Рецепта за перфектни палачинки на мляко и кисело мляко

Знаете ли рецептата за перфектни палачинки? Разбира се, много домакини са запознати с начина на приготвяне на десерта. Ако знаете как да направите красива и тънки палачинки на кисело мляко и мляко, ще говорим за това в представената статия.

Стъпка по стъпка рецепта за перфектни палачинки на мляко

Има много начини да подготвите този десерт. Но не всеки ханджия знае как да направи еднакво гладки, деликатни и румени продукти, които няма да са срам дори на празничната трапеза. Ето защо решихме да посветим тази статия на тази тема.

Как у дома да се реализира рецептата за перфектни палачинки? За подготовката на вкусни и красиви продукти, които трябва да закупите:

• мляко за прясна крава (за получаване на високо съдържание на мазнини) - 750 ml;
• яйца със среден размер - 2 броя;
• брашно от пшеница - по усмотрение (добавете към желаната консистенция);
• захар бяло - около 20 грама (налейте по ваш вкус);
• слънчогледово олио - две големи лъжици в основата и за пържене на продукти в тиган;
• прах за печене - около 5-7 грама;
• сол, приготвен по ваше желание.

Ние правим течен палачинки

Как е идеалният тесто за палачинки? рецепта Такива продукти са класически. С правилното смесване на базата те се оказват деликатни, деликатни и много вкусни.

Така че, за да приготвите течно палачинко тесто, прясното мляко се изсипва в дълбока купа и след това се прибавят яйца. Разбийте съставките с помощта на вилица, бяла захар и не много голяма сол се изсипва в тях. За да добавите разтворените подправки, получената маса се разбива за известно време. След това те се разпространяват малко слънчогледово масло, както и пресято брашно и прах за печене.

Смесването на съставките с обикновена лъжица, направете хубаво тесто. Ако в резултат на прибавянето на брашно се образуват бучки, тогава се препоръчва да стои настрана за около 25 минути. Този път трябва да е достатъчен, за да се смекчи напълно брашното, а неприятните бучки изчезнат.

Сладки палачинки в тиган

Как правилно да изпържите перфектните палачинки? Рецептата с снимка изисква използването на специални чинии. Ако нямате такъв, можете да използвате обикновен тиган с дебели стени. Поставя се на силен огън и с малко масло се отоплява добре. След това, използвайки супата, тестото се разстила внимателно в съдовете. Правете това за предпочитане с кръгово движение.

След като тестото е в тиган, то веднага се накланя в различни посоки. Това е необходимо, за да се гарантира, че основата е равномерно разпределена на дъното, като прави палачинката гладка, кръгла и тънка.

Сладка сладки продукти в тази форма трябва да бъде, докато долната им страна стане розов, а горната - не изсъхне. Само след това палачинката се превръща с помощта на шпатула. В бъдеще десертът се пържи за подобно време.

настояще вкусни палачинки за закуска

Както можете да видите, това е доста лесно да се реализира рецептата за идеални палачинки. Веднага след като са пържени от двете страни, те се разстилат на чиния и се намазват с прясно масло (кремаво). Това ще даде на десерта не само специален вкус и ще ги направи по-калорични, но няма да позволи палачинките да се придържат заедно.

Сервирайте този домашен деликатес на масата за вечеря трябва да бъде в гореща форма. Тя може да се консумира с различни сладки сосове, както и плодове и плодове.

съвършен рецептата за палачинки на кисело мляко

В допълнение към млякото можете да използвате обикновен кисело мляко за самостоятелно приготвяне на вкусни домашни палачинки. Трябва да се отбележи, че с това кисело мляко напитка вашият десерт ще се окаже по-нежен. Не може да се каже, че продуктите, направени с употребата на кефир, винаги имат приятна киселинност и лека влажност.

И така, какви компоненти ще трябва да реализираме рецептата за перфектни палачинки с дупки? За това трябва да закупите:

• кефир със средно съдържание на мазнини - 2 чаши;
• яйца от малък размер - 2 броя;
• брашно от леко пшенично брашно - добавете по свое усмотрение;
• захар бяло - около 20 грама (налейте по ваш вкус);
• слънчогледово масло - за продукти за пържене;
• содна канцелария - 1 непълна малка лъжица;
• солта не е много голяма кухня - по ваше желание;
• студена вряла вода - около 2/3 от стъклото.

Приготвяме палачинско тесто върху кефир

Рецептата за идеални палачинки често се използва от тези, които предпочитат да използват леко кисел и влажен десерт. За готвене у дома, ферментирал млечен продукт се изсипва в купа, след което се нагрява леко при ниска температура (до сдвояване). След това добавете сода за хляб и я възпрепятствайте.

След като насилствената реакция в купата завърши, солта и захарта се изсипват в млечния продукт. Също така, пилешки яйца се добавят към него.

Повторно смесване на съставките, като се използва обикновена лъжица, постепенно се изсипва леко брашно. Добавете този продукт, докато нямате доста вискозно тесто. Ако искате да направите не тънки палачинки, а плътни палачинки, тогава можете спокойно да се впуснете в пърженето. Ако се интересувате от класически палачинки, тогава фондацията трябва да стане по-течна. Това трябва да става чрез вряща студена вода.

Процес на топлинна обработка

Идеалните палачинки трябва да бъдат пържени в растително масло. В този случай е необходимо да използвате дебел стенен тиган, който трябва предварително да се нагрее при висока температура.

След като лек бял дим идва от горещото масло, парче палачинка се поставя в чиниите. Направете това точно както е описано в предишната рецепта. Кефир за събиране на тесто, след това с кръгово движение, разпространено върху тигана, което се накланя веднага в различни посоки.

Разстилането на основата в дъното на чинията се пържи, докато горната страна не се покрие с отвори и не изсъхне. Само след това продуктите се преработват точно и се пъртят по подобен начин.

След като извадите готовата палачинка от тигана, тя трябва да се размаже с прясно масло. Ако не разполагате с олио за готвене, можете да използвате растително масло. Преди всяко поставяне на теста върху тиган, го смажете със слънчогледово масло.

Как да служим на перфектните палачинки за семейна вечеря?

Както можете да видите, няма нищо сложно при подготовката на разглежданите продукти. След като всички палачинки ще бъдат пържени и омазнени, те ще подреждат купчината си върху красива чиния. На масата такъв десерт се представя заедно с чай и сироп. Ако искате да изненадате членовете на вашето семейство, препоръчваме да украсите палачинките с парчета плодове и плодове и да ги поръсите със захар.