Пържени яйца: стъпка по стъпка рецепта с снимка

Според тези, които тепърва започват да се научат кулинарното изкуство, най-популярни, а също и най-прост ястие е пържени яйца, рецептата на която е позната на мнозина от детството си. Но много малко хора знаят колко различни начини за подготовка. Например, можете да разгледате най-интересното от тях.

Класическо издание

Всеки знае, че най-простата версия на бърза и вкусна закуска е пържени яйца. рецепта Това ястие е известно и на най-неопитна любовница. Независимо от това, тази работа има свои собствени нюанси. За да се справим с тях, трябва да минем през всички етапи на процеса. Първо трябва да подготвите основните съставки. За такова ястие, те се нуждаят само от две: 1 сурово пилешко яйце и парче масло.

Как се приготвя това пържено яйце? Рецептата предвижда следните стъпки:

1. Първо трябва да загреете добре тигана. Ако има термосвит, е необходимо да изчакате, докато цветът на индикатора се промени.
2. Сложете маслото на тигана и го разтваряйте малко, без да чакате честно кипене.
3. Смажете яйцето, като удряте черупката с тъпата страна на ножа.
4. Поставете тигана на огъня за около 10 сантиметра.
5. Направете бавно няколко кръгови движения, така че протеинът да е равномерно разпределен върху повърхността на тигана. Веднага след като стане неподвижен, ястието може да се смята за напълно готова. В този случай, цветът на протеина, като правило, се променя от матово до бяло.

Сега остава само леко да го повдигнете с шпатула и да я преместите върху плочата. Сол и пипер ястието трябва да бъде непосредствено преди употреба. По-добре е всеки да го направи сам по свой вкус.

Техники за помощ

Днес съвременната домакиня в кухнята има много различни техники, които й помагат да се справи с усилената работа на готвенето. Вземете например микровълнова фурна. Няма да е трудно за нея да готви бъркани яйца. Особено, ако това е обикновен пържено яйце. Рецептата в този случай съдържа същите съставки: яйце и масло.

Вярно е, че технологията на процеса ще бъде малко по-различна:

1. Включете микровълновата печка и загрявайте плочата в нея за 1 минута.
2. Извадете съдовете и леко ги покрийте с масло.
3. Смажете яйцето, така че да е добре разпределено около плочата.
4. С върха на ножа леко пробийте жълтъка.
5. Поставете плочата в микровълнова фурна, затворете вратата и задайте таймера за 45 секунди. Ако през това време протеинът не кондензира правилно, можете да добавите още 15 секунди. По този начин жълтъкът трябва да остане течен отвътре.

Всяка порция се приготвя поотделно, така че продуктът да се пече добре и да не се превръща в безформена маса.

Бъркани яйца с месо

Ако добавите месо към стандартен набор от съставки, ще получите много питателна пържено яйце. Рецептата е практически непроменена. Като добавка към месото можете да използвате шунка, бекон или колбаси. Всичко зависи от личното желание и индивидуалния вкус. Ще се изисква следният набор от продукти:

2 яйца, 100 г шунка, сол, 40 г масло, нарязани пресни билки (магданоз, копър), а някои черен пипер.

Метод за приготвяне:

1. Шунката се нарязва на тънък парче с остър нож. Ако има само, например, варено-пушени колбаси, тогава е по-добре да го накълцате в кръгчета.
2. Разтопете маслото в добре загрята тиган.
3. Поставете нарязани парчета шунка и веднага след разбиването на яйцата, като се опитате да не повредите жълтъците.
4. Продуктите могат да бъдат подправени веднага и поръсени със сол.
5. Отнема 2-3 минути за пържене.

След това крайният продукт трябва да се постави върху чиния и да се сервира на масата, изобилно поръсена с натрошени пресни билки.

Бъркани яйца със зеленчуци

През есента, когато е време за прибиране на реколтата, пресни зеленчуци могат да се добавят към почти всяка чиния. Например, с домати получавате много вкусно пържени яйца. Рецептата за това ястие е изключително проста. Не е нужно повече от половин час, за да го подготвите.

И тъй като основните съставки, използвани: чери домати, сол, сурови яйца, оцет, зеленчуци, масло и земята пипер.

За да готвите тези бъркани яйца е необходимо, както следва:

1. Домати, нарязани на половина и леко поръсени с оцет, така че те не избледняват и задържат цвят.
2. Ситно накълцайте зелените.
3. Загрейте маслото в тиган.
4. Смажете всички яйца, опитвайки се да запазите целостта на жълтъка. Трябва да изчакаме, докато протеинът се придържа добре.
5. Поръсете продуктите със сол, добавете малко черен пипер и сложете нарязани домати на върха заедно с подготвени зеленчуци.

