Как да направите домашно вино от компот?

Къща вино е вероятно да се хареса на много фенове на такъв алкохол, благодарение на изразителни и тръпчив вкус. Много често, в резултат на неправилно съхранение или консервиране, напитките от плодове започват да ферментират. Този феномен осуетява много домакини. Не се разстройвайте. Ако желаете, можете да приготвите вкусно вино от компот или конфитюр. Процесът отнема малко време и усилия.

Някои нюанси

Тъй като не е възможно да направите вино от компот в обикновен съд, трябва да приготвите контейнер с голям обем. Най-често се използват стъклени контейнери за тази цел. За смесването на продукти е по-добре да се използват инструменти от дърво. Що се отнася до пластмаса и метала, тези материали могат да окажат отрицателно влияние върху вкуса на крайния продукт.

За да получите алкохол в компота, трябва да добавите захар и кисело мляко. Технологията на производство на вино от ферментирали продукти не се различава от стандартната технология. Нюансите могат да се състоят само от компоненти, от които се приготвя компот или конфитюр. Експертите препоръчват добавяне на ориз и стафиди към виното. Тези продукти могат да подобрят процеса на ферментация. Благодарение на тези съставки алкохолът придобива съвсем различен вкус.

Виното от компот може да се приготви с мая. Технологията не се променя по същото време. Дрожди трябва да се добавят към напитката преди активната ферментация.

Какви трябва да бъдат суровините

Подгответе вкусно вино само от компот, който няма остър кисел мирис. В противен случай няма да бъде алкохол, а оцет. За приготвянето на вино не е подходяща кисела напитка.

За тези цели е необходимо да се използва суровината, която само започва да се влошава. Неприятната кисела миризма на напитката изчезва след края на процеса на ферментация. Вкусните качества на готовата напитка също могат да бъдат коригирани. За това се добавя захар към разграбения компот. Размерът на този компонент зависи от вида, който искате да получите като резултат.

Заслужава ли си да се измие ориз и стафиди

За да направите вино в ферментиралия компот, добавете оризови зърна или сушено грозде. Не се препоръчва да се измиват тези продукти. В крайна сметка гъбичките от дрожди се натрупват на повърхността им, което допринася за ферментационния процес. Ако компотът се приготвя от леки сортове плодове и плодове, тогава е необходимо да се използва сушено грозде леки сортове или същото зърно от ориз.

Ако напитката беше направена от chokeberry, грозде, череши, сливи или касис, след това добавете тъмни стафиди. Този компонент има по-силен вкус и позволява на виното да направи още по-вкусно.

Технология на подготовката

Най-лесно е да направите вино от компот от ферментирали или от конфитюр. Препоръчително е да добавите малко количество захар и стафиди към продукта. Броят на допълнителните компоненти може да бъде произволен. В някои рецепти се допуска добавянето на мед към ферментиралия компот от мед.

Технологията за производство на алкохол е съвсем проста. И така, как да се направи домашно вино от дома компот? За начало течността трябва да се излива в стъклен съд. В компота, трябва внимателно да въведете захар, а след това добавете стафиди. Достатъчно е 5 - 7 плодове. Контейнерът трябва да бъде затворен с гумена ръкавица. След това продуктът трябва да бъде поставен на топло място и да остане за около месец. През този период основният процес ще бъде ферментация.

След един месец алкохолът може да се излива върху стъклени буркани. Виното от компот трябва да узрее. Това обикновено отнема от 1 до 2 месеца. Готовият алкохол трябва да се излива върху контейнери и да се затвори с корк.

Класическа рецепта

Ако не знаете как да направите вино от компот у дома, тогава можете да използвате класическата рецепта. Можете да използвате всяка питие. Ако компотът е приготвен без добавяне на захар, тогава виното изисква два пъти повече от този компонент. изисква:

• Компот от плодове и плодове - 3 литра.
• От 300 до 400 грама гранулирана захар.
• Няколко зърна от ориз или сушено грозде.

Виното се приготвя в този случай в съответствие с описаната по-горе технология. Изцедете виното от утайката. Не трябва да влиза в контейнерите с готовия продукт. Ако спазвате всички правила, ще завършите с вкусна алкохолна напитка, която може да се сервира дори на празничната трапеза.

