта се появи поради грешка, допусната от една от сестрите. Тя или е забравил да сложи под тестото за печене на ябълки или ябълки в карамел tomivshiesya, просто изгарят, но може би тя се отказа от тортата и реши в крайна сметка да я предостави без върха. В резултат на това, тартанът днес е заслужено считан за класическо ястие на френската кухня.

Днес има много начини да се подготви този десерт, който използва не само ябълки, но и круши и дори праскови. Ако за първи път вземете този "флип-флоп", можете да си купите готово тесто в магазина, спестявайки време. Можете да вземете и двете, люспести и пясъчни.

Рецептата на сестрите Татен

Така че, за тестото за този пай, трябва:

• 400 g брашно;
• чаша растително масло;
• 200 захари;
• два банана;
• чаена лъжичка бакпулвер (може да бъде заменена с хидратирана сода);
• сол - на вкус.

За пълнежа използвайте:

• 200 g захар;
• един килограм ябълки;
• шест супени лъжици растително масло;
• Ванилия и канела - на вкус.

Белени ябълки с нарязани ядро ​​нарязани на 4 части, а ако плодовете са много малки, а след това на половина. Вземете тенджера с дебело дъно, в което да излеете захарта и добавете вода. Оставете на висока температура. Когато сместа започне да се вари, налейте в маслото, поръсете с канела и ванилия. Така че ще получите карамел, който трябва да смесите добре, докато стане златист.

В дебел слой поставете парчетата ябълки в карамел и ги поставете във фурната за една четвърт час при температура от 160 градуса.

Докато карамел с ябълки се пече, пригответе тестото. Маслото се смесва със захар, добавяме банани, които преди са били натрошени до състояние на овесена каша. Масата трябва да се смеси и след това постепенно да се вмества брашното, докато консистенцията стане достатъчно плътна.

От теста трябва да се образува топка и след това да я превъртите в плоска торта, чиято форма трябва да бъде малко по-голяма от тази, в която ябълките се изпичат в карамел. Покрийте с това тесто и го поставете в пещта за още една четвърт час. Завъртете готовия пай и го поднесете на масата.

Открийте тортата

Много хора са на мнение, че най-вкусната торта с ябълки е отворена. За да го направите, трябва:

• 200 грама брашно;
• три ябълки;
• 70 грама масло;
• четири супени лъжици сладко от кайсии;
• захар, сол и канела - на вкус.

Масло и брашно, поставете в кухненски робот, добавете сол, захар и ледена вода. От това месене тестото. Разпределете го по цялата повърхност на тавата за печене. Оставете го хладно.

Нарежете ябълките на тънки филийки, не можете да оберите кората. Поставете тестото под формата на вентилатор, напълнете го с кайсиево сладко.

Този торта се пече при температура от 200 градуса за половин час.

Диетичен пай

Ако се страхувате да спечелите наднормено тегло, но искате да ядете ябълков пай, тогава има изход. Тази рецепта е много евтина, обаче, много трудоемка. Това ще изисква:

• едно пилешко яйце;
• малко растително масло;
• опаковки за крем;
• 150 g брашно;
• половин килограм ябълки;
• 200 g захар;
• половин чаши масло;
• сол - на вкус.

Омесете тестото от брашно, сол, яйца, сметана и растително масло. Разделете го на 4 части, като всеки изважда тънък слой с размера на тавата за печене. Нарежете ябълките на малки резени.

Разтопете маслото и след това поставете първия слой тесто в тавичката, трябва да излеете някои ябълки отгоре, поръсете със захар и покрийте с още един слой. И слой слой по слой. Най-накрая мазни с масло. Тортата се поставя във фурната. Когато сокът се появи, можете да започнете да го напоявате.

В крайна сметка сокът на тортата трябва да се превърне в изгорена захар, след което се смята, че е готова. Обикновено това отнема около половин час.

Ябълков пай с извара

За най-вкусния пай с ябълки и извара, вземете:

• четири пилешки яйца;
• три ябълки;
• 200 г извара;
• три супени лъжици заквасена сметана;
• 200 грама брашно;
• супена лъжица масло;
• 150 g захар;
• 10 g дезинтегрант;
• щипка сол.

Яйцата бият със захар до формирането на пяна. Успоредно, в друга купа смесете извара със заквасена сметана. Изварата и яйчната маса са свързани една с друга.

Подгответе тестото. За да направите това, добавете бакпулвер и сол към брашното. Всички смесени. Формата за печене е поръсена с брашно. Там разстиламе тестото.

Нарязваме ябълките на филийки. Поставете върху тестото в кръг. Печете на 180 градуса за около 40 минути.

Пай с целувка

Бихте искали проста рецепта за ястия с ябълки и мерангу. За подготовката си вземете:

• една чаша сладко;
• 10 ябълки;
• 100 g захар;
• една чаена лъжичка канела;
• четири белтъка.

От ябълки, отстранете средата и ги обелете. Не варете дълго в кипяща вода. Когато те се охладят, в средата, изсипете конфитюра и го поставете в мухъл, поръсени с канела и захар.

От разбитата пяна, смесена със захар. Тази пяна води ябълките. Отново поръсете с канела и захар. Изпращаме го в пещта за една четвърт час. Преди сервиране се препоръчва да украсите тортата с конфитюри.

Украински вариант

Рецептата за най-вкусния пай с ябълки е в украинската кухня. За подготовката му ще бъде необходимо да се вземат:

• две чаши и половина брашно;
• половин чаша мляко;
• 25 g дрожди;
• 150 грама масло;
• 150 g захар;
• един килограм Антоновска;
• пет зърна кардамон;
• щипка сол.

Тестото се месят от брашно, мляко и мая. Намажете маслото със захар, добавете натрошената царевица от кардамон, разбъркайте го с тестото. Едва след това излизаме в еднакъв слой.

За пай, по-добре е да вземете чугунен тиган. Разстиламе тестото, като формираме страните. Оставяме тортата за една четвърт час. Само след това започваме да разпространяваме ябълки, смесени със захар.

Сложете тортата във фурната за 40 минути.