Класическа бисквита (рецепта за 4 яйца): стъпка по стъпка готвене

Всяка домакиня знае какво използва класическа бисквита. Рецептата за 4 яйца е най-популярният вариант за нейното приготвяне. В крайна сметка, бисквити обикновено се използва за създаване на вкусни торти, сладкиши и, разбира се, рула. На рафтовете на съвременните супермаркети можете да намерите готови сладкиши. Но е много по-интересно да ги готвите сами. В допълнение, бисквити, печени у дома, много по-вкусно.

Струва си да се отбележи, че всеки собственик може да овладее класическа рецепта. Всъщност това не е много сложно. Основното нещо е да изберете правилните продукти. Така че, как да се подготвите класическа бисквита? рецепта за 4 яйца включва три основни съставки. Въпреки това, готвенето изглежда просто. Тестото е много причудливо. За да подготвите една бисквита, трябва да следвате определени финини на процеса, от които зависи резултатът.

Само качествени продукти

Обикновено бисквита според класическата рецепта трябва да се приготвят само от качествени продукти. Например пилешките яйца задължително трябва да бъдат пресни. Ако няма увереност колко дълго са лежали на рафта на магазина, тогава е възможно да се извърши прост експеримент. В дълбока купа изсипете вода, добавете сол и натопи яйцата в нея. Ако се удавят и не се издигат от дъното, яйцата са свежи. Ако се появят, те не трябва да се използват. Струва си да се има предвид, че едно прясно яйце е много по-добре бита.

Що се отнася до брашното, най-висококачествената пшеница е най-добрата класическа бисквита. Рецептата за 4 яйца е съвсем проста. Въпреки това, продуктите трябва да бъдат внимателно подбрани. Това не са само препоръки. От компонентите с високо качество получавате вкусни кулинарни творения.

Колко продукти са необходими

Така че, колко продукти ще трябва да се пекат вкусна бисквита. Класическата рецепта за 4 яйца се състои от прост набор от продукти: брашно, захар и яйца. За да получите висококачествено изпичане, трябва да изчислите точния брой компоненти. За да направите това, използвайте кухненска скала.

Ако няма такова устройство, можете да го замените мерителна чаша. Ако е необходимо, можете да използвате всеки контейнер, чийто обем е точно известен. Можете да прибягвате до следните мерки:

1. Чаша с обем 200-250 милилитра, съдържа само от 130 до 160 грама брашно.
2. В точно същия капацитет се поставя от 180 до 230 грама захар.
3. В една супена лъжица с незначителен грах се съхраняват приблизително 25 грама захар и 30 грама брашно.

За да получите великолепна бисквита, трябва да вземете захарта и брашното в същата сума. По отношение на теглото, съотношението им трябва да е 1 към 1. Що се отнася до пилешките яйца, всичко тук е малко по-сложно. По тегло, количеството на този продукт е много трудно да се изчисли. Но има определен модел. За всеки 40 грама брашно трябва да се вземе едно яйце.

Подготовка на продукти

Започнете да подготвяте класическа торта за 4 яйца, чиято стъпка по стъпка е описана по-долу, следва с подготовката на всички компоненти. Брашното преди да смесите тестото трябва внимателно да се прецени. Най-добре е да направите това три пъти. Отнема малко време. Въпреки това, поради пресяването, брашното е наситено с въздух и печенето ще бъде по-богато.

Смесете най-добрите продукти с една температура. Следователно всички компоненти на теста трябва да се извадят от хладилника и да се оставят за известно време на закрито.

Бисквитена: рецепта Класически за 4 яйца

Как да готвя вкусна и ефирна бисквита? Това е опростена рецепта за готвене. В този случай не е необходимо да отделяте жълтъци и протеини. Достатъчно е да свържете всички необходими компоненти и да поставите формата с теста във фурната. За подготовка ще се изисква:

1. Една чаша брашно.
2. Непълна чаша захар.
3. 4 яйца. Ако те са малки, значи си струва да вземете 5 парчета.
4. Една чаена лъжичка прах за печене.

Процес на готвене

1. В дълбок резервоар трябва да карате с яйца. Необходимо е също да добавите чаша захар. Компонентите трябва да бъдат напълно бити. За да направите това, можете да използвате обичайния миксер или миксер. В резултат масата трябва да се удвои и да придобие лека сянка.

2. Полученият състав трябва да бъде напълнен с брашно. Трябва да се направи постепенно, спретнато смесване на всичко, но не твърде дълго. Да! Разбъркайте тестото за бисквитите не с кръгово движение, а в посока отдолу и нагоре. Това ще запази лекотата на теста.

