Вино `Chateau Margot`: описание, снимки и ревюта

"Chateau Margot" е вино, което се смята за едно от най-известните в цял свят. Името на напитката идва от мястото, където гроздето расте и произвежда вино.

Още през 1855 г. се появява лозарска икономика в региона Бордо, в община Марго на Мекок.

Червено сухо вино "Chateau Margot" се отнася до най-високата категория класификация на вино в Бордо. Също така е включен в петте най-големи производители на вино във Франция.

История на известната френска напитка

Първото споменаване на виното "Шато Марго" датира от VIII в. Сл. Хр.

На мястото на фермата, създадена още през 19-ти век, се намира замъкът La Motte. Но за времето на появата си напитката имаше друго име. Първото споменаване на името "Margot" е получено след 7 века през 15 век.

Специалното вино започна да се разглежда от момента на пристигане в икономиката на семейство Лестониак. С появата им площта на лозята се увеличи значително.

След това само роднините станаха собственици на икономиката. Най-често това се случва чрез брак. Всичко това беше направено така, че имотът не попадна в неправилните ръце.

Към началото на XVII в. Територията на икономиката заема повече от 250 хектара. Една трета от територията е заета от лозя.

Още в края на 18-ти век, благодарение на новия собственик на граф Ел Бари, лозята е призната за една от четирите най-добри качества. Тъй като през този период виното "Шато Маргот" беше продадено за пръв път на търг на Кристи.

Следващият собственик, който напълно стартира фермата, беше Мико. И само благодарение на Лаура де Фумел, която купи имение, лозя успя да спаси.

Старите сгради са напълно разрушени и още през 18 век е построен нов имот, който е известен и до днес.

Следващият собственик на фермата беше добре известният търговец на Бордо Фернан Гинес. С пристигането си вината започнаха да се изправят, докато не бяха реколта.

Развитие на лозята на "Шато Марго" през 20 век

До 70-те години на миналия век собствениците на лозята остават представители на рода Gineste.

И само в началото на 80-те години икономиката беше купена от милионера, собственик на мрежата от хранителни магазини "Феликс Потен".

По това време лозята преживяха още един период на упадък. Поради факта, че наследниците от определен вид го пуснаха напълно. Никой не искаше да се занимава с развитието на винопроизводството, а само плячкосан, придобит от предци.

Новият собственик отне повече от 4 години, за да го върне обратно. В допълнение към работата, не бяха инвестирани 1 милион долара, за да се възстанови икономиката до предишната й слава. Резултатите не отнемаха много време. И още през осемдесетте години марката "Chateau Margot" преживява съживление.

По това време бутилката вино "Шато Маргот" струваше поне 260 щ.д. Оттогава цената нараства успоредно с популярността на виното.

До началото на 21-ви век за търсене вино е толкова голямо, че лозята, които по това време са били отглеждани върху 70 хектара, не е достатъчно. От тях, 75% от гроздова "Совиньон" 20% "Мерло", и останалите 5% са сортове "kabarne-франк".

Както вече споменахме, "Chateau Margot" е реколта от вино, така че не може да бъде произведено от конвейер. Една година в производството се произвеждат не повече от 200 000 бутилки, а останалата част от продукцията се отдава на вино "Povilon Ridge". Последното, разбира се, е по-лошо като реколта.

Въпреки, че винарната в началото на 90-те години на миналия век той е бил продаден от собственика на концерна "Фиат", но управлението е оставил дъщеря на бившия собственик.

Смята се, че се дължи на роднина на собственика, който вдъхна в френската икономика нов живот, вино е станала толкова популярна и успешна марка.

Климат и география на региона

Брендовите вина са станали известни не само благодарение на технологията на производство и на сортовете грозде, от които са произведени. Голяма роля играят уникалните климатични условия, в които расте гроздето.

Почвата е богата на варовиков варовик, река Дордоне и Гарон са отговорни за напояването, което осигурява на провинцията мек океански климат. В допълнение, почвата насърчава дълбоко вкореняване на лозята и дренаж.

Също така, вкусът и качеството на виното се влияе от местния тероар.

Характеристики на производствената технология

Вече зрели плодове се събират, почистват от всички излишни и пресовани. Когато пивната мъст е готов, тя е подложена на изкривяване. Този процес може изкуствено да намали киселинността на виното, като добави захар към него. Процесът на ферментация се извършва в резервоари от неръждаема стомана. След натискане на целулозата младо вино са изпратени за съхранение в дъбови бъчви.

Преди бутилирането на виното той се смесва. След това тя може да премине през допълнителен процес на стареене. Друга забележителна характеристика, когато включвате вино "Шато Марго" - още една капачка на върха на родния рокля, с цел увеличаване на срока на годност.

