Как да си направим топено сирене у дома?

Как да готвя топено сирене у дома? Отговорът на такъв кулинарен въпрос ще намерите в материалите на статията.

Обща информация

Различни начини за създаване обработено сирене дойде при нас преди Първата световна война от Швейцария. Сега такъв продукт е доста разпространен в Русия. Много от жителите на нашата страна много харесват това и се радват да купуват в магазините.

Трябва да се отбележи, че обработеното сирене, чиято снимка е представена в тази статия, има не само мек и деликатен вкус, но също така е много полезно за човешкото тяло. В сравнение с подобен твърд продукт, той съдържа много по-малко холестерол и много по-добре се абсорбира.

Домашното сирене е много добър източник на фосфор и калций. Тези елементи са отговорни за състоянието на ноктите, косата и кожата. В допълнение, този продукт съдържа много казеин (т.е. специален протеин, който е изключително необходим за човешкото тяло). Друг плюс на това сирене е дълъг срок на годност (около 3-4 месеца).

За да се насладите на вкуса на такъв млечен продукт, няма нужда да го купувате в магазина. В края на краищата можете да готвите топено сирене у дома. Между другото, има няколко начина да го създадете, които включват напълно различни компоненти.

Разтопено сирене: рецепта за класическо готвене

Класическото домашно приготвено сирене включва следните продукти:

• ситно зърнено сирене - 1 кг;
• млечно мляко - 1 стъклена лицева повърхност;
• масло от максимална свежест - 4 големи лъжици;
• сол и подправки - добавете към вкуса;
• сода - десертна лъжица.

Процес на готвене

Разтопеното сирене у дома се извършва много бързо. За да направите това, трябва да смилате извара заедно с сода за хляб, и след това добавете мляко към тях. След това трябва да смените получената смес в тенджера и да я сложите на слаб огън. Приготвя се млякото е желателно, докато цялото грубо сирене изсъхне. След това в хомогенна смес трябва да се поставят масло, подправки на вкус и сол. Смесването на всички компоненти, те са в гореща форма, необходимо е точно да се излее върху калъпите и да се изпрати в хладилника в продължение на няколко часа. Замразеният преработен продукт може да се сервира на масата като самостоятелно ястие и да се използва като сос за салати.

Рецепта за разтопено сирене с чесън и босилек

обработен сирене у дома заедно с чесън и сух босилек се оказва много ароматно и вкусно. За да го направите сами, трябва да закупите следните продукти:

• изсушено изсушено фино зърно - 200 г;
• изсушен чесън - frac12-десертна лъжица;
• сол - добавете към вкуса;
• сушен босилек - десертна лъжица;
• сода храна - frac12 - десертна лъжица.

Как да готвя?

За да направите ароматно сирене разтопено вкъщи, трябва да поставите извара в тенджера, добавете към него сода и оставете настрана за 5-9 минути. След това, получената смес трябва да се нагрява във водна баня в продължение на 7 минути, като се разбърква непрекъснато. В резултат на такива действия извара трябва постепенно да се топи и да се превърне в сирене. Когато затопленият млечен продукт придобие еднаква консистенция, той трябва да се добави със сол, както и сух чесън и босилек. След внимателно смесване на всички компоненти, те трябва да бъдат поставени в матрици или обикновени дълбоки блюда и след това да бъдат изпратени в хладилник за охлаждане.

Как да направите шоколад топено сирене?

За да създадем такъв сладък млечен продукт, трябва:

• сух финозърнеста извара - 210 g;
• сода трапезария - frac12-десертна лъжица;
• какао на прах - около frac12-десертна лъжица;
• мед или гранулирана захар - десертна лъжица.

Процес на готвене

За да направите такъв деликатес, е необходимо да поставите суха фино зърнена извара, какао на прах и сода за напитка в малка тенджера. Всички горепосочени съставки трябва да бъдат смесени и оставени настрана за 10 минути. След това получената маса трябва да се нагрее във водна баня в продължение на 4-7 минути. Преди да изключите чинията в сместа, трябва да добавите мед или гранулирана захар. В заключение, готовата млечна маса трябва да се излива в предварително приготвена форма, която трябва да се постави в хладилник за няколко часа и да се държи в нея, докато не се втвърди напълно.

Направете домашно кондензиран продукт заедно с гъби

Такова сирене се оказва много вкусно и ароматно. Той може да се използва не само като самостоятелно ястие, но и за пица, салати, сандвичи, сосове и др.

За да създадем домашно сирене с гъби, трябва:

• 1 голямо пилешко яйце;
• домашно сирене с максимално съдържание на мазнини - 500 g;
• сода трапезария - frac12-десертна лъжица;
• бонбони мариновани - добавете по усмотрение;
• Масло - 110 г;
• сол, варени - добавете на вкус.

Процес на готвене

За да се създаде такова сирене трябва да бъде в дълбока купа на извара, пилешко яйце, сода за хляб и предварително разтопено масло. Всички съставки трябва да се разклатят добре с миксер, докато се получи еднаква, гъста паста, която трябва да се добави незабавно. След това сместа трябва да се постави парна баня и се загрява за 4-8 минути, като се разбърква редовно. Освен това е необходимо маслото да се мазни с масло и да се положи върху долните му настъргани мариновани гъби. В заключение, приготвените ястия трябва да бъдат изсипани горещо сирене и да го поставите в хладилника в продължение на няколко часа.

Между другото, вместо рецепти, можете да използвате ядки, шунка или бекон.