Компот от боровинка за зимата - рецепта

Боровинките са къс храст с ядливи сини плодове. Това обикновено се случва в региони с климат от студ до умерено. Соковите плодове на това растение от древни времена са били обект на събиране. Те се използват както пресни, така и преработени. Популярно сред хората е боровинката компот. Благодарение на уникалните свойства на плодовете, този продукт е много полезен. И вие можете да го подготвите по много различни начини.

Лечебно пиене

Използването на боровинки помага на човек да реши редица сериозни проблеми, свързани със здравето. Това привидно обикновен плод е в състояние:

• да се бори с чревни нарушения;
• предотвратяване на повишаването на кръвната захар;
• възстановяване на червата;
• се справяте със заболявания на сърдечно-съдовата система.

От плодовете на това растение вкъщи можете да приготвите ароматни и вкусни целувки или плодови напитки. Но най-лесният начин да направите боровинка компот.

За да направите това, трябва: половин килограм пресни плодове един литър вода и 125 грама захар.

За да направите такъв компот от боровинки не е трудно:

1. Първо, плодовете трябва да се измиват добре, след което да се излеят в гевгир и да се оставят да се източат напълно.
2. По това време можете да направите сироп. Необходимо е да се вари в тиган вода, а след това залейте захарта в него и да чакат за пълното му разтваряне.
3. Плодовете се прехвърлят в горещ сироп и се довежда до възпаление на сместа.

Сега напитката ще се охлади. След това можете да го пиете, наслаждавате се на деликатния аромат на сочни боровинки.

Компот от замразени плодове

Пресни плодове, като правило, са само през есента. През останалата част от годината, боровинков компот може да се приготви от замразени плодове. В този случай е необходимо: за всеки половин килограм плодове един и половина чаши захар и 2 литра вода.

Начинът на приготвяне на напитката е донякъде подобен на предишната версия:

1. Първата стъпка е заваряването на сиропа. За да направите това, трябва да се изсипе определено количество захар в чист тиган или меден басейн.
2. Изсипете го с вода в определено съотношение и сложете малък огън. Сместа трябва да се заври. През това време, при постоянно разбъркване, захарта трябва да се разтвори напълно.
3. Да заспите плодовете и да разбъркате всичко добре.
4. Подгответе го под капака за 12 минути при много ниска топлина. Продуктът не се нуждае от врязване за дълго. В противен случай това може да доведе до унищожаването на всичките му витамини.

Охладете напитката по-добре в природни условия, за да може малко да настоява. След това може да се съхранява в хладилника в продължение на няколко дни.

Зали за зимата

Хората са свикнали да подготвят за бъдещето разнообразие от продукти. През зимата много от тях са почти невъзможни за намиране. Това е повече за плодове. В допълнение към обичайното конфитюр или желе, можете да приготвите вкусна компот от боровинки за зимата. Такава напитка в студения сезон ще ви напомни за топъл есенни дни.

Освен това съдържа много полезни съставки и това също е важно. За да направите компот от боровинки за зимата, първо трябва да направите сироп. За да направите това, вземете: за всеки 600 милилитра вода, 400 грама захар.

Работата трябва да се извърши поетапно:

1. Първо трябва да подредите плодовете. Деселираните или повредени плодове се отстраняват незабавно. След това продуктите трябва да се измият обилно.
2. Стъклените консервни кутии за консервиране могат да бъдат приготвени на пара или печени във фурната. Всеки може да избере най-добрата опция, която му харесва.
3. Плодовете заспиват в приготвените ястия. В зависимост от желаната наситеност на напитката те могат да бъдат напълнени frac14- или 1/3 от кутията.
4. Продуктите се наливат свеж, все още горещ сироп и незабавно корк.
5. Банките са пастьоризирани в тиган с гореща вода (90 градуса): за ястия с капацитет половин литър ще отнеме 15 минути, а за литри - 20 минути.

След това крайният продукт трябва да се охлади и след това да се изпрати на хладно място за съхранение.

Още вкус

Всеки знае, че боровинките не са много ароматни плодове. За да се подготви добър компот от боровинки за зимата, рецептата може леко да се промени. Като начални компоненти за това, вземете: на литър вода 0,4 килограма захар, както и 300 грама боровинки и череши.

Подготовката на напитката, както обикновено, започва с плодове:

1. Плодовете трябва да бъдат сортирани и напълно почистени от съществуващите педали. След това продуктите трябва да се измиват със студена вода.
2. Стерилизирайте кутиите с помощта на всеки известен метод.
3. В готовите ястия поставете продуктите, като ги полагате на слоеве от 3 сантиметра един от друг. По-добре е да започнете с череша. Плодовете трябва да запълнят банките до "раменете".
4. Отделно се приготвя захарен сироп.
5. Изсипете продукти с горещ разтвор.
6. Покрийте гърлото на всеки буркан с метален капак и го поставете за стерилизация в гореща вода (за 1 литър - 20 минути).
7. След това контейнерите трябва да бъдат запечатани плътно, обърнати навътре и гъсто увити.

Оказа се много ароматен боровинков компот за зимата. Рецепта за подготовката му по принцип може да се повтори дори и от човек, който никога не е бил ангажиран в консервиране.

Бързо и лесно

Следващата рецепта е най-бързият боровинков компот. Целият процес ще отнеме не повече от половин час. За получаването на следните изходни съставки трябва: 2 литра вода, 2 грама на лимонена киселина и 300 грама боровинки, захар и ябълки.

Всичко се случва много бързо:

1. Ябълките трябва да бъдат измити, отстранете ядрото от тях и след това нарязани на 4 части. Не разрязвайте плодовете много фино, в противен случай те ще се превърнат в "каша" при варене.
2. Боровинките трябва да бъдат измити и изсушени. За това може да се разстила на кърпа, за да се премахне излишната влага.
3. Водата се изсипва в дълбока тенджера, довежда се до кипене, след което се напълва лимонадата и захарта.
4. Добавете ябълките и продължете да готвите сместа още 4 минути.
5. Покрийте плодовете и леко разбъркайте съдържанието на тигана.
6. Запалете отново композицията и незабавно изключете огъня.
7. Дайте малко компот, който да се влива, след което го изсипете върху кутиите и се преобърнете.

Такава студена зимна напитка ще бъде истинска находка.

Алтернативен вариант

Има още един интересен начин за приготвяне на боровинков компот. За това, въз основа на три литра готови напитки, ще ви трябва: 400 грама гранулирана захар и 300 грама пресни плодове.

В този случай се използва друга технологична технология:

1. Първо, както обикновено, трябва да минете и да измиете боровинката. Това ядро ​​е много нежна, така че трябва да направите всичко внимателно.
2. След това трябва да се прехвърли в сух стерилизиран стъклен буркан.
3. Изсипете плодовете с вряща вода, покрийте контейнера плътно с капак и го оставете в тази позиция за 20 минути.
4. След като изтече времето, водата трябва да се източи и да се приготви сироп. За да направите това, имате нужда от мивка или емайл саксия.
5. Изсипете врящия захарен сироп в кутиите до върха.
6. Напитката трябва да се охлади до стайна температура.

След това може да се съхранява в хладилника и да се пие с удоволствие. Ако такъв компот се приготвя като зимна подготовка, тогава, без да се очакват охлаждане, той трябва незабавно да се навие.