Изливането на круши е вкусно и ароматно!

Тази ароматна и вкусна напитка се оказва красив жълтеникаво-зелен или златист оттенък със сила от 25-30 градуса. Изливането от круши е добре пиян охладено, поднесено на десерт, сладки ястия. В тази статия ще ви кажа как да направите домашно приготвени круши от няколко рецепти. Технологията на производствения процес в кухнята е проста, като всеки собственик може да се справи с нея. И тогава можете да се отнасяте към вашите роднини или гости чудесна напитка!

Начало изливане от круша: рецепта класически

За приготвяне на зрели плодове от който и да е от сортовете. Първо, преминаваме през тях, като премахваме гниенето, тъй като може да даде неприятно мътно плясък на крайния продукт. Нуждаем се също от висококачествена водка (разреден етилов алкохол или луншвин - 40-45% съдържание).

съставки:

• половин литър водка;
• килограм круши;
• чаша захар;
• чаша вода.

Можете също така да използвате като подправка няколко карамфил пъпки или малко канела.

Как да готвя?

За да направите вкусно запълване, следвайте следната процедура:

1. Крушите са мои, нарязани на малки резени, извлечете семена, премахнете ядрото и стъблото.
2. Прокарайте директно с корицата, носете я с ренде.
3. Полученото пулсово пюре се поставя в контейнер, където ще се влива. Добавете подправки.
4. Масата се излива водка (лунна светлина, алкохол), добра смес, плътно затворете капака и го поставете в продължение на един месец на топло място. На всеки няколко дни разклащаме бутилката.
5. След изтичане на времето, филтрираме тинктурата през подложката от памучен тампон, плътта се изцежда добре, няма да бъде необходима повече (въпреки че може да се използва като добавка към други ястия).
6. Смесете водата със захар в тенджера, пригответе за варене, гответе за няколко минути на слаб огън, редовно отстранявате пяната. Охладете сиропа до стайна температура.
7. смесвам крушата тинктура със сироп в контейнера.
8. Затворете капака и оставете още една седмица на тъмно и хладно място. След филтриране допълнително чрез памучен марля превръзка, бутилирани и отстранени за по-дълго съхранение. Срок на съхранение от крушите до три години. Освен това напитката губи вкусовите си качества и става не толкова ароматно.

Рецепта за изсипване от круши със стафиди

По-зимен вариант, при който се използват сушени плодове от круши като съставка. Но можете да подготвите пълнежа с пресни плодове, само за да ги изсушите предварително (например във фурната при не твърде високи температури).

Ще ни трябва:

• 0,5 кг сушени круши;
• една добра шепа стафиди;
• половин литър водка;
• няколко листа от касис (добавят пикантен вкус);
• малко захар.

Можете да приготвите напитка, като използвате следната рецепта:

1. За да направите сушени плодове от пресни круши, плодовете ми, нарязани на парчета, извличане на костите с ядро ​​и педал. Пулпът полага равномерен слой, изсушен на слънце или във фурната.
2. Сушени плодове, поставени в контейнер, добавете стафиди, листа от касис.
3. Изсипете водката и разбъркайте.
4. Затворяваме бутилката с капак, поставяме я на тъмно и топло място (при стайна температура) за месец или две. След три дни разклатете контейнера.
5. Готови смеси от крушите, които филтрираме. Ние го вкус, добавете захар, ако желаете, и го разбъркайте.
6. Изсипваме бутилки, запечатваме я здраво, прехвърляме я в тъмна и хладна стая (склад, изба). Чакаме още два или три дни - има стабилизиране на вкуса. Сега можете да използвате (крепост над 30%).

Монета с джинджифил

Тази напитка ще бъде запомнена за вас от уникалния й аромат и мекото небце. За да подготвим такова пълнене от круша у дома, ще ни трябва следните съставки:

• 1 кг пресни круши;
• няколко клона от прясна мента;
• половин литър водка;
• корен от джинджифил до 30 г;
• захар.

Pour се приготвя, като се използва следната рецепта:

1. Отлепени от сърцевините и костите, намажете плодовете на филийки.
2. Половината от масата на крушите заспа в контейнера. Добавете малко мента, джинджифил, след това поставете плода назад. На горния слой поставяме останалите съставки.
3. Всичко, което попълваме с водка. Затворете контейнера с капак.
4. Ние настояваме за една седмица на тъмно и топло място.
5. Филтрирайте през превръзка с памучна марля и след това изцедете целулозата. Ако тинктурата е неподходяща, можете да добавите захар към нея в личен вкус. Поддържаме в затворена форма няколко дни на тъмно място. Съхраняваме го в мазето или в килера.