Клафти със сливи: рецепти

Клафти е такъв интересен десерт, дошъл от Франция. Той се приготвя с различни съставки. Десерт със сливи обаче е интересно решение. За това ястията избират както жълти, така и червени плодове. Основното е, че те са без набивания или петна. Изберете вашата рецепта не е толкова просто, защото този десерт може да се използва и ванилин, и шоколад, и още повече плодове за пълнене. Също така този вид пай може да бъде приготвен в мулти-маркер.

Какво е клафути? Разнообразие от пълнежи

Клафти със сливи, чиито рецепти има огромно количество, е нещо между готвене и пълен пай. Всъщност се приготвя класическо ястие с череша. Обаче варианти с малини, ябълки, праскови и, разбира се, сливи от различни сортове също са популярни. Също така има клуфти с неподсладени пломби, например яйце или риба. Въпреки това, клуфути със сливи е популярна, защото поради пълненето на този десерт изглежда много колоритен. Много хора го сравняват с шарлата. Всъщност има известно сходство. Обаче, за да сте сигурни, опитайте ястието според рецептите, дадени по-долу.

Трябва да се отбележи, че в традиционната версия на рецептата няма бакпулвер. Въпреки това, тези, които често подготвят този десерт със слива, се препоръчва да се използва тази съставка. В противен случай има вероятност тестото да се намокри или да стане смокрящо.

Съставки за десерт

Тази рецепта е съвсем стандартна, дори може да се каже класика. Той просто не използва бакпулвер. За готвене klafuti със сливи трябва:

• 4 яйца;
• 600 грама сливи;
• 120 грама захар;
• четири допълнителни св. лъжици захар за източване;
• чаша мляко, съдържание на мазнини 2,5%;
• 120 g брашно;
• прахова захар за декорация;
• малко парченце масло.

Ако желаете, можете да добавите ванилин, канела, за да получите по-ароматно ястие.

Клафти със сливи: рецепта с снимка

Сливите трябва да бъдат изплакнати и обелени, нарязани на две половини. Някои предпочитат да премахнат кожата на плода, но това не е необходимо. Форма за печене грес с растително масло и поръсете две st. супени лъжици захар. На нея се полагат сливи, които отново са покрити със същото количество захар.

Сега подгответе тестото. В яйчната смес добавете захар, разбъркайте. Тук постепенно се прибавя брашното, смесва се, така че не се образуват бучки. Сега можете да добавите мляко. Продуктът отново се разбърква. Сега можете да добавите ванилин или канела. Тестото се оказва доста течно, както при печенето на палачинки. Те изсипват приготвени сливи.

Печете клуфути със сливи, чиято снимка изглежда доста апетитна, около половин час. Можете да поръсите готово и леко охладено ястие с пудра захар.

Шоколадови деликатеси: Съставки

За да се приготвите клуфти с шоколад, са необходими следните съставки:

• Един и половин килограм сливи.
• Половин чаша захар.
• Арманяк - трима. лъжица.
• 4 пилешки яйца.
• Чаша мляко.
• Половин чаша брашно.
• Солта е четвърт чаена лъжичка.
• 30 грама масло.
• Половин чаена лъжичка екстракт от ванилия.
• Бадемов екстракт - на върха на чаена лъжичка.
• Чаена лъжичка пудра захар.
• 100 грама шоколад, по-добре горчив или тъмно.
• Канела е четвърт чаена лъжичка.

Според тази рецепта клуфути със сливи се получава с доста богат вкус. Той съчетава благородни нотки на горчив шоколад и Armagnac. Екстрактите от ванилия и бадеми само подчертават тези нюанси. Освен това, ако желаете, шоколадът може да замести млякото, но след това се препоръчва да се намали количеството на гранулирана захар, тъй като десертът ще се окаже прекалено сладък.

