Голяма комбинация: червена риба, червен хайвер. Рецепти за салати с червена риба и хайвер

Почти основните признаци за успешен празник са червена риба, червено

"Чисто удоволствие"

рецепти салати с червена риба и хайвер са многобройни и разнообразни: ако имате възможност да се храните с деликатеси, трябва да ги комбинирате хармонично и да служите елегантно, за да задоволите вкуса и естетическото усещане. Първо, опитайте тази опция: вземете малко от най-малкия картоф (грама от 150), изсипете го и го запържете, за да изглеждате като доста златни колкобоки. Две авокадо нарязани на кубчета и поръсени с лимонов сок, за да не потъмнеят. Добър парче риба (200 г) също се разпада на кубчета. Две стръмни яйца, кори, разрязани, и на всеки половина натопи лъжицата хайвер. На листата на маруля в сервизните блюда поставете картофите, авокадото и рибата и добавете цялата череша и половината яйце отстрани. Индивидуалната чиния е готова да бъде оценена от потребителя!

Пикантна салата с червена риба и хайвер: Снимка

За него всички компоненти са взети в еднакъв брой. Приблизително на порция - 50 грама. Смесете и сервирайте по-добре в лична кремана. Риба, пресни краставици и сочни сладки пиперки се нарязват със същите кубчета. Зелените бобчета в шушулките се варят и охлаждат. Салата листа или зеле-пекинките се пръкват с ръцете си. Всичко това се комбинира с добавянето на червен хайвер, подправен с нискомаслено меко извара и декориран с мостра от мента. Не е необходимо да го сол - червена риба, червено хайвер и така ще даде сол. По-добре преди да сервирате оставете чиниите за няколко минути - накиснете.

Коктейлна салата

По-добре е той да предпочита пушена версия на основната съставка, въпреки че, казват те, не е лошо изобщо със солени съставки. От голяма, но не куха прясна краставица, няколко парчета се разделят, за да украсят, останалата част се разтрива (ако семената са големи, по-добре е предварително да ги почистите първо). В леко прилепващо състояние масата се оставя за половин час, за да се отцеди излишния сок. След това зеленчукът се комбинира с лъжица нарязан лук, малки парченца риба, червен пипер и пресен копър. Салатата е пълна с червена риба и хайвер с натурално кисело мляко, разположена на креманички, а горната част е коронована с лъжица от грубо-зърнен втори деликатес. Преди да сервирате сервиране, трябва да останете малко в хладилника.

"Трето изкушение"

Салатите са голямо изкуство и най-важното в него е способността да се хармонизират всички компоненти. Ако имате червена риба, червен хайвер и пъдпъдъчи яйца, можете да създадете истински, магически кулинарен шедьовър. Осем яйца са стръмно приготвени и почистени. Леко осолена пъстърва (може да се наложи от трета до половин килограм) тънко се топи. Всеки тестис е обвит в получената плоча и те са разположени в центъра на чинията. Натюрмортът се прави с пресен копър, тънки полукръгли лимони се поставят между конволите, хайвер се поставя върху върховете. Тънкостта се крие в храненето: трябва да уловите гнездо, без да унищожавате, заедно с лимонов парче - тази комбинация ще бъде оценена от най-взискателния гурме.

Морският бриз

След това ви предлагаме скъпа, многочасова, но много вкусна салата с червена риба и хайвер. За да го направите особено вкусно, съветваме ви да следвате такъв алгоритъм.

1. Една трета от килограма скариди се варят във вода с добавянето на провансалски билки. След почистване на трупа не се отрязва.
2. Същото количество калмари се изгаря, почиства и бързо, така че животните нямат време да станат гуми, варени. В готовата форма, калмаринът е раиран.
3. Големите картофи се готвят и се втриват след охлаждане.
4. Четири стръмни яйца се отделят и се разтриват отделно: жълтъците в една чиния, катеричките в другата.
5. Филета от добра червена риба, сьомга или сьомга се нарязва на тънки плочи.
6. Сега трябва да съберете салата с червена риба и хайвер. Всеки слой е леко намазан с немаслена майонеза. Първият ще бъде картофи, а след това - скариди, последвани от жълтък, последван от калмари, а след това - катерица, върху тях - червена риба.

Последният завършващ инсулт ще бъде слой от червен хайвер. Малко настояват - и се наслаждават на изумяваните гости.

Луксозна закуска

Не забравяйте за сандвичи с червена риба и хайвер - те винаги украсяват масата, моля гостите и домакините, и се яде почти на първо място. И примитивен като хляб с масло и хайвер не е за нас. Продължаваме по различен начин. Ние ще отрежем бял хляб като този, който върви на тост, с малки триъгълници, леко ги масла с качествено масло и го покриваме с тънки чинии от червена риба. Разполагаме с него малко хайвер и разнообразяваме пейзажа с ивици от виолетов лук, кръгове от черни маслини без камъни и листа от пресен магданоз. Във всеки канап ние поставяме ярка шиш - и всеки гост иска да изпрати тази работа на кулинарното творчество в устата си!

Сладка торта

Той ще се нуждае от червена риба, червен хайвер, добре обработено сирене, предварително приготвени скариди и майонеза. Първо трябва да направите специална паста: настъргано сирене, смесено с майонеза и хайвер. В една трета от получения крем фино раздробени скариди, останалите - малко по-голяма червена риба нарязани. Ястието ще бъде простено (много плътно!) С тънки филии хляб, които са покрити с половината от рибната паста. Над още един слой хляб, който вече е крем за скариди. Отново хлябът и крайното покритие ще бъдат останалите макаронени изделия с риба. За колко часа тортата трябва да се скрие в хладилника и поръсете с нарязани билки, преди да я поставите на масата.