Brownie с какао: рецепта за вкусен десерт

Почти всички съвременни сладкарски изделия имат широк асортимент от различни шоколадови десерти.

Брауни: рецепта класически с какао

Всъщност процесът на правене на този десерт не е толкова сложен, колкото първоначално може да изглежда. Дори неопитна любовница, която никога не е печена, ще се справи лесно с него. Преди да започнете да работите с теста, трябва да проверите дали в кухнята има всички необходими компоненти. Следните съставки ще се използват като съставки:

• 200 грама гранулирана захар.
• Плочки от тъмен шоколад.
• 180 грама масло.
• Четири нови пилешки яйца.
• 100 грама брашно.

За да ви накара да получите наистина вкусна и нежна brownie с какао, рецепта който обмисляме днес, гореизброеният списък може да бъде леко разширен. Освен това към него се добавят сто грама предварително олющени орехи.

Технология на подготовката

В една тенджера комбинирайте парче шоколад и масло, което предварително да се разбие на парчета. Всичко това се поставя във водна баня и се стопява, без да се забравя да се разбърква от време на време. След това предварително пресятото пшенично брашно се изпраща към получената маса.

Следващата стъпка в подготовката на Brownie с какао, чиято рецепта е обсъждана в тази публикация, разбиха яйцата със захар в отделна купа. След това получената смес се подава към масата на шоколадовото масло. Добавете орехи, смачкани в блендер. Всичко е добре смесено и излято върху лист за печене, облицован с пергаментна хартия.

Форма с бъдещ десерт се поставя във фурната, предварително нагрята до двеста градуса. След около тридесет минути готовата кафеникавка (рецепта на класиката с какао, изложена в днешната статия) се извлича от фурната, охлажда се и се нарязва на правоъгълни парчета.

Торти със заквасена сметана или кисело мляко

Трябва да се отбележи, че тази опция е малко по-различна от класическата рецепта. За приготвянето на подобен десерт се използва набор от съставки, които не са стандартни. Ето защо не забравяйте да проверите предварително, ако имате всички необходими компоненти. Трябва да имате на пръсти:

• 260 грама гранулирана захар.
• 100 милилитра природен кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана.
• 65 грама какао на прах.
• Чифт свежи пилешки яйца.
• 90 грама брашно.
• 120 грама масло.

Това, че при вас се е оказало ароматно и нежно шоколад шоколад с какао, чиято рецепта ще научите точно сега, в тестото можете да добавите малко ванилин. Тези, които не харесват този аромат, не могат да използват тази съставка.

Описание на процеса

За да могат вашите домакинства да оценят вкуса на този десерт, трябва стриктно да се придържате към алгоритъма, описан по-долу. В процеса на готвене Brownie с какао, чиято рецепта е съвсем проста, трябва ясно да се спазва препоръчителното съотношение на продуктите. Първо, захарта и маслото се смесват в една купа. Всичко е добре смесено и добавено към получената маса ванилин. Получената смес е бита добре и е изпратена до нея пресято брашно, сода и какао.

В полученото тесто леко се инжектира нискомаслена заквасена сметана или естествено кисело мляко. Всички отново се омесва и се изсипва върху хартия за печене, предварително облицовани с пергамент. Брауни с какао рецепта, която не предизвиква затруднения дори неопитни домакини, се поставят в пещ, предварително загрята до 180 градуса, и изпечени при тази температура в продължение на двадесет минути. Крайният продукт се отстранява от пещта, охлажда се до стайна температура и се подава в хладилника. След три часа се нарязва на приблизително равни квадратчета и се поднася на масата.

Бъни рецепта без какао

Както във всички предишни случаи, трябва да отидете в най-близкия супермаркет предварително за липсващите продукти. За да не прекъсвате процеса на готвене, не забравяйте да имате на ваше разположение:

• 220 грама масло.
• Четири големи пресни яйца.
• 240 грама захар.
• Торба с ванилин.
• 150 грама брашно.
• Две плочки от тъмен шоколад.

Освен това имате нужда от правоъгълна форма за печене 20 x 28 сантиметра.

Последователност на действията

В чист контейнер се поставя масло, разбива се разбит шоколад и се стопява всичко това при минимална топлина, без да се забравя да се разбърква постоянно. По време на процеса е важно да се гарантира, че съдържанието на съдовете не се свива или изгаря. Получената гладка емулсия се охлажда до стайна температура.

В една купа комбинирайте яйцата, захарта и ванилин и победете всичко с мивка, докато се образува еднаква смес. В получената маса постепенно се изсипва в охладената шоколадово-маслена емулсия и се разбърква. След това те се наливат в предварително пресято брашно и се бият със смесител.

Завършеното тесто се излива в тава за печене, облицована преди това с пергаментна хартия и изпратена до фурната, нагрята до 175 градуса. След четиридесет минути десертът се изважда от пещта, охлажда се и се излива с глазура, направена от 150 милилитра загрята млечна сметана и 100 грама разтопен шоколад. Когато е студено, кексовете се нарязват на площади и се поднасят на масата.