Котлети от пиле: проста рецепта.

Никой не знае кога котлите са се превърнали в любимото ястие на много хора. Те се произвеждат не само от месо, но и от риба, зеленчуци, гъби и други продукти. От особен интерес са пилешките котлети, тъй като пилето е сравнително евтин продукт, освен това е вкусно. Има много рецепти, най-популярните от тях са котлети в Киев, направени от пилешко филе, в който са обвити масло и сирене. Като цяло, пилешките котлети се приготвят много просто. Ето защо, с минимални умения за готвене и голямо желание, можете да готвите несравнимо ястие.

Така че, ако имате желание да готвите пилешки котлети във фурната, без пържене, вашето внимание е представено от следната рецепта.

За това ястие имаме нужда от:

1. пилешко филе (2-3 броя);
2. две парчета сух хляб;
3. 2/3 супени лъжици. мляко;
4. масло около 150 g;
5. 0,5 чаши галета;
6. подправки.

С тази рецепта, яйцата, лука и чесъна не трябва да се използват.

Можете да вземете бяло месо нарязано от пилето вместо филе. Но, разбира се, е по-лесно да си купите филе в магазина, което просто ще ни се вмести в размер. Едно филе създава дузина котлети. Като цяло този избор е ваш.

За суха ролка, изсушена в килера: преди да може да се намери във фермата. Сега, с развитието на технологиите и появата на мощни хладилници с "без замръзване" система, е лесно и бързо да получите хрускам. Що се отнася до подправките, пилешките котлети приемат най-вече бял пипер и индийско орехче. Тя ще вземе добър мелница, оборудвана с фина мрежа.

Така че, стигнахме до най-важното нещо - процесът на подготовка.

Филетата се измиват, премахваме ненужните парчета мазнина и филм. След това го нарежете на доста големи парчета.

Нарязани котлети от пилето ще бъде по-вкусно, ако един сух хляб се навлажни в топло мляко (в топло той ще се мокри по-бързо). Не забравяйте да извадите маслото от хладилника, за да го направите меко. Пилешкото филе трябва да бъде извито чрез месомелачка, за да се направи мляно месо. След това добавете парче масло - един грам тридесет. А хляб, потопен в мляко, също се усуква чрез месомелачка. След това, полученото смляно филе и ролки се смесват и отново се свиват. Тогава сол, черен пипер, и ние се намесваме с вилица. Не спира да се намесва, изсипва в млякото (не всички, за 2/3 чаши - много), което остава след накисване на хляба в него. Пълнежът трябва да се окаже не течен и подобен на картофено пюре. Ако млякото се излива в излишък, не се безпокойте, добавете галета. Сега пълнежът е готов. Приблизително оценете произтичащата маса на мляно месо: колко от тях ще бъдат котлети, така че зарчета и нарязани масло. След това започваме да правим котлети (за предпочитане на навлажнена дъска за рязане), слагаме парче масло във всеки котлет. Котлети от пилета се препоръчва да извайват продълговата форма и леко сплескани. После хвърляме получените кейкове в галета.

В тигана замасваме маслото за печене на котлети. В предварително загрятото олио ние слагаме котлети, запържваме на средна температура от двете страни. След образуването на коричка, огънят се свежда до минимум, покрива се с капак и така се оставя за 10-12 минути за пара. Това завършва първия етап от подготовката.

След завършените процедури котлети се поставят в добре загрята фурна за една четвърт час, за да бъдат правилно изпечени. Има и друг начин, който е по-прост и отнема по-малко време. Състои се от следното: котлети, поставени в микровълнова печка в продължение на няколко минути (обикновено 4-5 минути е достатъчно) и след това се пекат с максималния капацитет на фурната.

Гарнирайте за пилешки котлети могат да бъдат различни. Но се препоръчва да се използва варен ориз. Не измислете прости рецепти, просто го вари в осолена вода предварително.

Сервирането на ястието може да бъде както следва: поставете ориза на чиния и изсипете с масло, което се запазва в котлета. До плочата поставете котлети, ако желаете, можете да добавите различни зеленчуци.

Сега нашето ястие е готово. Насладете се на апетита си!