Сирене мрамор: свойства, ползи, вреда

мрамор сирене е полумасивна сирище продукт, изготвен на базата на краве мляко. Такова сирене има редица функции, основната от които е комбинация от няколко от неговите разновидности. Един от тях е оцветена с естествени багрила, като по този начин осигурява красив сирене с особен, като модел мрамор на среза.

Това сирене се съхранява в продължение на не повече от два месеца при температура, която не надвишава 8 ° C. Продуктът пристига на рафтовете на всички магазини с цели глави. Теглото им е около 3 килограма. Що се отнася до мазнините, мраморното сирене съдържа не повече от 45%.

Дали продуктът е полезен?

Сирене мрамор, прегледи на които от потребителите са предимно положителни, е полезен продукт. Струва си да се има предвид, че много (включително количеството минерали и витамини) зависят от неговия състав. Продуктът съдържа много различни съединения, които са необходими на човешкото тяло за нормален живот.

Полутвърдите сирена са богати на мазнини и протеини. В допълнение, такива продукти осигуряват на човешкото тяло есенциални киселини (например Омега-6 и Омега-3). Мраморното сирене съдържа калций и фосфор, които са необходими за нормален растеж на ноктите и косата, както и за укрепване на костната тъкан.

Свойства на мраморното сирене

Сиреният мрамор има уникален състав. Той съдържа не само аминокиселини, но и витамини с микроелементи. Ползата от такъв продукт е трудно да се надцени. Мраморното сирене има следните свойства:

• позволява нормализиране на метаболизма;
• снабдява тялото с полезни вещества и облекчава усещането за глад;
• подобрява състоянието на кожата;
• активира работата на мозъка;
• облекчава безсънието и стреса;
• подобрява храносмилателната система;
• предотвратява развитието на заболявания, включително кариес.

Струва си да се отбележи, че продуктът лесно се абсорбира от тялото. Тя е полезна не само за деца, но и за бременни жени, както и за тези, които страдат от диабет, анемия, туберкулоза. Мраморното сирене трябва да се консумира от хора, заети с тежка физическа и умствена работа.

Приложение за готвене

Сирене мрамор се използва широко в готвенето. Този продукт в чиста форма е добра закуска, която е идеална за кафе и чай. В допълнение, мраморното сирене може да се използва за приготвяне на класически и горещи сандвичи.

Продуктът може да се използва за печене на различни ястия: риба, домашни птици, свинско месо. Мраморното сирене се счита за добър компонент за салати от пресни зеленчуци и други ястия.

Не забравяйте, че полутвърдите сирена не са подходящи за приготвяне на кремове и суфле.

Дали продуктът е вредно?

Сиреният мрамор, чиято калорична стойност е 326 kcal на 100 грама продукт, може да причини вреда. Не е необходимо да се използва такъв продукт за тези, които имат индивидуална непоносимост към компонентите от неговия състав. В допълнение, мраморното сирене има висока калорична стойност. Поради това не се препоръчва да се консумират в големи количества от тези, които са с наднормено тегло и внимателно следват фигурата. При диета е необходимо също така да се изключи мраморното сирене от диетата.

Освен това много производители може да не определят напълно състава на продукта. В някои случаи, багрилото и добавките се добавят към изварата. Някои от тях могат да повлияят неблагоприятно на здравето.

Мога ли да готвя у дома?

Мнозина твърдят, че мраморът не може да бъде приготвен сам. Както обаче показва практиката, това не е така. Вкъщи можете да приготвите вкусен и здравословен продукт. Целият процес отнема малко време. За подготовката на мраморното сирене е необходимо предварително да се подготви:

• сок от моркови или сок от ябълка и моркови - 150 милилитра;
• млечна крава - 2 литра;
• заквасена сметана - 400 грама;
• яйца - 6 броя.

Процес на готвене

За да подготвите продукта у дома, си струва да разделите всички компоненти на 2 равни части. Литър мляко трябва да се вари и след това се комбинира със сол. Половин супена лъжица е достатъчно. В млякото трябва да добавите сока и добре да се разбърквате. Отделно, смесете заквасена сметана и яйца. Получената маса се излива внимателно в кипящ сок и мляко. Сместа се приготвя за 6 минути, като се разбърква непрекъснато. През това време, суроватката напълно се отделя от изварата.

Марл трябва да се сгъне на няколко слоя и да се постави на дъното на кожуха, след което да сложи готовия състав в него. Докато серумът се източва, е необходимо да се подготви втората част от продуктите по този начин. В същото време не е необходимо да добавяте сока към млякото. В резултат на това трябва да получите две сирена маси. Те трябва да бъдат леко смесени, за да се запази оригиналната текстура на сиренето.

Когато серумът напълно изтича, продуктът трябва да бъде поставен под пресата. За да направите това, можете да поставите сиренето в дълбока купа и да покриете с чиния. Освен това трябва да поставите няколко бутилки вода. Сиренето ще бъде готово след шест часа. След това продуктът може да бъде поставен в хладилника.