Украса на тортата "Наполеон": кулинарни идеи

"Наполеон" - традиционен френски и италиански десерт, приготвен на базата на многобройни торти от сладкиши и аромати ванилов крем.

Две в едно: вкусни и полезни

Как да украсят една торта "Наполеон", ако нямате под ръка сладкарски инструменти, и кулинарните умения оставят много да бъдат желани? За да ви помогне да дойдете пресни плодове, които не само ще изглежда красива и страхотна на десерт, но и го направи вкусно и полезно. За украса на слоестата торта е необходимо да изберете узрелите, но не меки и неприятни плодове. В противен случай те ще дават сок и в рамките на няколко часа ще станат гнило, защо десерт ще загуби апетита си.

Това е украса за торти за начинаещи. В края на краищата, всичко, от което се нуждаете, е да пренесете прекрасно и точно ягоди, малини, боровинки или френско грозде върху повърхността, след това да поръсите всичко с пудра захар. Използвайте сито, за да покриете плодовете равномерно, като замръзване. Не забравяйте да добавите зелен цвят, като използвате листа от мента. Декорация на тортата "Наполеон" плодове ще оценят както възрастни, така и деца.

Шоколадов рай

Няма значение коя сметана използвате, за да направите десерта. Във всеки случай, последната стъпка е, че го слагате върху тортата и го покривате с нарязани стърготини от панирани сладкиши. И да променим обичайния вид торта "Наполеон"? Декорацията ще бъде продукт на чист шоколад, който ще се подготвим.

Какво ще изисква това:

• Плочки от тъмен шоколад.
• Контейнер с вода.
• Топлоустойчива купа, чийто диаметър е малко по-голям от ширината на тигана (тенджера).
• Дървена шпатула.
• Хартия за печене (пергамент).

Шоколадът се разбива на парчета и се изсипва в купата. След това го поставете в тенджера и го поставете на печката. Когато водата започне да кипи, това ще създаде ефекта на ваната и шоколадът ще започне бавно да се стопи. За да се получи хомогенна маса, е необходимо негов разбърквайте постоянно. Когато шоколадът се разтопи напълно, започваме да правим частите. За това използвайте дървена лопатаи Ще създадем капчици, шарки и дори надписи, без да забравяме да прилагаме разтопения шоколад върху пергамента. В най-лошия случай не можете да разделите точно модела от повърхността, без да разчупите крехките детайли. Можете да поставите шоколадов продукт във фризера в продължение на няколко часа, докато се втвърди напълно.

Завършените рисунки и капки с тънък нож се отделят от хартията и след това се прехвърлят на повърхността на сладкарски изделия, за да се получи оригиналния модел. Тази украса на тортата на Наполеон ще изглежда като десерт, направен от професионален сладкар.

Дъжд от конфети

Всички момичета са бонбони. Те обичат ярки дрехи, сладки питки и всички цветове на дъгата. Тяхната веселост, а понякога и наивността, се радва и вдъхновява. Затова ще ви разкажем за възможна опция за декориране на торта за момиче в продължение на 10 години. И за това ще използваме многоцветни конфети.

Като правило, те могат да бъдат намерени във всеки супермаркет, търсене в отдела на подправки, подправки и подправки за печене. Можете също така да разгледате сладкарницата, където ще ви бъдат предложени конфети от абсолютно различни размери и нюанси. За да направим тортата за момиче в продължение на 10 години се оказа колоритен, ще използваме сметана, смесена с оцветяване на храни.

За да приготвите сметаната, трябва да излеете малко количество мазнина и сметана миксер докато се образуват стабилни пикове. В готовия крем трябва да добавите малко ванилия и червена боя и да разбъркате, докато се получи еднаква маса. С помощта на спринцовка или конвенционална шпатула е необходимо кремът да се нанесе върху повърхността на "Наполеон", а след това богато поръсете десерта с цветни конфети. И не се страхувайтеитече тортата ще се окаже прекалено сладко - ярко разсейване, макар и ядно, но почти безвкусно.

налични средства

"Наполеон" с шоколадови топки е друга идея за украса на торта, която със сигурност ще задоволи както виновника на празника, така и всички гости. Всичко, което е необходимо за декорирането на десерта, са кълбетата, покрити с шоколадова облицовка, бисквити с бонбони или фини шоколадови чипове. Разбира се, можете да се възхищавате на такава торта часове. Въпреки това, външният му вид ще даде на всички едно незабравимо визуално удоволствие.

