Треска за пара: рецепти и тайни за готвене

Кокошката се счита за една от най-вкусните риби. Съставът му включва огромен брой микроелементи и полезни витамини (почти цялата група В, както и C, E, A). Редовната консумация на този вид риба може да осигури на тялото пълен набор от вещества, които дават изключителни ползи за здравето. Съдържа калций и манган, калий и фосфор, цинк и желязо. Кокошката за двойка, чието съдържание на калории е само 87 ккал, е страхотно за вечеря за всички, които отслабват. Учените са показали благоприятен ефект върху кожата, косата, ноктите, костите, нервната, хематопоетичната и сърдечно-съдовата система.

Всеки знае, че много методи за готвене на риба "убиват" всичко полезно и питателно в него. Най-добрата рецепта е пара за пара. За готвене можете да използвате едновременно конвенционална водна баня и модерните благословии на цивилизацията - параход или мултипарк.

Тъкан в двоен котел със зеленчуци

За да подготвите невероятно вкусна и невероятно полезна треска със зеленчуци, ще ви трябва:

• 400 грама риба;
• един малък лук;
• сто грама моркови;
• тиквички - 200 г;
• броколи - 250 грама;
• малко сол и черен пипер;
• растително или зехтин - 50 мл.

За начало трябва да приготвите зеленчуците. Зеле броколи трябва да бъдат разглобени на съцветие, и тиквички мозъци да се отрежат произволно (малки brusochki, полукръг или кубчета). Морковите се измиват и нарязват на кръгчета или се търкат на голяма ренде. Лукът се нарязва на половин пръстени.

За рецепта "Cod for a couple" отнеме малко време, се препоръчва да купите готови рибни филета. Разрязваме го на части и във всяка правим малки разрезки. За готвене ще използваме готварска печка. На дъното излейте малко вода. Поставяме специални решетки, които са предварително смазани с малко количество зеленчуци или зехтин. Идеални - наличието на две или повече решетки, разположени на различни височини. Това ще ви спести време.

Препоръчваме поставянето на зеленчуци в долната решетка. Те могат да бъдат леко подсулити. Рибата ще бъде разположена отгоре. Затворете капака на печката. Настроихме таймера (или просто маркирайте часа в часовника) за 20 минути.

След като панираните филета от треска са готови, трябва да се погрижите за правилното красиво обслужване на ястието. В центъра на чинията се препоръчва да поставите едно парче риба, малко поръсено със зехтин. На ръбовете ще бъдат разположени задушени зеленчуци.

Риба в мултиварка със сирене

Кокошката за пара, приготвена с това технологично чудо, ще бъде същата като диета и полезна като в първата рецепта. Но модерните мулти-марки могат да спестят още повече време от парахода. Така че, ако имате такъв "помощник" в кухнята, препоръчваме да го използвате за готвене.

Състав на рецептата

Ще се изисква:

• два големи копита (замразени);
• една чаена лъжичка лимонов сок;
• две глави лук;
• сто грама заквасена сметана;
• 150 ° С. сирене;
• подправки, черен пипер и сол;
• фолио.

Кокошката за двойка в мултиваркет, приготвена по тази рецепта, ще има калорична стойност от около 82 килокалории.

Процес на готвене

Ако използвате замразена риба за готвене, препоръчва се да я размразите при естествени условия. Това означава, че не се използва топла вода или микровълнова фурна. Размразената атлантическа треска трябва да се измие малко под течаща вода и да се изсуши с хартия или кърпа.

Лукът се нарязва на кръг. Риба сол, ароматизирана с подправки и излейте лимонов сок. Нарежете голямо квадратно парче фолио. В центъра поставяме риба, на върха - чаши лук. След това изсипваме цялата заквасена сметана и добавете малко настъргано сирене върху голяма ренде. Ние увиваме рибата и я слагаме на решетката. В чашата на мултиваркета ще трябва да излеете предварително чаша студена вода.

Задайте таймера (режим) за 30 минути. След като ястието е готово, препоръчваме Ви да го представите добре на масата. За да направите това, вземете пържолите от треска от фолиото и внимателно ги поставете върху чинията. Нагоре с останалия сос. Ние украсяваме с пресни билки.