3. Класическа бисквита се приготвя без добавяне на добавки. Но в този случай бакпулверът няма да бъде излишен. Най-добре е да комбинирате този компонент с брашното и едва тогава да влезете в тестото. Това ще позволи разпределянето на компонента равномерно в цялата маса.

Ако няма прах за печене

Ако в къщата няма прах за печене, той може да бъде заменен с обикновена сода за хляб, изгарян с оцет от ябълков или ябълков оцет. Също така за тези цели можете да използвате лимонов сок. Когато лъжица със сода е покрита с мехурчета, е необходимо да се изсипе съдържанието й в тестото. В този случай е необходимо да се вземе предвид един нюанс. Ако содата е слабо смесена, тогава завършената бисквита може да придобие зелен оттенък на някои места. Освен това ще има характерен послевкус.

"Топъл" бисквита: рецептата е класическа

Как да готвя вкусна торта или торта? За тази цел една бисквита, смесена във водна баня, е идеална. Това е друг начин да направите буйна бисквита, която отнема малко време. Процесът обаче е малко по-сложен от описания по-горе. За да приготвите такава бисквитена, нямате нужда от отделяне на жълтъци и протеини. Задължителното условие е водна баня. Така че, подготвяме бисквита от 4 яйца!

рецепта

Как да готвя десерт за цялото семейство без много усилия? За начало е необходимо да се скари яйца с гранулирана захар. Съдът със сместа трябва да се постави над водната баня. Разбира се, във водата може да има купа или саксия. Но не трябва да кипва силно, достатъчно е водата да се затопли до температура 80 ° С.

Сместа от яйчна захар трябва да бъде бита и едновременно загрята. Температурата на масата не трябва да надвишава 45 ° С. След това съставът трябва да се отстрани от водната баня. Разбъркайте масата, докато се охлади.

В готовата смес е необходимо да въведете брашно. Това трябва да става постепенно и много тънко. Също така в тестото можете да добавите подправки, например, канела или ванилия. Съставът трябва внимателно да се омесва. Бисквитена в този случай се оказа грозна.

Подготовка за печене

Как да се пекат бисквита? Рецептата е класическа за 4 яйца, усвоени дори от начинаещи, но не всеки знае, че тестото трябва да бъде изпратено до фурната веднага след готвене. Това е друго важно правило. Първо, всичко трябва да бъде внимателно подготвено. Формата, в която нашият десерт ще бъде изпечен, е необходимо да се мазни с масло, а след това се поръсва с галета, брашно или манга.

Също така на дъното на резервоара можете да поставите специална хартия за печене. Стените в този случай са омаслени. Това е всичко. Остава да се попълни формуляра с готов тест. Тя трябва да заема само frac34 - обемът на контейнера. Това ще попречи на бисквитена да избяга през краищата на матрицата по време на готвене.

Как да се пече във фурната

Така че, тестото за печене е готово, скоро можете да опитате вкусна класическа бисквита! Рецептата за 4 яйца, описана по-горе, е идеална за ролки и торти у дома. Обеждането на тестото обаче е само половината от битката. Пикантните торти трябва да бъдат изпечени правилно. Формата с теста трябва да бъде поставена вече в добре загрята фурна. В противен случай тортата няма да бъде твърде пухкава.

Бисквитите обикновено се пекат при температура 180-200 ° С. Това отнема от 30 до 45 минути. Всичко зависи от размера на формата, както и от дебелината на слоя. Бисквитно тесто много капризен. Първият път 20 не може да отвори фурната. При проверката на тортата за готовност не е необходимо да се затварят вратите. В крайна сметка това тесто не понася треперене. Това само ще удари въздушни мехурчета, които го правят буйна.

Готови бисквити

Проверете наличността на тортата с мач или клечка за зъби. Можете също да използвате спагети. Достатъчно е да поставиш нещо в средата на тортата и да я извадиш. Ако тестото не е влажно, тогава бисквитата е готова.

Можете да проведете тест без да пробивате тортата. За да направите това, натиснете с пръст горната част на продукта. Добре изпечен бисквитката бързо възстановява формата. Когато тортите са готови, не бързайте да ги извадите от фурната. Просто го изключете и отворете вратата. В края на краищата, температурните капки засягат блясъка на бисквитата. Задръжте тортата във фурната за 1-8 часа. След това можете да получите бисквита. Класическата рецепта за 4 яйца ви позволява да спестите много време и да приготвите вкусен десерт. Основното е да се спазват всички правила.