Ястието трябва да се готви на слаб огън с затворен капак. Степента на печене всеки избира индивидуално.

Пържени яйца с лук

Като добавите към списъка на съставките на веществата, съдържащи фитонциди, можете да превърнете нормалното си ястие в здравословен продукт. Като такава съставка, обикновено се използва лук или зелен лук перо. Резултатът е много вкусно и ароматно пържени яйца. Рецептата с снимка дава възможност за визуално проследяване на всички етапи на този процес. Но първо трябва да подготвите всички необходими продукти:

2 яйца, 15 г маргарин (или сланина), сол, 20 грама лук (или двойка от стъбла зелен писалка), смлени лук и чушки.

Всичко започва с обработката на съдове:

1. Тиганът трябва добре да се търка с бекон или просто да се сложи парче маргарин и да се постави върху огъня.
2. Налейте нарязания лук и леко го запържете.
3. Карайте яйцата и чакайте долната кора да се олекоти малко. След това тавата за пържене може да бъде извадена от плочата.

В случай, че се използва зелен лук, не е необходимо да се пече отделно, или е по-добре просто да излеете яйцата веднага.

"Затворени" пържени яйца

Много оригинален изглежда на чинията "затворени" яйца, пържени яйца. Рецептата с снимката в този случай е необходима, за да се разбере ясно необходимостта от всяко предприето действие. За една порция от това ястие са необходими най-простите съставки: 2 сурови яйца, щипка сол и 17 грама растително масло.

Технология на готвене:

1. Първото нещо, което трябва да се направи, е да се запали тиган с малък диаметър, за да се загрее добре.
2. Налейте маслото и изчакайте няколко секунди.
3. Внимателно разбийте яйцата в тиган и поръсете малко. Трябва да се опитате да не получите на жълтъка, за да избегнете образуването на грозни светлинни петна.
4. След като протеинът започне да променя цвета, покрийте тигана с капак.
5. Изчакайте 10-15 секунди. През това време консистенцията на течността трябва да е навреме, за да се сгъсти.
6. Извадете тигана от печката и я оставете да се охлади в продължение на една минута.

След това можете безопасно да повдигнете капака и да смените яйцата на чиния.

Пържени яйца в хляба

Всяко ястие трябва да привлича вниманието не само с отличния му вкус, но и с външния си вид. Има един доста интересен начин, с който получавате много оригинални пържени яйца. Рецептата може да бъде допълнена в тенджера с парче бял хляб, който ще служи като храна за един вид естествен вид. Не е трудно да се направи това.

Ще ви трябва вече обичайните съставки: за 2 яйца 2 парчета хляб (бяло), сол, 40 грама масло и черен пипер.

Направете всичко бързо и гладко:

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да нагреете маслото в тиган. То трябва да започне да кипи.
2. По това време, от парчетата хляб, нарязани дупки под формата на кръг с конвенционална чаша за напитки.
3. Получената преформа трябва да бъде пържена до златист цвят от двете страни.
4. Не изваждайте тигана от плочата в отвора на всяко парче, за да го занесете в яйцето.
5. След две минути изхвърлете конструкцията и изчакайте същата сума.

Като странично ястие за това яйце, пресни зеленчуци са добри.

Перфектна съвместимост

Някои зеленчуци също могат да играят ролята на формата, в която са пържени яйца. Рецепта стъпка по стъпка, снимка и подробно описание обикновено са от интерес само за началните домакини. Един готвач с опит може лесно да готви такова ястие, дори ако го направи за първи път.

За работа е необходимо първо да се приготвят всички продукти: за 2 шунки от сладък пипер 4 яйца, 2-3 грама сол и 5 милилитра растително масло.

Етапи на процеса:

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да измиете зеленчуците и след това да отрежете ядрото от тях, като премахнете всички семена.
2. След това всеки под трябва внимателно да се нарязва на пръстени с дебелина най-малко един сантиметър.
3. В нагретия тиган в олио, запържете заготовките от едната страна. Те трябва само леко кафяви.
4. Завъртете парчетата на другата страна и внимателно карайте всеки един от тях едно яйце.
5. Солете ястието и направете по-малък огън.
6. След като протеинът стане плътен и непрозрачен, тиганът може да се отстрани от плочата.

Готовите продукти ще бъдат оставени само на табелки, черен пипер и поръси с нарязани зелени, ако желаете.