Сушени боровинки: рецепти за готвене, ползи, вреда

За да се подготвят различни ястия, много домакини използват сушени боровинки. Все пак не всеки знае как да направи подобна подготовка вкъщи. Нека разгледаме този въпрос по-подробно.

Какъв е този продукт

Сушени боровинки са плодовете на пълзящо растение, приготвено по специална технология. Този деликатес се използва не само като лека закуска, но и като съставка на сосове, печени стоки, разнообразие от напитки.

Пригответе се у дома, сушените боровинки могат да бъдат без особени затруднения. Основното нещо е да се спазва технологията и да се избере най-подходящия плод. Струва си да се има предвид, че крайният продукт, въпреки факта, че има редица полезни свойства, може да бъде противопоказан при определени патологии.

Рецепта за сушени боровинки: основни правила

Обмислете най-честия начин на готвене на продукта - във фурната. За да направите у дома, сушени боровинки, трябва да спазвате няколко правила:

1. Изберете само узрелите плодове без повреда и без гниене. Те трябва да са ярки и сочни.
2. Преди да приготвите плодовете, се препоръчва да изплакнете под поток от течаща вода, като премахнете замърсяванията и отломките.
3. Температурата в пещта по време на сушенето не трябва да превишава 60 ° C.

Как да готвя

Сега е необходимо да се изброят етапите на подготовка:

1. Трябва да приготвите захарен сироп. За да направите това, изсипете 0.5 л чиста вода в контейнера, загрейте го и добавете 2 чаши бяла захар. Съдържанието трябва да се доведе до постоянно смесване. В противен случай захарта ще започне да се придържа към дъното на контейнера и може да изгори.
2. 1 кг приготвени боровинки трябва да се напълнят с готов сироп от захар и да се поставят на печка. Пригответе плодовете при минималната температура на отопление, докато започнат да се пръкват.
3. Контейнерът трябва да се извади от горелката и да се охлади напълно. Накрая, боровинките трябва да се поставят върху тава за печене, предварително покрита с пергамент.
4. Тавата трябва да се поставят в предварително загрята фурна. Домати боровинки се препоръчва за 4-5 часа.
5. След това трябва да смените пергаментната хартия и да продължите копнежа. След 4-5 часа сухите боровинки ще бъдат готови.

Между другото, сироп, който се формира в резултат на готвене плодове, не трябва да се излее. Може да се използва за импрегниране на торти.

Приложение на специално оборудване

Вероятно много домакини имат сешоар за зеленчуци, плодове и плодове. Може да се използва и за приготвяне на сушени боровинки. В сушилня този процес протича много по-бързо и отнема по-малко свободно време от хазарта.

За да започнете с боровинки препоръчва да се поръсва със захар и смаже леко, но не се смила. В тази форма плодовете трябва да се оставят за цяла нощ или 8 часа. След определеното време сиропът от плодовете се източва и червената боровинка се изпраща в сушилнята. Не е нужно повече от 2 часа, за да го приготвите.

Както можете да видите, рецептата за сушени боровинки не изисква големи разходи. Остава да се обмисли ползата и вредата от такъв продукт.

Каква е употребата?

Свойствата на сухите боровинки се определят от нейния уникален състав. Такъв продукт съдържа разнообразие от витамини, сред които В₁, В₂, В₅, В₆, PP, K, E, C, както и холин. След топлинна обработка всички полезни вещества в плодовете позволяват запазването на бензоена киселина. Той е силен антиоксидант, способен да предпазва клетките на тялото от вредни радикали. Освен това предотвратява остаряването.

Предимствата на сушените боровинки са известни на много лечители. Благодарение на калия, както и на витамин С, редовната употреба на този продукт помага да се избегне развитието на инфекциозни и настинки. В допълнение, PP повишава нормалното кръвообращение, което предотвратява образуването на кръвни съсиреци, разширени вени и плаки.

С редовното използване на боровинки умствената активност се подобрява. Полезни съставки, които съставляват плодове, нормализират коагулацията на кръвта. Струва си да се отбележи, че продуктът ви позволява да подобрите състоянието на ноктите, косата и кожата.

За силната половина на човечеството има и добри новини. Редовното използване на червена боровинка позволява да се подобри ефикасността, вследствие на влизането на ензимите в нейния състав.

Може ли да навреди

Говорейки за ползите от сушените боровинки, заслужава да се отбележи възможната вреда на продукта. На първо място, тя се състои в това, че плодът се състои от силни компоненти. С прекомерната им употреба може да повредите тялото си. Затова трябва да помните златното правило: всичко е добро в умереност.

Разбира се, не забравяйте за противопоказанията. От сухи боровинки трябва да се изхвърлят, когато:

• индивидуална непоносимост към всеки компонент;
• гастрит с повишено съдържание на солна киселина в стомашния сок;
• язва на дванадесетопръстника или стомаха;
• някои чернодробни заболявания;
• лактацията.

Трябва да се отбележи, че такъв продукт не се препоръчва за деца под 3-годишна възраст. За да избегнете неприятни последици, преди да консумирате сушени боровинки, си струва да се консултирате с лекар.

Комбинация с други продукти

Можете да сервирате изсушени на слънце плодове, отделно от други храни, например чай. Най-добрият вкус на плодовете обаче се открива в комбинация с ориз и мюсли. Също така, продуктът може да се добави към сладкиши, плодови салати и десерти. В идеалния случай сушени боровинки се комбинират с кус-кус, елда. Може да се добави към извара и зеленчукови гарнитури. Много необичаен вкус получава месо, изсипан с боровинков сос.

Как да съхранявате правилно

Както всеки сух плод, сухите боровинки трябва да се съхраняват на сухо, тъмно място, където температурата на въздуха не надвишава + 25 ° С. С всички правила продуктът може да поддържа полезните си свойства в продължение на 24 месеца.