Вино "Шато Марго": описание

Както вече беше отбелязано, качеството на виното е повлияно не само от сортовете продукти и производствените технологии. Но важна роля играят климатичните условия. Ето защо, дори ако производителят спазва всички технологии всяка година - това не гарантира, че той в крайна сметка ще получи качествен продукт. Тъй като климатичните условия от година на година могат да варират.

В тази връзка, 1990 г. се счита за наистина успешна, защото това е реколтата от този период се счита за най-добрата. "Chateau Margot" - тазгодишното вино съчетава редките аромати на касис, грозде, цветя, които растат близо до лозята. Освен това ароматът на изгорялия дъб се смесва. Въпреки, че в вкуса на напитката се усеща танин, докато е мек и ароматен. Благодарение на условията за съхранение виното от деветнадесетата година няма да загуби качествата си до двадесетата година на 21 век. За своя вкус прилича на 1953 вино от реколта.

Виното от 1986 г. се счита за най-мощното. Той дори надхвърля прочутите вина от 28-та и 45-та години на миналия век. Неговият лилаво-рубинен цвят с аромат на касис е трудно да се обърка с всяко друго вино. Това червено вино "Chateau Margot" тази година се смята за истинско мъжко питие. Качеството на тазгодишното вино ще се подобри с времето. И вие можете спокойно да го издържите до 2050 г.

"Chateau Margaux" 85-годишен отличава сладък вкус на касис комбинирани с аромата на дъбова кора и пролетни цветя. Може да се съхранява до 30-тата година на този век. Напитката достигна своя връх през 2002 г.

Виното от реколтата, изстреляно две години по-рано от предходното, се различава от останалите, тъй като гроздето беше добре узряло по това време. Благодарение на тази напитка има аромат на зряла касис, виолетови, ванилова и дъбова кора. Какво е характерно, вкусът му от дълго време се усеща в устата. Подобно на предишната, тя се съхранява до 2030 г.

Друга шедьовър на вина "Chateau Margot" е произведена през 1982 година. Има характерен аромат на кимион, касис, пролетни цветя и сладник. Има ниска киселинност. В сравнение с предшествениците си, той има най-дълъг период на застаряване - 25 години. Съответно, тя може да се съхранява поне два до три пъти по-дълго от вината, споменати по-горе. С вкусовите си качества се доближава до виното от реколтата от 1900 година. Виното от този период се смята за почти легендарно днес. В сати има снимка на виното "Шато Марго" от онова време.

Напитката бе пусната в размер на 30 000 кутии, шест броя в един. Виното на тази година запазва своите качества, жизненост и до днес. Това вино е достоен за рекорд - можете да го използвате, както вече споменахме, включително до 30-те години на XXI век. Напитка на повече от 100 години може да бъде взета само от елита.

етикет

Като не взема под внимание някои подробности, етикетът "Chateau Margot" за днес практически не се е променил от края на века преди последното.

Това се дължи на факта, че неговият вид точно предава цялата тежест и елегантност на напитката, така че производителите през следващите години не сметнаха за необходимо да направят драстични промени.

Оригиналният етикет съдържа надписа "Mis En Bouteille Au Château", който посочва района, в който е произведен. Ако не съществува, тогава може да се каже, че виното няма нищо общо с оригинала. И неговите производители нямат собствени лозя. Те просто купуват вино и го бутилират под марката си.

Как да пием висококачествено вино

Много е важно да обърнете внимание на избора на чаша, от която ще пиете скъпо вино.

По принцип се използва стъклен лале с обем от най-малко 300 ml.

За да се отвори деликатен букет от напитката, чашата се напълва само с една трета от обема й. При сервиране температурата на виното трябва да бъде между 15 и 18 градуса.

Преди да пиете вино, трябва да се разклати малко и да вдишва вкуса си. След това можете да вземете малко глътка. Но във всеки случай, не поглъщайте. Първата глътка вино трябва да се държи малко в устата ви, за да усетите вкуса му.

Много е важно да не забравяте за закуски. Тъй като това е въпрос на червено вино, червено месо, дивеч или меки сортове са отлични.

Подбор на вино

Първото нещо, от което трябва да обърнете внимание, е етикетът. Характеристиките му са споменати по-горе.

Много е важно да разберете, че това е висококачествено вино. Съответно, цената му ще бъде доста висока. Тъй като "Chateau Margot" е реколта от вино, не е възможно да се купи в супермаркета. Тя може да се намери в специализирани магазини, на уеб сайтове. Във втория случай трябва да сте сигурни в доставчика. В противен случай рискувате да платите пари за евтина фалшификация. Много внимателно изучавайте етикета: годината на прибиране на реколтата, кога и от кого се разпространява, до коя година отлежава виното.

Chateau Margot: клиентски отзиви

Тези, които са успели да опитат тази изтънчена напитка, често са доволни. Основното нещо е да изберете правилното вино. За жените е "Chateau Margot" с лек аромат на касис и цветя. Мъжете по-добре да спрете избора на вино с аромата на дърво, касис и дъбова кора.