Най-добрите пайове с малини за всеки вкус

Тази статия описва най-добрите мнения на Sweet рецепта за торта с малини за най-взискателния вкус: различни видове тестове, дизайн и състав ще впечатли всеки фен на ароматни плодове. Специално внимание е вегетарианският пай, който ви кара да погледнете печенето съвсем различно.

Какви малини се използват най-добре за пайове

При приготвянето на пай с малини е важно да се разгледа какъв тип тесто е направено, както и дали пайът ще бъде затворен или не.

За затворени пайове, Бери, когато той е невидим от по-горе, както и сладкиши, в които плодове, смесени в тесто, можете да вземете замразени или пресни малини, но и за обществото или с използването на желе слой е по-добре да се вземат пресни големи горски плодове, които са по-добре запазват формата си.

Кейк на кисело мляко

Една проста рецепта за пай с замразени малини, която е подготвена за броени минути:

• Една чаша кефир и малини.
• Две яйца.
• 150 грама гранулирана захар.
• 0,5 супени лъжици сода.
• 80 грама масло или маргарин.
• 250 грама пшенично брашно.

Разтопете маслото и смесете със захар и кисело мляко, добавете бита яйца. Пресейте брашното, разбъркайте със сода и го разбъркайте с кефир маса, накрая добавете малини, не можете да размразете. Изсипете тестото в силиконова форма и се печете в пещ на 200 градуса до готовност, което се проверява с мач. Преди да сервирате, охладеният пай с плодове трябва да се поръсва с пудра захар.

Цвеева пай с малини

Семействата на ябълките Цветаева отдавна се наслаждават на сладкия зъб, толкова много, че въз основа на мотивите му се създава вариант с малина, който по никакъв начин не е по-нисък от оригинала. За поетапно подготовка на пясъчна кейка с малини и заквасена сметана, и това е отличителна черта на пай на Цветаева, е необходимо:

1. 250 грама брашно, шлифовано с 120 грама масло в брашно, добавете 0,5 супени лъжици бакпулвер и 100 грама захар. Разбъркайте и чукайте едно яйце, смесено с три супени лъжици ледена вода. Омесете тестото и го увийте в полиетилен, изпратете в хладилника за един час.
2. Разточете тестото на тънък слой и място за частица от мухъл, пръстите го разтягане за формиране на височина первази от три см. Поставете на върха на някои зърнени култури (ечемик или грах) до печене тестото не е подута, и се поставя в предварително загрята фурна (180 градуса) за 15-20 минути.
3. Извадете кората и поставете на тестото две чаши малини, разпределяйки я равномерно.
4. Разбийте две яйца с щипка ванилия и 120 грама захар в лека пяна, добавете чаша заквасена сметана и разбъркайте добре. Изсипете тази смес от малини на пай и отново поставете във фурната за 30 минути.

Сервира се такъв пай, напълно охладен, тъй като топлата структура на заквасена сметана е нестабилна, трябва да изчакате да замръзне и само тогава извадете тортата от формата.

От пушено сладкиши

Много е лесно да се направи пай с малина тесто за сладкиши, което е най-лесно да се купи вече готова и замразена. За това се взема една опаковка (450 грама) тесто и след размразяването се разточва в тънък слой, който се разделя на две неравномерни части. Слагаме голямата в тавичка, образувайки малки граници, след това смесваме 400 грама малини със 100 грама захар и 2 супени лъжици. лъжици картофено нишесте (тя ще поеме тайния сок при печене).

Поставете малина пълнене на базата на тесто, слой от останалата нарязва на ивици оформени ширина нож от 1 см, от които формират мрежа на торта, пресоване здраво краищата и от тяхната нужда за залепване на яйцето. На следващо място, масло цялата горна част на тестото на яйце, пребит с малко мляко или захар, да го изпрати във фурната за 20 минути. Готов торта може да се подава директно, рязане на порции, украсена с бита сметана или поръсва с пудра захар.

Малинов пай във вегански стил

Веганският пай с малини се различава от братята им на първо място със зашеметяващ аромат и розово месо от тестото, както и с необичаен вкус, който ще бъде запомнен завинаги. Той се изготвя от следното:

• 50 грама кафява захар, смесени със 150 грама, разтопени на водна баня от кокосово масло, по-добре студено пресовани - това е по-ароматно. Тези, които желаят, могат да заместят захарта с мед, но, както е известно, не използвайте вегани.
• 100 грама нишесте се смесват с 200 г пшенично брашно и към тях се добавят още 50 грама пшеничени или ръжени трици и 1 чаена лъжичка бакпулвер за тестото. Сместа се смесва и се смесва с маслото.
• В тестото се прибавя шепа нарязани орехи и 1,5 чаша малини, внимателно се разбърква всичко и се поставя в печка, облицована с пергамент.

Утайката се пече във фурната при температура 160-170 градуса, докато бъде готова в рамките на четиридесет минути или малко по-дълго.

Без изпичане

Един прост торта с малини желе може да се счита като опция без печене, за които само трябва 500 грама кисело мляко или сметана, опаковка на желатин (25 г), 1 чаша захар и 2 чаши пресни плодове. Потапя 150 грама желатин в студена вода в продължение на 15 минути и след това се загрява на водна баня до разтваряне. Захарта се смесва с кисело мляко, изчакайте, докато кристалите се разтварят, разбърква се с желатин, внимателно разбъркване на сместа. Изсипете малина, отново внимателно се разбърква, изсипва се в силикон мухъл и място на хладно място, за да се втвърди.

Като основа за пай, се използват кръгли пластинки: три от тях се залепват заедно с кондензирано мляко или "Nutella" и се покриват с желеобразна маса, която започва да се втвърдява.

Преди да сервирате, внимателно обърнете слоя на вафлата надолу, отстранете формата и украсете тортата с пресни малини и настъргани шоколадови чипове.