Клафти със сливи: рецепти стъпка по стъпка с снимка

В купа смесете Armagnac и една супена лъжица захар. Сливи, нарязани на половинки, особено големи - на четвъртинки, премахват камъка. Сега плодовете се поставят в тази ароматна смес за петнадесет до двадесет минути, така че сливите да са напоени.

В отделни контейнери поставете масло и горчив шоколад. Те трябва да се стопят във водна баня, докато текат.

Формата за печене се размазва с растително масло в много малко количество, но без да се провали, като се размазват страните. Сложете тук сливи, опитвайки се да не слагате много течност. Сиропът, който остава, се изпраща заедно с яйцата към миксера, където сместа се разбива. Тук се добавят мляко, разтопено масло и горчив шоколад, както и екстракт от бадеми и ванили. Сол, половин чаша захар също се изпраща до миксера. След това изсипете брашното на парчета. В резултат на това тестото ще бъде хомогенно в своята структура, без бучки.

Полученият тест е изпълнен с готови сливи, изпратете формата във фурната. Печете клуфути със сливи в продължение на тридесет до четиридесет минути, температурата в същото време не трябва да бъде повече от 190 градуса. При сервиране готовата чиния се поръсва със захар на прах.

Рецепта за мулти-маркер. Съставките

Тази рецепта не е съвсем традиционна, защото в допълнение към мивките се използват и круши. За да подготвите този десерт, трябва:

• 300 грама сливи и круши;
• 3 средни пилешки яйца;
• два бр. лъжици брашно, нишесте и гранулирана захар;
• чаша мляко, съдържание на мазнини 2,5%;
• 2 супени лъжици. лъжици прах за печене.

Клефути със сливи в мултиваркета се приготвя просто като във фурната.

Подготовка на десерт със сливи и круши

За да бъде тестото за този десерт великолепно, яйцата със захар се разбиват, докато тази маса се увеличи значително по обем. Тук също се изпраща мляко, смесено отново. След това можете да добавите останалите съставки, а именно нишесте, брашно, гранулирана захар и бакпулвер за тестото.

Купа от мляко с много мляко се размазва с парче масло. На дъното очертайте нарязани на парчета круши и сливи. По-добре е парчетата да бъдат приблизително еднакви, така че пълнежът да е хомогенен. Сега плодът може да се напълни с тесто. Подготовка за клюфути в режим "Печене". Отнема около петдесет минути да готвя. След като десертът е готов, е по-добре да го оставите за петнадесет минути с капака затворен, така че структурата на тестото да стане по-плътна.

Клефти със сметана

Друг прост Клафтурна рецепта с слива означава наличието на крем. То също така трябва да има:

• половин килограм слива, по-добре жълто;
• 200 ml крем с 10% съдържание на мазнини;
• малко ванилин, можете да използвате и ванилова захар;
• 120 грама брашно;
• една чаена лъжичка бакпулвер;
• чаша захар;
• сол - щипка;
• 30 грама масло;
• 3 яйца със среден размер.

Разбийте яйцата, солта и гранулираните захар в отделна купа. Тъй като е необходимо масата да се покачва, по-добре е да използвате миксер. Когато сместа се превърне в буйна пяна, трябва да се добави крем. Ванилин и прах за печене също се изпращат тук. Брашното се излива постепенно, така че масата да не падне.

Сега формулата се размазва с масло. Също поръсете с малко захар. Сега се полагат сливи, които са предварително нарязани на парчета, почистени от костите. На върха на пълнежа внимателно изсипете тестото.

Този десерт се приготвя в продължение на четиридесет минути. Ако не вземете една голяма форма, а няколко малки, времето за готвене ще намалее.

Клафти е десерт, който идва от Франция. Всеки домакиня обаче може да изненада домакинството си с толкова просто, но и рафинирано ястие. Нейната тайна е, че с минимални съставки, вкусът на плодовете и плодовете се максимизира. Можете да изберете рецепти по-трудни, например, с шоколад. Въпреки това, дори класическа рецепта със сигурност ще трябва да опитате.