Консервиран черен дроб на треска Мурманск: състав и рецензии

Черният дроб на треска не е само един от видовете консервирана риба. Той е много ценен продукт, богат на различни полезни микроелементи. Качествено черен дроб на треска в Мурманск - това също е истинска деликатес, нежна, топеща пастет в устата. Но трябва да го изберете разумно.

Защо "в Мурманск"?

В магазина можете да срещнете няколко основни продукта от тази част на рибата. Банката се нарича "естествен" ще намерите големи парчета черен дроб в масло, както и консерви с надпис "черен дроб на треска в Мурманск" или "Море" е нежна, гладка хомогенна паста. Разликата между тези два продукта може да бъде не само във форма, но и в рецептата. Ако консервирана храна с добро качество, всички тези видове ще бъдат приблизително равни на техните вкусови характеристики, но пайове могат да бъдат част от подправките, които правят вкуса по-богати. В допълнение, пастата е по-лесно да се размаже на хляб или крекер.

Как да изберем

Естествено, пастата, произведена от сурова суровина, е много по-лесно да се фалшифицира, отколкото цели парчета риба, така че изборът на продукта "в Мурманск" трябва да бъде разгледан особено внимателно.

За да направите това, внимателно проучване на банката: ако това означава първи клас на суровините, това означава, че пастетът е приготвен от замразения черен дроб. Такава консервирана храна ще бъде по-евтина, но вкусът й ще бъде по-слабо изразен. Най-вкусният черен дроб е направен в стил Мурманск от прясно уловена риба от най-високо качество.

Вниманието и мястото на производство - характеристиката на черния дроб на треската е, че той много бързо се влошава, така че често се търкаля в кутии директно върху риболовен кораб. Ако е посочен на етикета като производствен адрес, вземете го без съмнение - продуктът е свеж и качествен. Ако производството в града, особено не на морския бряг, е точно замразена суровина, вкусът му оставя много да се желае. Ако е възможно производството в Мурманск или в друг град в близост до морето, е възможно използването на охладени суровини, от които се получава достатъчно висококачествен мъртъв дроб на Мурман.

Съставът на консервираната храна

Според ГОСТ и ТУ-MURMANSKIY пастет с това може да се добави, но действителната черния дроб и няколко други компоненти. Първата е, разбира се, сол, и в тази част на идеала на консервирани храни можеше да завърши, но някои производители добавят други съставки.

Често в консервираните Мурманск се открива сухо мляко - то е предназначено да направи вкуса по-нежен, а самата пастет е по-хомогенен. Може да се добави брашно за последователността. За обогатяване на вкуса, особено ако суровото вещество е замразено, може да постави в кутии от подправки, захар, оцетна киселина, лук. Понякога консервираните храни се добавят с добавяне на растително масло, например соя, памук или царевица, но прибавянето им разрежда полезно рибено масло, така че няма смисъл да се купува такъв продукт.

Всички тези добавки са доста годни за консумация и не са вредни, но те са предназначени да се проясни лошия вкус на замразени сурови или разреден присъствието си в банката, така че се опитайте да изберете продукт, който включва нищо друго освен риба и сол. Качественият черен дроб на треска е вкусен и не се нуждае от допълнителни добавки.

Когато вече сте отворили буркана, преди да имате пастета, помийте и проверете съдържанието. Миризмата трябва да е приятна, ярко изразена риба. Цветът на съдържанието може да бъде сметана или леко сивкаво, а рибеното масло лесно се отделя от пастет, слама или жълто.

Кой производител трябва да предпочитам?

Днес има няколко големи производители на пазара, които предлагат черен дроб на треска Мурманск. Мненията на клиентите за тях са много различни, но всички казват, че е трудно да се намери наистина добър продукт.

Нека да започнем с качествени продукти с добри отзиви. Към това може да се припише консервирана стока под търговската марка "Fat Boatswain". Те се произвеждат в Мурманск на няколко завода, адресите и маркировките на които са на брега. Отзиви за този продукт са положителни - не горчиви, в пастет няма излишно масло, консистенция и цвят са еднакви.

Малко по-лошо в качествената марка "Master of the Seas", произведена и в Мурманск. Най-важният недостатък на тези консервирани храни е ниското съдържание на мазнини, а всъщност рибеното масло е най-ценната съставка.

Но черен дроб на треска Мурманск "Sea Cat" прегледи на потребителите се препоръчва силно. Първо, в състава на сухо мляко, което прави вкусът неинформиран, и всички органолептични свойства на продукта - не отговарят на изискванията. На второ място, последователността съвсем не съответства на това, което се очаква от рецептата Мурманск. Това е течност, която не може да се размаже или да се ножи.

Ползи и вреди

Основната стойност на черния дроб на треска е рибено масло, което в продукта е 60%. Това са полиненаситени мастни киселини, които помагат в борбата срещу атеросклерозата, сърдечно-съдовите заболявания.

Също така продуктът е богат и витамин D, толкова важен в нашия климат. Особено през зимата, когато има малко слънчева светлина, витамин D, получена от други храни, това се отразява на ставите и на целия скелет, е необходимо за бременни жени и възрастни хора, така че умерената консумация на консервирани храни е изключително полезна.

Заболяването на черен дроб не може да донесе, ако не го абсорбира в огромни количества. В този случай жлъчният мехур може да се разбунтува, защото продуктът е достатъчно дебел. Е, като цяло, консумирането на толкова много консерви не е прекалено полезно. Също така, черният дроб ще бъде вредно за хората с алергия към морски дарове. Все пак, периодичното използване на този деликатес ще донесе само полза и удоволствие.

Какво да готвя от консервирана храна

Черен дроб на треска е самият Мурмански, много вкусен, разпръснат на хляб или крекер, и да получите лека закуска за закуска на шведска маса или здравословна закуска. За свежест и оригиналност на фуража, можете да разпространявате пастет на пръстен от пресни краставици, ще получите канап за една хапка.

Но с черния дроб можете да готвите и по-вкусни ястия, предимно салати и леки закуски. Много е вкусно, се нанася тънък слой върху палачинка, можете да добавите към плънката на пресни или кисели краставици ленти. Можете да котлет подсолена червена риба, варени картофи, копър и рибено масло в Мурманск, сложи плънката в средата на палачинката и приключи чантата си, завързани с зелен лук - е не само вкусна, но и оригиналния подаването.

Варени картофи, нарязани на половина и извадете средата. Смесете черния дроб на черен дроб, натрошени варени яйца и зелен лук и напълнете това пълнеж с картофени лодки - това е подхранващо и полезно.

Отличен в хармония със свежестта на зеленчуци черен дроб на треска Мурманск. Рецептата за салата от репички, български пипер и прясна краставица със сигурност ще задоволи вашите близки. Зеленчуци, нарязани на ленти, добавете черния дроб, няколко маслини и крутони. И ако сложите предястието на порции на листата на зелена салата, ще получите елегантно празнично ястие.