Как да вкараме кондензирано мляко без кутия в дома

Не всички домакини знаят как да готвят кондензирано мляко без кутия. В края на краищата повечето от тях са свикнали да подлагат тази сладост на топлинна обработка директно в опаковката, в която са били продадени. Трябва обаче да се отбележи, че съвременните производители на кондензирано мляко често произвеждат този продукт в бутилки от полиетилен или специални опаковки. Именно в тази ситуация възниква въпросът: как да се свари кондензирано мляко у дома без кутия. Това ще ви кажа по-долу.

Традиционно готвене на варено кондензирано мляко (в бурканче)

Ако сте купили споменатата сладост в кутия за консерви, това е доста лесно да направите от нея най-наивната варенка. За да направите това, извадете етикета от продукта, след това го потапяйте в саксия, пълна с вода.

Инсталирането на съдовете при силен огън трябва да изчакате, докато течността се свари. След това температурата трябва да се снижи, а тавичката да се затвори с капак. В същото време трябва да видите времето.

Време е да се приготви кондензирано мляко в бурканче

За да се получи полутечно кондензирано мляко, то трябва да се готви за около 1,5 часа и да се направи по-дебела сладост, топлинната обработка трябва да продължи за 140 минути. Ако имате нужда от дебела и тъмна варенка, трябва да готвите за 3 часа.

Мога ли да накарам кондензирано мляко без кутия

Отговорът на поставения въпрос е известен на малцината. Някои домакини казват, че е трудно да се приготви кондензирано мляко по този начин. Въпреки това, готвачи казват, че този процес е практически същият като този по-горе.

Как да готвя кондензирано мляко без бурканче? Различни начини за топлинна обработка на тези сладкиши ще бъдат представени точно сега.

Кук вкусен десерт на печката

Как да готвя кондензирано мляко без буркан на печката? Това е доста лесно. Основното нещо е да използвате подходящо оборудване и да имате търпение.

За да подготвим това, което ни е нужно:

• дълбоко емайл тиган;
• стъклена банка с обем 500-750 милилитра;
• питейна вода.

Как да се произвежда кондензирано мляко без кутия, е известно на тези, които предпочитат да закупят такава сладост в торбички или полиетиленови бутилки.

Първоначално съдържанието на контейнера трябва да се изсипе в стъклен буркан с обем 500-750 ml. Ако е възможно, препоръчваме да го стерилизирате предварително, като го залеете с вряла вода. Това е необходимо, за да не се взриви банката по време на топлинната обработка и съдържанието й да не се разлее върху тигана.

Напълвайки стъкления контейнер, той се поставя в центъра на емайлиран съд. За по-добра стабилност се поставя платнена салфетка или някакъв друг субстрат на дъното на голяма купа.

След описаните действия, изсипете обикновена вода в тенджера. В същото време, той трябва да достигне само до бреговете на раменете. В тази форма тя е поставена на силен огън и чака да заври.

Веднага след като водните мехурчета покриват тигана с капак (не напълно). В тази форма кондензираното мляко се приготвя за около два часа. В същото време периодично проверявайте плътността му. Когато врящата вода се прибавя към съдовете, се добавя вода.

С течение на времето изпарено мляко трябва да бъдат напълно заварени.

Как да готвя кондензирано мляко без кутия във фурната

Изненадващо, разглежданата сладост може да бъде приготвена не само на печката, но и във фурната. Това се прави по същия начин, както е описано по-горе. Кондензираното мляко се изсипва внимателно в стъклен съд, който се поставя в дълбока, топлоустойчива форма. Също така в съдовете се изсипва питейна вода, която трябва да достигне раменете на кутията.

За да се гарантира, че в процеса на един вид "изпичане" кондензираното мляко не е покрито с твърда кора, контейнер със сладост трябва да бъде покрит с гъсто кулинарно фолио.

Изграждайки структурата, тя незабавно изпратила до фурната. Настройването на температурата на 195 градуса, кондензираното мляко се приготвя за около два часа. В същото време, тя трябва видимо да се сгъсти, а също и промяна в цвета (стане кафяво).

Трябва да се отбележи, че горещото кондензирано мляко изглежда малко тънко. Въпреки това, след охлаждане става много дебел. Ето защо оценяването на качеството на приготвянето на лечението е необходимо само след предварително охлаждане.

Направете варено кондензирано мляко в микровълновата фурна

Как да готвя кондензирано мляко без кутия в микровълновата? Отговорът на този въпрос не е известен на всички готвачи. Това се дължи на факта, че много от тях са свикнали с факта, че микровълновата печка служи само за затопляне на различни вечери. Ако обаче се боравите правилно, този кухненски уред може да бъде полезен за други цели.

Методът за готвене на варено кондензирано мляко се счита за най-бърз и най-прост. Следователно, той често се използва от онези, които нямат време да чакат и дълго да готвят сладостта на печката или във фурната.

За да изпълните този метод, кондензираното мляко трябва да се изсипе от опаковката в контейнер, предназначен специално за микровълновата фурна. Може да бъде стъклена или керамична форма без златисти и отразяващи елементи.

Поставете напълнения контейнер в микровълновата фурна и незабавно включете средната мощност. Таймерът е зададен за 15-20 минути.

За да готвите напълно и равномерно, на всеки три минути микровълновата фурна трябва да се изключи и сладкото мляко да се смеси. Подобен процес няма да позволи на сладкарите да "избягат" отвъд опаковката, а също така да я защитят от образуването на неприятни бучки.

Готовността на варено кондензирано мляко трябва да се определи по цвят. Колкото по-кафяво ще бъде, толкова по-дебела ще бъде деликатес.

Избор на млечни суровини

Не е достатъчно да знаете как да готвите кондензирано мляко без кутия. В края на краищата, ако този продукт не е произведен съгласно GOST, то тогава всяко термично третиране ще го разваля.

Първото нещо, което трябва да обърнете внимание при избора на сладко мляко, е името. Ако звучи така - "Кондензирано мляко със захар" - или така - "Кондензирано пълномаслено мляко", то говори за качествен продукт, в който няма растителни мазнини и палмово масло.

Ако на етикета се казва "Varenka", "Milk product is natural" или "Condensed milk", тогава е по-добре да не купувате такива стоки.

Предпочитанието му трябва да се дава само на продукта, който съответства на GOST. Като правило, той има следния състав: краве мляко, вода, сметана, аскорбинова киселина, захар, производни на калий и натрий.

Срокът на годност на естественото кондензирано мляко обикновено е една година. По-дълги периоди на съхранение показват наличието в него на не много полезни добавки. Следователно, от закупуването на такива стоки също трябва да бъдат изхвърлени.