Рецепта за паста от пилешки черен дроб

Пейт - пастообразна маса, която често се използва за сандвичи, плънка яйца, tartlets и т.н. Разбира се, днес можете да си купите някоя пастет в магазина, но домашно приготвена храна със сигурност е вкусна и полезна ..

Ние ви съобщаваме пастетна рецепта от пилешки черен дроб. Това не е трудно да готвите, но резултатът със сигурност ще ви хареса.

Така че, в основната рецепта за пастет от пилешки черен дроб включва следните съставки: пилешки черен дроб в размер на 1200 грама. По-добре, разбира се, да вземете охладен продукт, но можете да използвате замразени черен дроб. Четири средни крушки, чаша обикновено мляко и една и съща сметана, съдържащи мазнини от десет процента. Освен това се нуждаем от сто и петдесет грама масло. Много е важно да се използва качествено масло за приготвянето на пастет, тъй като вкусът на ястието зависи до голяма степен от този продукт. За подправката се нуждаем от сол, индийско орехче, сладък и черен пипер.

Черният дроб се измива, внимателно наблюдава, че върху него няма останала жлъчка. След това сложете черния дроб в купа и излейте млякото, оставяйки го напоена за два часа.

Лукът и чесънът се почистват, нарязват и пържат в растително масло до мека. По време на пърженето постоянно се намесваме със зеленчуците, така че те да не се кафят.

Напоена с мляко, черният дроб също трябва да се пържи, като се използва малко количество растително масло. Черният дроб се пържи много бързо, буквално пет до седем минути. Много е важно да не се преизключва на черния дроб, в противен случай ще стане сухо, което ще повлияе на вкуса на пастет. Поради това е по-удобно да се запържва на черния дроб на порции, като се поставя върху тиган в един слой.

Гответе черния дроб и лука в пулверизиращ смесител или няколко пъти въртим през месомелачка. В пюре, изсипете сметана, сол и подправете с пастирски подправки. След това добавете парчета омекотено масло и отново внимателно се разбъркайте, дори е по-добре да смесите тази маса със смесител. Готовата паста се разпространява на буркани и се съхранява в хладилника за не повече от три дни.

Разбира се, горепосочената рецепта за паста от пилешки черен дроб е само основата, по която можете да експериментирате. Например, в допълнение към лука, добавете морков към пастет. Някои предпочитат по-сложна рецепта за пилешки черен пиле, който включва, освен посочените продукти, гъби, варени яйца, сирене.

Използвайки тази рецепта за пилешка паста, можете да подготвите празнична закуска. Пастетът се приготвя по подобен начин, просто не добавяйте масло към него. Готов пастет, поставен върху хранителен филм (ако фермата има бамбукова мат, след това филмът е по-добре да легне върху нея) под формата на правоъгълна формация. Масло, омекване, смесване с равно количество настъргано сирене и разпространение на тази мека маса върху слоя паста. След това завъртете ролката, обвийте я в хранителен филм и я изпратете в хладилника за няколко часа. Преди да сервирате, нанесете пастета от парчетата на парчета.

И ако имате намерение да лекувате децата с пастет, можете да направите "таралежите" от готовата пастетна маса. За да направите това, се образува празно овална, като удължена "муцуната", очите и носа правят парчета от маслини и игли - от рафинирани слънчогледови семки. Ако има много гости, можете да направите цяла "фамилия" от таралежи с различни размери. Децата със сигурност ще се радват на такова лечение.

Любителите на морски дарове могат да готвят рибна паста, чиято рецепта по принцип е подобна на описаната по-горе. За да приготвите такава закуска, можете да използвате варена, осолена, пушена риба или консервирана риба. Най-лесният вариант е паша на херинга. Взимаме две средни осолени херинга, почиствайте и разделяйте филетата. Сварете няколко моркови и един и същ брой яйца. Ние минаваме през месомелачката (или смиламе в миксер) филетата от херинга, яйцата, морковите и две най-често обработени сирена. Разтриваме тази маса и я комбинираме с меко масло. Тази пастета е много добра за сандвичи.