Вината "Торес" (Торес). Испански вина: имена, рецензии

Човечеството обработва лозята и произвежда вино повече от пет хиляди години. Естествено през това време имаше определена културна традиция за отглеждане и консумация на алкохолни напитки. Класификация на вината

В тази статия ще разгледаме вината "Торес" - най-доброто в тази средиземноморска страна. И това не е частна гледна точка. През 1979 г. продуктите на винарската верига "Торес" по време на сляпата дегустация на конкурса в Париж избраха палмовото дърво за най-добрите алкохолни напитки от Бордо. Достатъчно е да се каже, че феновете на тази марка са Хуан Карлос, крал на Испания, и Антонио Бандерас, изключителен актьор.

Класификация на алкохолните напитки на Иберийския полуостров

Преди да започнем да охарактеризираме вината на "Торес", ще направим кратко въведение, за да можете да решите за избора. Какво означават надписите върху етикетите на бутилките за вино в Испания? За да определите най-доброто от най-доброто, потърсете им надпис D.O. или DOCa. Това означава терароу. Ако има такава, гроздето за напитката се отглежда в елитните райони на Испания - в Риоха или Каталония.

Сега за експозицията. Маркирането "Hoven" означава, че преди да е ново вино от реколта от миналото или дори тази година. Young, предизвикателно, да играе под небцето, а цената е съвсем демократично - точно това, което трябва да придружава хранене хранене или предястие.

Думата "Kriantsa" означава, че напитката е роден в бъчви от шест месеца до две години, преди да се бутилира. Още по-високо в извадката (и съответно, в цената) е Reserva и Grand Reserve. Що се отнася до съотношението на захарите и алкохолите, виното Торес в този смисъл не се различава от другите алкохолни напитки. Той е предимно сух ("Seko" и "Demi-Seko"). В южната част на Испания, в Андалусия, направете сладко вино (Postre, Dulce, Liqueur). По цвят, напитките също са традиционно различни: роджо, роза, бланко.

Историята на винарната "Торес"

За първи път фирмата с това име се споменава в документите през 1870 г. Тя е основана от братята Хайме и Мигел Торес. Те бяха наследствени винопроизводители. Но за да изградят началния капитал, който им позволява да купуват земя за лозя и да отварят собствен бизнес, братята са били принудени да се занимават с морска търговия в Куба. Те се завръщат в родната си Каталуния и започват да произвеждат вино - не е лошо, но не толкова голямо. Това продължава до 40-те години на ХХ век. Представителят на четвъртото поколение на Торес, също на име Мигел, е това, което се нарича "винопроизводител от Бога." Той не само сляпо следва испанската традиция за производство на алкохолна напитка, но и новатор. В своето имение в Penedes той започва да отглежда вносните сортове грозде - френски "совиньон", "Шардоне", "каберне", немски "Ризлинг". Той също така се съживи несправедливо забравен испански лозя, например ( "транс murales"). Експериментира мигел Торес и тероар. Той купи земя за лозя в Риоха (Испания), Чили, Калифорния (САЩ) и дори Китай.

Идването на славата

Компанията "Торес" първо се грижи за онези, които по някаква причина не могат да пият алкохол. Технологията "Торес" разработи Natureo - вино, в което няма известна степен на алкохол. Но не и безалкохолна напитка (която, между другото, има вкусен вкус) спечели световна марка за признаване "Торес". На Олимпийските игри на виното марката "Mas-la-Plana" беше представена в Париж. По време на сляпата дегустация тя неочаквано заобиколи най-добрите напитки от Бордо. Добавена аура от елитизъм към вина "Torres" и Хуан Карлос І де Бурбон. От 1975 г. насам кралят на Испания е поръчал тази марка най-често за своята маса. Сега предприятието се управлява от внука на Мигел Торес. Той продължава работата на дядо си по отношение на културата на испанските традиции на винарските и въвеждането на нови технологии. В допълнение, компанията инвестира сериозно в подобряването на екологичната ситуация на нашата планета и в разработването на алтернативни източници на енергия. Най-добрите вина "Torres" днес са: Mas La Plana, изтритият нос на "Chateau Latour" на Олимпийските игри в Париж и напитка от трийсетгодишно лозе от "Cabernet-Sauvignon". През 2007 г. "Лозаро-ентусиаст" на име "Торес" "най-добрата европейска винарна".

Къде да купите вино Торес

Производството на тази славна марка може да се намери във всички испански магазини, продаващи алкохол. Отлични имена на вино са на разположение в нашата страна, но вече в елитни бутици. Но най-добре е да купите продукти Torres на място, в един имот, който се намира във Vilafranca de Penedes, само на половин час от Барселона. Каталонската винарна извежда посетителите ежедневно и провежда за тях очарователна екскурзия. За 10-15 евро ще бъдете транспортирани на туристически "локомотив" на насажденията, където растат лози от различни сортове. Всеки посетител получава аудио водач, който по време на екскурзията разказва на няколко езика, включително руски, как виното се ражда от плодове. Екскурзията включва посещения на семинари и - свещеното светилище - избите. Можете да се разходите през лозята и да се насладите на плодове директно от лозята. И в избата на компанията, като крайната част на екскурзията, можете да опитате от пет до десет (в зависимост от цената на обиколката) на продуктите на Torres. Цената на виното в руските магазини варира от деветстотин до няколко хиляди рубли на бутилка. На мястото, където ви харесва напитката, ще бъдете по-евтини.

