Палачинки деликатни тънки: подробна рецепта за готвене

ажур палачинки с мляко са не само много красиви, но и вкусни. Заслужава да се отбележи също така, че за подготовката им се използва стандартен набор от продукти (за такова ястие), но в по-необичайни размери.

Палачинки от отворен тип: рецепта приготвяне на вкусен и красив десерт

Необходими съставки:

• прясно мляко (за предпочитане ръчно) - 3 пълни чаши;
• яйца голямо пиле - 6 броя;
• пясък захар - 3 големи лъжици;
• сода храна - щипка;
• пшенично брашно - 6 големи лъжици с "пързалка";
• Слънчогледово масло - 20 ml;
• обикновена сол - щипка;
• масло - 100 гр. (за смазочни палачинки).

Процес на подготовка на тестото

Палачинки деликатни са много красиви поради факта, че по време на подготовката на голям брой яйца се добавят към основата. Те трябва да бъдат разбити, протеините, отделени от жълтъците, поставени в различни ястия. За жълтъците се изисква да се наливат 3 големи лъжици гранулирана захар и след това внимателно да се разтеглят с вилица. След това трябва да прецените пшеничното брашно и да го разбъркате заедно със сол и сода за хляб. След това, на основата трябва да се изсипе прясно мляко и малко растително масло. Сега трябва да смесите всички съставки, постепенно изсипете готовото брашно.

За да се гарантира, че палачинките отворени напълно отговарят на тяхното име, те също се препоръчва да добавите протеини. Преди това обаче те трябва да бъдат бити със смесител или миксер с мивка. След това пяната трябва да се излее внимателно в тестото и след това да се разбърка отново и да се остави настрана за няколко минути.

Палачинки деликатни и процеса на тяхното приготвяне

За да изпържите такъв красив десерт, трябва да използвате тиган, който трябва да се загрее при висока температура. За да направите първата палачинка перфектна, препоръчително е да добавите няколко лъжици слънчогледово олио към чиниите и да изчакате да заври. Необходимо е освен това да се поеме въздушната база и в кръгово движение изсипете го в тиган. За палачинките, отворените бонбони се превръщат в тънки и с отвори, тестото трябва бързо да се разпределя върху повърхността на съдовете. След това огънят може да бъде леко намален.

Когато долната част тънки палачинки трябва да се обърнат с лопата. Препоръчва се готовия десерт да се остави с купчина, но преди това от двете страни внимателно да се смаже с масло. В резултат на такива действия вие със сигурност ще получите красиви палачинки, от които дори човек, който гледа на фигурата си, не може да откаже.

Правилно подаване към таблицата

Препоръчва се да се сервират макаронени и мазни палачинки само когато са горещи. Също така, с такъв вкусен десерт, гостите трябва да бъдат с горещ чай, пресен мед, кондензирано мляко, конфитюр, конфитюр или други сладкиши.

Полезни съвети

Ако сте достатъчно проблемни, за да смажете палачинки с парчета масло с вилица, препоръчваме леко да разтопите маслото за готвене върху чинията и след това да използвате специална четка. Също така в процеса на топене може да се добави малко мед към този продукт.