Черешово вино

Какво мога да направя, ако имам компот от задушени плодове? Как да направите вино у дома? Това е много просто. Подгответе алкохола от черешов компот можете да по всяко време на годината. Това ще изисква:

• 400 грама гранулирана захар.
• 6 литра компот от череши.
• Малка шепа стафиди.

Процес на готвене

Ако компотът все още не се е влошил, струва си да го поставите за няколко дни на топло място. Ако напитката вече е кисела, не се изискват такива манипулации.

В стъклен контейнер с подходящ обем е необходимо да излеете компот, да добавите захарта, а също и сушеното грозде. След това на врата на съда трябва да поставите гумена ръкавица или да поставите хидравличен уплътнител. Виното трябва да се прехвърли на топло място и да остане там за един месец. През този период ферментацията трябва да спре. Готовият алкохол трябва да се филтрира и след това да се бутилира в стъкло.

В този случай е необходимо да издържате на виното от компот в рамките на 4 месеца. Готовата напитка има невероятен вкус и уникален аромат.

Алкохол от ябълков компот

Технологията за производство на вино от компот е практически независима от оригиналния продукт. За да направите алкохол от ябълково питие, ще ви трябва:

• От 300 до 400 грама пясъчна захар.
• 4 литра компоти от ябълки.
• Малка шепа сушено грозде.

Етапи на подготовка

Ябълковият компот трябва да се излива в подходящ съд от стъкло. Също така си заслужава да добавите захар и стафиди. Всички компоненти трябва да бъдат внимателно смесени. За да направите това, се препоръчва да използвате дървена лъжица. Съвременните смесители са най-добре да не се използват, защото металът може да даде напитката неприятен вкус.

След смесването контейнерът за напитки трябва да бъде затворен. За това е необходимо да използвате гумена ръкавица или воден печат. Трябва няколко седмици да стои на топло място. След като алкохолът спре да ферментира, трябва да го филтрира и да го излее в контейнер с по-малък обем. За да поддържате домашно вино от компот, следвайте на хладно място в рамките на 2 месеца. След определеното време ароматната напитка ще бъде готова.

Вино от гроздов компот

Като правило компотът на гроздето се приготвя без добавяне на захар. Ето защо, за подготовката на виното се изисква значително повече от този продукт. Тази точка трябва да се вземе предвид. За подготовката на виното се изисква:

1. Гроздов компот - 3 литра.
2. Захарен пясък - 600 грама.
3. Стафиди - 50 грама.
4. Суха мая - 1,5 чаени лъжички.

Как да готвя

Ако се прибави захар по време на приготвянето на компота, тогава половината от тази съставка се изисква при приготвянето на виното. Що се отнася до технологията, тя е подобна на описаната по-горе.

Подкисеният компот трябва да се излива в стъклен съд. В напитката трябва да влезете в захарта, да поставите маята и сушеното грозде. Всички трябва да бъдат смесени добре. На гърлото на съда трябва да носите ръкавица или да направите преграда.

Контейнерът трябва да се постави на топло място. Когато напитката спира да ферментира, тя трябва да се филтрира и след това да се бутилира. Задържането на алкохолните разходи за няколко месеца.

Вино от ягоди компот с мед

Компресиран ягодов компот може да се използва и за производство на домашно приготвено вино. Това ще изисква:

• 3 литра компот;
• 275 грама мед;
• 1 чаена лъжичка оризови зърна.

Основни етапи

Подкиселената напитка трябва да бъде филтрирана и след това излята в стъклен съд. Заслужава си да добавите и мед и оризови зърна. Съдът трябва да бъде покрит с гумена ръкавица или воден печат. Ако е необходимо, оризът може да бъде заменен със сушено грозде.

Контейнерът с напитката трябва да бъде поставен на топло място до края на ферментационния процес. След това завършената напитка трябва да бъде филтрирана и излята върху съдовете за по-нататъшно съзряване. Бутилките трябва да се поставят на хладно място. Алкохолът ще бъде готов след 2 месеца. Сега знаете как да приготвите домашно напитки. Виното от компот може да се приготви без допълнителни разходи.