Сан Валентин

Това вино, както и Esmeralda, Coronas и Sangre de Toro, станаха хит на европейските продажби. Като подарък за съпругата си Маргарита Риера на Деня на Св. Валентин, Мигел Торес развива две двойки напитки. Те не са смесени и произведени от традиционни испански сортове. Виното "Torres San Valentine" е направено от бяло "parellade", а червеният аналог е направен от "tempranillo". И двете напитки имат гладък и хармоничен вкус. В бяло има тонове дюля, вино и банани, а в червено - нар и касис, нюанси на черен пипер и тютюн. И двете вина имат богат букет, в който забулено тонове на зрели плодове и дълъг послевкус вкусна. Белият напитка е полусух.

«Санта Дига»

Вино "Каберне Совиньон" червено, сухо е направено от грозде, отгледано в Чили, в Централна долина на Curico. Цветът на напитката се характеризира като "тъмночервен с люляк отражения". С крепост от четиринадесет градуса, тази напитка е идеално комбинирана с месо на скара, особено с агнешки шиш кебап. Виното "Санта Дина" има богат вкус с нотки на сладък пипер и касис. Танините се усещат, но звукът им е елегантен и ненатрапчив. След привкусът е лек. В сложен букет ванилия и касис се четат в дъбови нюанси. "Санта Дина" по-късно стана името на цяла линия вино "Торес", произведено в подножието на вулкана в Андите (в долината Curico, Чили). За напитки се използват предимно френски сортове - "Каберне Блан", "Шардоне", "Мерло", "Совиньон". Името "Санта Дина" произхожда от разпятия, разположени на границите на териториите или на кръстопътя, от които пътникът може да се моли за щастливия изход от пътуването.

Altos Ibericos

Когато династията Торес придоби земя в лозарския район на Риоха, това име стана първото, което се отглежда извън родната Каталония. Изработен "Темпранийо" напитка от традиционните сортове, така че върви добре с ястия от испанската храна, особено тапас. Това ще отговаря на шунката, червеното месо, сирената, колбаса и маслената риба. "Altos Ibericos" (вино "Torres", Испания, Rioja) е най-добре да купите категориите Cristian DOC, реколта 2012 или тринадесетата година. Напитка, която е отлежала най-малко дванадесет месеца в бъчви от лимузина дъб и дълго време в бутилки, прекрасен аромат с нотки на подправки и горски плодове. Вкусът на виното е гладък и елегантен, балансиран и лек кисел. Червеникаво-черешният цвят ще ви даде естетически удоволствие от мащерните искри.

Fransola

Пълното име на тази напитка е "Francola Sauvignon Blanc". Смесване на вино. В творението си участва, в допълнение към определената степен, и "Парелейд". "Совиньон Блан", чиято родина е долината на Лоара, на испанската земя се оказа много характерен, но с неочакван темперамент. В комбинация с "пареланд" се ражда възхитителна напитка от светло-златист пенлив цвят с кръгъл и пълен вкус. Сложният букет от вино съчетава аромата на смокини, мента и тропически плодове. Питието има дълъг послевкус, играейки на езици с цитрусови нотки. Това вино се сервира охладено на петнайсет градуса, за да риба, омар, аспержи и морски дарове.

Бяло вино "Санта Дига"

Чилийският офис Торес също използва сорта Совиньон Блан. Виното, отглеждано на вулканични почви, придобива нови характеристики. Малките плодове с дебела кожа имат леко мускусен вкус. И качеството на гроздето се прехвърля в напитката. В букета му се появяват тропически мотиви - грейпфрут, страстен плод. Изящният и деликатен аромат допълва вкусния вкус на виното с копринена текстура и освежаваща киселинност. Небцето улавя нотки на тропически плодове и сладък пъпеш. Вкусът на виното е дълъг и елегантен. "Santa Digna Sauvignon Blanc" (особено реколтата от 2004 г.) ще бъде добър съпровод на пиле, рибни ястия, морски дарове. Виното може да се сервира със салата от пресни домати, градински чай и босилек.

"Виня Сол"

Разновидностите "parellade" и "chardonnay" взеха участие в тази смес. Виното се е родило в хълмовете на Пинеда, гледайки към слънцето и морето. Популярността на "Шардоне" се дължи на факта, че този сорт грозде няма свой собствен, различен вкус и букет. По този начин тя може да послужи като основен материал за създаването на различни регионални напитки. "Виня Сол" е перфектното вино за изисканите дами. Подходящ е за салати, леки ястия от риба, морски дарове и бяло месо, особено пиле. Вкусът на виното е копринено и пълноценно. В изтънчен букет се чуват нюанси на анасон, бели цветя и зрели праскови. Вкусът е дълъг, сложен. Той едновременно освежава и затопля топлите тонове на френската ванилия.

«Санта Дивна Шардоне»

Виното от линията Santa Digna е моносертно. Чилийската долина Curico е доста обширна, с различни почви и климатични характеристики. Това ви позволява да експериментирате с лозята. Известно е, че "Шардоне" показва най-добрите си качества в райони с хладен климат. Ето защо гроздето за напитката "Санта Дина Шардоне" се отглежда в района на река Рио Кларо. В цялата Централна долина той е известен като района с най-студеното време. В допълнение към климатичните характеристики, най-новите технологии се използват за създаване на напитката. Виното се ферментира в продължение на три седмици при строго контролирана температура и след това остарява няколко месеца в стоманени вани, след което се бутилира. "Santu Digu Chardonnay" се отличава с фин баланс между киселинност и плътност, както и богат плодов послевкус. Ароматът на напитката е интензивен, с нотки на кокос, ванилия, кайсия и манго. Това бяло вино приготвя ястия с птица в кремообразен сос и риба.

Атриум Шардоне Торес

Лека златна напитка с плодови аромати е най-популярната от продуктите на компанията в Pineda. Тя се отличава с мек вкус с нотки на праскови и свеж, приятен букет. Да, а цената е приятно приятна. Ако си купите напитка в избата на Барселона, тогава бутилка от 0,75 литра ще струва само шест евро.