За готвене, трябва да изберете бисквитки с еднаква дължина, а също така предварително да се складирате с шоколадови топки. Това е страхотна идея да украсите тортата. В края на краищата, с въплъщението си, дори най-неопитен кулинарен експерт ще се справи. Внимателно се придържайте към крема върху една вафла, така че те да оформят ограда. Не натискайте прекалено силно, в противен случай ще разбиете крехките бисквитки. Залепете тортата с панделка, така че по време на прехвърлянето да не падне вафла. По средата леко поставете шоколадовите топки или ги напълнете с интерес, за да покриете всички кремави блести. Тази украса на тортата "Наполеон" сладкиши ще зарадва всички местни жители.

О, тези малки момчета.

Как да украсим торта за момче на рождения си ден у дома? За да направите това, трябва да покажете творчество и малко усърдие. В края на краищата, ако в повечето случаи малките дами се радват на розовите цветя, тогава момчетата са по-сериозни и строги критици. Те искат да видят както любимите си супергерои, така и най-новите модели автомобили. За да изненадате малко момче, е необходимо да опитате.

Има страхотна идея, която ще ви покаже как да украсите торта за момче на рождения му ден - използвайте мастика.

Наистина, това е един уникален сладкарски продукт, който позволява да се слеят всякакви форми на годни за консумация материали, напомнящи глина или пластилин. Мастикът лесно се разточва и цветовете могат да се регулират с помощта на оцветяване на храни. Например опитайте се да пресъздадете футболно игрище, ако детето е пристрастено към активен начин на живот и се отдава на този спорт.

Първо, вземете торта и бял, твърд крем. Добавете зелена боя и след това използвайте сладкарски спринцовка, за да нанесете гладко пера, за да получите имитация на тревата.

А какви футболни игрища без топка? Използвайки мастика, трябва да хвърлите еднообразна топка и да я поставите в сметаната. Сигурни сме, че такъв десерт няма да остане безразличен и на най-придирченото момче.

Модели от глазура

Често виенски десерти, като например бадемов пай или strudel, покрийте с двойна глазура, за да направите уникален модел. За да направите това, не е необходимо специални спринцовки за сладкиши, за да украсят тортата, но прекарват 30 минути за приготвяне на шоколадово покритие все още трябва да.

Важна забележка! Ще използваме черешката на базата на бял и тъмен шоколад, за да създадем контрастиращ модел. В никакъв случай не трябва да смесвате тъмни и светли плочки, така че първо трябва да приготвите сладките в различни (отделни) контейнери.

Какво ви е необходимо:

• Плочки от черен или млечен шоколад.
• Масло (малко парче).
• Контейнер с вода или тенджера.
• Дълбоко термоустойчива купа, за да се създаде водна баня.
• Острие за разбъркване.
• Палетна и метална скара.

Шоколадът се стопява във водна баня и добавя масло. Ако заледяването е твърде течно, тогава можете да въведете малко пресято брашно, без да забравяте редовно да разбърквате масата. Правим същата процедура с бял шоколад, след което слагаме тортата върху решетката. Не забравяйте да поставите под него палет - това е необходимо, ако не искате да замърсите масата и пода с течна глазура.

Леко напоени с тъмна обшивка, равномерно разпределени върху цялата повърхност на тортата, засягайки страни. Да се ​​охладим малко и след това да рисуваме с бели глазури чисти кръгове. Използвайки клечка за зъби, прекарваме върху горната линия, за да създадем модел. Когато украсявате торта, обърнете внимание на снимката по-долу.

Прост декор

Какво би могло да бъде по-просто от декорирането на готов десерт с великолепен крем? Това е универсален начин за украсяване на тортата за броени минути и затова не е необходимо за дълъг период от време да смекчите крема или да готвите жълтъците. Необходимо е само сладкарски комплект за декорация на торти, който се състои от шпатула (шпатула), торбичка (спринцовка) за сладкарски изделия, специализиранаох дюзите и боятааз.

Съвети за дизайн:

• Определено ще изненадате гостите си с "Наполеон", който е скрит под дебелия ароматен ванилов крем. Ето защо не се страхувайте да украсите тортата напълно, засягайки както страните, така и върха.
• Оптимален вариант за регистрация ще бъде бита сметана, която се продава в кутии във всеки супермаркет. Можете да подготвите сами крема, като купите мастен млечен продукт в магазина и го разбъркайте с миксер, докато пиковете не бъдат стабилни. За промяна можете да добавите оцветяване на храни или да ги направите от природни съставки. Например, използвайте прясно изцеден сок от ягода, череша или касис.

