Преработено сирене: рецепти с снимки

Трудно е да се намери представител на по-старото поколение, който никога не би опитал разтопено сирене. Дефицитът, характеристика на съветския период от нашата история, този евтин продукт е бил чест гост на трапезата на нашите съграждани. Въпреки факта, че рафтовете на магазините са пълни с деликатеси, те не губят популярността си. В тази статия ще намерите оригинални и проста рецепта за крема сирене (със снимки), както и рецепти, които могат да бъдат приготвени от него.

От това, което се произвежда

Кремното сирене е вкусен млечен продукт. Тя се получава в резултат на преработката на извара. Като суровини могат да се използват сирище или специални сирена за топене. Съставът им включва и масло, както и други млечни продукти и подправки. При приготвянето на продукта маслото се стопява при температура 75-95 ° С. За да се получи желаната консистенция, броят на съставките включва специални сол-топими агенти.

Малко история

Преработеното сирене е измислено през 1911 г. в град Тун (Швейцария). Рецептата му се появи с Уолтър Гербер и Фриц Стетлер. Като суровина те избраха сирене емментал, в който е добавен натриев цитрат. Новостта беше приятна за гурута, но не беше широко приета.

След 5 години, Джеймс Крафт, е основател на добре познатите и до днес на компанията Kraft Foods, патентова нов метод за производство на топено сирене. През 1950 г. компанията му е първата в света, която започва да продава такъв продукт, нарязан на парчета. Той е бил няколко пъти по-евтин от традиционния, тъй като за производството му са използвани евтини съставки. Това обстоятелство предостави новото сирене с бърз растеж на популярността първо в Съединените щати и след това в Европа.

В СССР този продукт започва да се произвежда от 1934 г. на московска фабрика за преработено сирене, построена и оборудвана за тази цел. В началото на 40-те години се разширява обхватът на компанията. По-специално, производството на по-евтино преработено сирене от обезмаслено мляко беше усвоено. По-късно през 60-те години започнаха да се произвеждат популярни продукти като Дружба, Омичка, Волна и Янтар.

Преработено сирене

Лесно е да се направи толкова вкусно и полезно разпространение върху хляба. За да направите това, трябва:

• 70 грама масло;
• 350 грама извара;
• 1 яйце;
• за 1/2 ч. л. сода и изсушен копър;
• сол на вкус.

За да приготвите обработено сирене, трябва:

1. Маслото се нарязва на малки парченца и се поставя в дълбока купа.
2. Изплакнете я в микровълнова или водна баня.
3. Изсипете в разтопеното масло леко разбито яйце, разбъркайте добре, комбинирайте тази смес с извара, налейте сода, разбъркайте отново.
4. Масата се нарязва така че да се получи смес с фини зърна от извара.
5. Сварете водата в малка тенджера, намалете топлината, поставете купа с маса на яйцеклетка върху водна баня.
6. Разтопете, разбърквайте, докато парчетата извара започне да се стопява. Продължете термичната обработка, докато масата стане вискозна.
7. Добавете сол, сушени зеленчуци и добавки - смесете сместа.
8. Изсипете горещото кремообразно сирене върху плоските форми.

Когато продуктът се охлади, е възможно да се отстрани филмът, образуван върху повърхността на сиренето. Преди употреба, трябва да го охладите в хладилника.

Супа с разтопено сирене: какво ще се изисква

Това е удовлетворяващо първо ястие. мумогат да бъдат получени като се използват следните съставки:

• 2 обработени сирена от всяка марка;
• 4 картофи;
• 2 пилешки крака;
• зелени (по ваш избор) на вкус;
• пипер на вкус;
• 50 g ръжени или ръжени трохи;
• 2,5 литра вода;
• сол на вкус;
• 1 среден морков;
• 1 голям лук;
• 2 супени лъжици. л. растително масло.

Рецепта стъпка по стъпка

Кук супа с разтопено сирене (снимката по-горе) започва с подготовката на пилешки бульон. Затова целият крак се излива с вода и се задушава. След това течността се източва. Изсипете пилето бежово с гореща вода и гответе докато сте готови.

Когато месото е готово, то се отстранява от костите, нарязва се и се прехвърля в купа с капак. Бульон филтър.

Картофите се почистват. Изрежете в големи кубчета, поставете в бульон и гответе докато сте готови.