Риба в кремообразен доматен сос

Както е известно, треската е риба, която съчетава перфектно не само лимонов сок, но и продукти като доматите, сметаната или сиренето. Кокошката се подготвя за двойка, чиято рецепта сега предлагаме, около четиридесет минути. Ястието се оказва изненадващо ароматно и апетитно, вкусно, полезно и нискокалорично, което е важно.

Необходими съставки

Ще се изисква:

• треска - две парчета;
• сол;
• пипер;
• подправки за риба (По избор).

Това са продуктите за основния курс.

За сос:

• 50 грама бяло сухо вино;
• 50 гр. масло;
• 100 ml кремав крем;
• един голям лук;
• щипка сол;
• голям домати;
• някакъв черен смлян пипер.

подготовка

Рибите се препоръчват, както и в други рецепти, преди готвене, за да се изплакнат и да се изсушат. След това го разтривайте със смес от пипер, подправки и сол. Сложихме го в парахода. Настроихме таймера за петнадесет минути. Това време е достатъчно, за да направи треската готов за двойка.

Както е известно, треска се счита за малко суха риба, така че много опитни готвачи смятат, че е необходимо да подготви соса за него. Така че, докато рибата бъде приготвена в двоен котел, можете да започнете готвенето.

Лукът трябва да бъде нарязан на малки кубчета, а доматите трябва да бъдат извлечени от кожите и нарязани на филийки. В тигана добавете малко масло и изпратете пържен лук. Когато стане прозрачен, добавете домати. След пет минути можете да изсипете сухо бяло вино. Леко изпарявайте алкохола. И после добавете крема. Също така, соса няма да боли малко фино нарязани пресни зеленчуци.

Когато треската е готова, поставете я на чиния и щедро, щедро, изсипете сметанов сос. Ние украсяваме с няколко листа магданоз.

Риба в сос от заквасена сметана

Както вече отбелязахме по-горе, треска в двойка в мултитрака ще бъде отлична, ако не е алчна, ароматизирана е с някакъв сос. Предлагаме ви рецепта за риба в сос от заквасена сметана, която е подходяща за тази риба, както е възможно.

продукти:

• Котлови пържоли (количество по желание);
• лимонов сок - един кей. лъжица;
• малък лук;
• 100 гр. сирене;
• същото количество заквасена сметана;
• смес от чушки и сол.

Ако в миналото са били необходими рецепти за напояване на рибата със сос, тогава ние ще подготвим треската с нея. Изливаме вода в мулти-марка. Поставяме решетката за готвене на пара. Ние го покриваме с фолио, за да не загубим скъпоценния сос.

Риба сол, добавете подправки, лимонов сок и черен пипер. Поставяме парашутите на решетката. Следващият слой е ситно нарязан лук. След това, вода на рибата със заквасена сметана и поставете "капачка" на настъргано сирене. Времето за готвене на рибата е около половин час.

Кухненски парчета от пара

Друго популярно ястие, което може да бъде направено от треска, са котлети. За диетични, специални постоперативни или котлети за бебешка храна от треска до пара, подходящи, както е възможно.

продукти:

• 400 гр. риба;
• един малък лук;
• сто грама заквасена сметана;
• едно парче бял хляб или един хляб;
• едно пилешко яйце;
• подправки.

От пържоли (филета) от треска подготвят пълнежа. Препоръчително е да се добави лук, магданоз, сол, подправки, един сурово яйце, черен пипер, бял троха хляб омекна в млякото. За да се намали сухотата на рибата, добавяме малко заквасена сметана към рибено месо. Разбъркайте добре.

Няма хляб. Няма растително масло. Без пържене. Котлети, както и парчета треска за двойка, калорично съдържание ще бъде доста ниско. В крайна сметка само полезна пара се включва в готвенето, запазвайки всички витамини и хранителни вещества, които съставляват рибата.

Ние оформяме котлети от риба. Ние ги поставяме на скара на парахода (multivark). Налейте малко количество студена вода. Приготвени котлети за около двадесет минути. При желание те могат да бъдат ароматизирани със сос, зеленчуци или пресни домати.