Какво сметана да готвя?

Представяме на вашето внимание някои от най-популярните кремове за украса на торта.

1. Крематът. За готвене се нуждаете от мляко, захар, яйца, брашно (нишесте), масло, ванилин или ванилов екстракт. Съставките се смесват и след това се топят на слаб огън, където постепенно се въвежда брашното, докато се образува еднаква гъста маса. Тази рецепта понякога се нарича картоф. Основната характеристика на крема е, че не може да добави брашно, желатин или нишесте към уплътняването. Често готовият храст се изсипва в сапунена лодка и се сервира на масата за десерт. Гостите могат само да разкъсат парче торта и да го натопи в деликатен течен крем.
2. От заквасена сметана. Най-добре е да използвате мазна заквасена сметана, която е сметана със смесител заедно със захар на прах. Не се препоръчва добавянето на захар, тъй като не се разтваря напълно в крема, а след това напълно ще бъде драскотинаet върху зъбите. Можете да добавите малко натрошени ядки, какао и шоколадови чипове, за да дадете на нашето благородство "Наполеон".
3. белтъчен. За готвене се нуждаете от белтъчини, които се разбиват заедно с прахообразната захар, докато се появят бели стабилни върхове. Този крем се прилага със шпатула, а за тези, които искат да украсят тортата няколко часа преди пристигането на гостите, желатинът ще дойде на помощ.
4. Oil. Използвайте само масло, а не маргарин или нанесете. Миксерът се разбърква заедно със захар или прах, докато не получите буйна бяла крем - стабилна.

Форми за декориране на торти

Силиконови форми - уникален начин за красиво и първоначално проектиране "Наполеон". Самото име говори за себе си. В края на краищата мухълът е форма, в която е поставен ядлив мастик, за да получи 3D фигура. Към днешна дата има десетки различни модели силикон, които правят възможно създаването на надписи, лица и антропоморфни фигури. Всичко зависи от желанието и въображението.

Полезен съвет: да се приготви мастика у дома е лесно. Достатъчно е да използвате прахообразна захар, сушено и кондензирано мляко. Всички съставки са смесени, докато не са еднаквиаз тестообразна маса. Използвайки конвенционален вал и остър нож, можете да направите творческа глазура, да създавате невероятни фигури.

Основната характеристика на мастика е, че той е като пластилин, яден и абсолютно безопасен. Ако желаете, можете да рязате цветя, да създавате обширни надписи и да изобразявате дори малки животни. А за онези, които не са готови да приготвят самостоятелно мастика, се продава сладкарница, където се продава маса от различни цветове.

Избор на сладкарски инструменти

Уморен от прост крем и искате да украсите десерта по оригинален начин? След това дайте предимство на сладкарски инструменти, които ще ви позволят да направите торта, сякаш сте истински посланик на вашия бизнес!

Видове инструменти:

• Чували и специализирани дюзи. Торбичките за сладкарски изделия могат да бъдат за еднократна употреба или за многократна употреба. Вторият вид може да се измие многократно, лесно се изсушават и не изискват специално лечение. Основната характеристика на чантите е, че можете да използвате дюзи, които ви позволяват да създавате модели от крема в 3D формат. Например, можете да украсите десерт с прости капчици или, обратно, да направите огромна роза, с пъпка и венчелистчета.
• Остриета и шпатули. Ако първият инструмент се използва за смесване на кремове и нанасянето им върху повърхността, то тогава шпатулите им позволяват да бъдат разпределени равномерно върху тортата.
• Плочи и форми за шоколад. Силиконови топлоустойчиви плочи, които ви позволяват да създадете уникален модел шоколад. Работата с такъв инструмент е лесна. Достатъчно е продуктът да се разтопи от какаото, да се излее в мухъл и да се охлади до пълното му втвърдяване.

"Наполеон" е любим и популярен десерт по цял свят. Може би, ако в много ресторанти вкусът на тортата може да бъде подобен, но външността ще бъде запомнена за останалата част от живота ви. Ето защо е важно да се направи десерт, дори ако плодове и пудра захар се използват за това.