Лукът и морковите се почистват и натрошават. Предавайте зеленчуците на затопленото растително масло, след като избършете морковите на голям ренде и нарязвате кубчета лук. Когато те омекотят, добавете зеленчуците към бульона. Сварете супата около 2 минути. Разбъркайте смесителя до състояние на течен картофено пюре.

Сирене, предварително охладено в хладилник, нарязани на малки кубчета. Добавете ги в супата и гответе, докато се разтворите напълно.

За да направите хлебните кора да вземат хляб. Нарежете го в малки кубчета и го запържете в сух тиган, докато се образува коричка.

Преди да сервирате в купа с супа, преди да поставите парчета варено пиле, бисквити и пресни зелени.

Салата с яйце и сини сливи

За подготовка ще ви трябва:

• 3 скилидки чесън;
• 3 топено сирене;
• зелен лук;
• 300 г сушени сини сливи;
• 100 ml майонеза;
• 50 грама орехови ядки;
• 4 яйца.

сушени сливи излейте вряла вода, оставете да стои за 10 минути, а след това нарязани на малки парченца. DРедките ядки се превъртат в месомелачка, смачкани зелен лук, обелен чесън с нож и варени пилешки яйца нарязани на кубчета. Смесвайки всички приготвени съставки, добавете лека или домашна майонеза. след салатаоставете да се влива в хладилника в продължение на 15 минути. при Сервиранията на масата са украсени с ядки от ядки.

Салата с разтопено сирене и сини сливи се получават най-добре от този продукт, марките "Amber" или "Wave", които трябва да бъдат нарязани на кубчета.

Еврейска салата с тарталети: продукти

Тази вкусна популярна закуска се приготвя от минимум от най-простите съставки. трябва:

• 3 броя всяка. обработено сирене и скилидки чесън;
• 2 яйца;
• 3-4 супени лъжици. л. домашна или лека майонеза;
• няколко клона босилек;
• тарталети или хляб.

Подготовка на салата

За начало ще трябва да заври 2 яйца. Ако са били в хладилника, преди да ги поставите в студена вода и да ги запалите, най-добре е да ги държите за няколко минути при стайна температура. Яйцата се наистина твърдо сварени ястия с тях трябва да останат на огъня в продължение на 10 минути след началото на кипене.

Докато те готвят, се сливат сиренето се търка на рендето.

Готовите яйца се отстраняват от огъня и веднага се охлаждат под студена вода. Отделете варен протеин от жълтъка и го разтривайте на рендето. Добавете яйчево бяло към сиренето.

Разтрийте чесъна на ренде, смесете с майонеза и други съставки и внимателно разтрийте с вилица, така че да не останат бучки.

опции

Салата зеленчуци с разтопено сирене може да получи различни вкусове. За да направите това, получената маса трябва да бъде разделена на три части и да бъде разширена в различни салати. Смес от първия може да се сервира без добавки, а над другите две трети може да бъде "pokoldovat".

За да направите това, вземете една бодлива босилек и нарязайте листата с нож. Добавете 1 ч.л. майонеза и се смилат, за да направят сместа зеленикава и абсорбира вкуса на подправките.

В третата купа добавете настъргания яйчен жълтък и разбъркайте до смес от хомогенна консистенция и жълтеникав оттенък.

фураж

Ако не искате да предложите на гостите салата в купи, можете да я разложите на тарталети. Те могат да бъдат закупени готови или печени самостоятелно. Сирената Еврейска салата е особено вкусна, ако се сервира в тарталети, изработени от сладкарски сладкиши.

Можете да приготвите тази закуска с крутони. За да направите това, те печат, търка чесън и разпространение на салата на върха. За да изглежда кратунките красиви, масата на сиренето може да бъде изцедена в препечен хляб от полиетиленова торбичка с изрязан край.

Преди сервиране можете да поръсите салата с фино нарязани билки.

Плодова салата със сирене

От консервирана риба можете да получите вкусна закуска. За своите производствени цаца (1 буркан) почва в купа, добавете нарязания на ситно лук (1 глава лук), добавете черен пипер, настъргано сирене (1 пакет), 1 супена лъжица. л. майонеза и ситно нарязани зеленчуци. Всички смесени и сервирани, намазани с хляб или тарталети.

Сега знаете някои оригинални рецепти с разтопено сирене и можете да изненадате гостите си с вкусни и евтини мезета.