Какво представлява бакпулверът?

Печенето у дома стана по-достъпно. Особено за това можете да си купите всички необходими съставки. Какво е най-важно в бизнеса със сладкарски изделия? Разбира се, правилно готвено тесто. И това е правилната последователност, и печенето се оказа вкусно, трябва да използвате всички необходими съставки. Прах за печене се добавя към много видове сладкарски изделия. Затова нека да говорим за тази съставка, нейните свойства и състав.

Какво представлява бакпулверът? С прости думи, това е така прах за печене. По-рано, когато нямаше толкова много продукти за добро изпичане в арсенала на домакини, обикновена сода за хляб се използваше като бакпулвер. Сега можете да използвате по-съвременни продукти, като бакпулвер. Тя дава на печенето красив цвят, добра консистенция. Той равномерно се издига и има великолепен външен вид.

Освен това използването на бакпулвер не е трудно. Тя просто се добавя към брашното и се смесва добре. Съставът на този продукт също е елементарен. Съдържа сода и лимонена киселина, взети в равни пропорции.

Както е известно за добър тест, се използва само пресято брашно. По този начин се насища с кислород и тестото се оказва по-въздушно. Препоръчително е да добавите прах за печене преди този процес. След това се смесва добре с брашното и тази смес се пресява със сито.

Използването на бакпулвер има неоспоримо предимство. То издържа точно на всички необходими съставки. Трябва само да добавите правилното количество прах в препоръчителните пропорции.

Как се използва бакпулвер? Как мога да го заменя, ако е необходимо? Ще отговорим на тези въпроси допълнително.

Обикновено производителите посочват количеството прах, необходимо за определено количество брашно. Затова просто трябва внимателно да прочетете инструкциите на опаковката. Но има приблизителни пропорции, които са еднакви за този продукт от различни производители.

За един килограм брашно трябва да се вземат от 10 до 30 грама прах. По друг начин, бакпулверът трябва да е от 1 до 3% от необходимото брашно. Не забравяйте, че трябва да смесите тези две съставки в суха форма.

Така че, ние разбрахме какво е прах за печене и от какво се състои. Сега помислете за ситуацията, когато този продукт не е на разположение. Необходимо ли е да се отложи подготовката на вкусни печени продукти? Как да заменим бакпулвера? Нека припомним състава на този продукт. Състои се от сода и лимонена киселина. Затова лесно можете да го направите сами. Само вие ще трябва да отделите част от времето си за това.

За да направите бакпулвера у дома, трябва да вземете 3 грама лимонена киселина, 5 грама сода и 12 грама брашно. Смесете всички съставки и вземете 20 грама бакпулвер за тестото. Ако не използвате веднага целия прах, поставете го в стъклен буркан и го затворете със запечатан капак.

Ако не използвате бакпулвери, тогава си струва да опитате. Неговите предимства не са спорни. Най-важното е, че осигурява бърз и добър тест за повдигане. Той няма мирис и вкус и следователно не може да бъде усетен в крайния продукт (за разлика от содата). При равномерно разпределение се получава хомогенна консистенция. За да направите това, просто го разбъркайте добре с брашното и пресечете през сито. Структурата на теста е отлична. В допълнение, използването на бакпулвер оказва влияние върху цвета на продукта. Бакпулверът и неговата употреба много опростяват процеса на готвене.

Сега знаете как да използвате бакпулвера. С приложението си печенето ще стане още по-великолепно и красиво. И вие няма да престанете да удивлявате близките си с вашите кулинарни творения.