Как да готвя тиквички: рецепти

Хората, които не се придържат към някоя от познатите хранителни системи, често не разбират вегетарианците. Тяхното мнение е, че вкусните тиквички могат да се приготвят само в комбинация с месо. В най-лошия случай, пържени, със заквасена сметана и чесън сос. Всичко останало им изглежда безвкусно, въпреки че дори не се опитват да опитат тези ястия. Всъщност, вегетарианската кухня използва този зеленчук толкова разнообразно, че въпросът "как да готвя тиквички този път?" Изобщо не възниква. Тази статия дава неоспорими доказателства, че дори обикновеният растителен мозък прави много чудесни ястия - не е проблем.

Какво може да бъде приготвено от тиквички?

Този скромен зеленчук е добър, защото има неутрален вкус, така че абсорбира аромата и вкуса на прилежащата съставка или набор от подправки, използвани в чинията. Това прави възможно да готвите толкова много различно един и същ зеленчук, който сте изумени! Например това е:

• Задушете от голямо разнообразие от комбинации от зеленчуци.
• Кастери, веганска лазаня и кифлички.
• Салати и леки закуски от сурови и леко опечени тиквички.
• Jam.
• Хайвер, пасте и просто зеленчуков микс за сандвичи или лаваш;
• Палачинки, палачинки и дори хляб на базата на натрошени тиквички;
• Запазване за зимата - тук се разширява още повече областта на хранителните продукти.

Въпросът за това как да готвя тиквички все още е уместен? Тогава си струва да разгледате някои рецепти по-подробно.

Задушете с тиквички и други зеленчуци

Как да готвя една задуша с тиквички и месо, ориз и други обикновени неща, всеки знае. Но летните ястия от зеленчуци, които толкова са обожавани от вегани, не са по-лоши, но няколко пъти по-полезни и калориите в тях са много по-малко.

За подготовка ще се изисква:

- моркови, тиквички, лук, чушки - 2 бр.

- три домата;

- четири големи картофа или шест по-малки;

- 5-6 супени лъжици. лъжици растително масло;

- 1/3 супена лъжица анафитеда, черен пипер и кориандър;

- сол на вкус;

- на малък куп пресен магданоз и копър.

Как да готвя?

Лък Shinko тънки полукръгове и две масло Passero лъжица до лека промяна на цвета, а след това към нея се добавят моркови, едро настъргани или нарязани на кубчета. След пет минути топлинна обработка, сладки пиперки, нарязани на ленти, трябва да се добавят към зеленчуците, а след това още толкова домати, нарязани на кубчета или тънки филийки. В отделен тиган в останалото масло запалва в рамките на 15-20 секунди на всички подправки, след това да ги увеличи тиквички, нарязани на малки кубчета и Скара, като се разбърква, докато леко ружа. Добавете съдържанието на двата тигана към тенджера или тенджера с дебело дъно, добавете белените картофи, нарязани на малки парченца, добавете сол и изсипете чаша чиста вода. Ако искате да имате много сос в яхния, тогава водата трябва да се добави повече, по Ваша преценка. Поставете съдовете на печката, а когато се вари, направете по-малко огън и задушете зеленчуците, докато картофите са готови. Пет минути преди края на процеса добавете фино нарязаните зеленчуци към задуха и разбъркайте добре.

Растителни кифли: рецепта с снимка

Подгответе тиквички във фурната със зеленчуците на разположение: в курса могат да отидат моркови, тиква, картофи, целина корен.

Всички зеленчуци се търкат в еднаква степен на голяма ренде, за всеки 400 грама тегло трябва да вземе едно яйце, 100 грама твърдо сирене и 4 супени лъжици. лъжици пшенично брашно, но преди да смесите настърганите зеленчуци с други съставки, те трябва да бъдат леко изцедени на ръка, за да се отстранят излишните течности. След това добавете сол и подправки на вкус, препоръчително е да добавите малко настъргано индийско орехче и риган, както и бакпулвер за тесто. Когато зеленчуковото тесто се смесва, поставете го в силиконови форми за тарталети и се печете във фурната на 180 градуса за 30-40 минути, докато не го приготвите.

Сурова салата

Как да готвя тиквички без топлинна обработка, така че да е бил вкусно вкусно, знаещи експерти сурови храни. Онзи, който опитал съдовете си, изненадващо отбелязва, че те са много вкусни, а не тривиални, какъвто е случаят с обикновената храна.

За получаването на необходимите един млади маруля тиквички нарязани на много тънки кръгове, поръсва една чаена лъжичка сол и се оставя в продължение на половин час, междувременно, са били ангажирани в превръзка. Смесете 2-3 супени лъжици. супена лъжица симулирано масло с 2 супени лъжици. лъжици оцет от ябълково вино, добавете две супени лъжици мед и три ситно нарязани скилидки чесън и малко нарязан копър копър. Когато времето е над vystoyki тиквички, Sledkov ги стиснете и изсипете ароматен сос, към който всеки може да добавите щипка лют пипер - тогава салата ще имат вкус на пикантни китайска храна нататък.

Мариновани мозъци

Първата стъпка е да се подготви марината. За това трябва да се смесват две ст. лъжици растително масло с една лъжичка ябълков оцет и 1 чаена лъжичка. мед, добавете щипка сол и черен пипер. След това смесете малка шепа от много ситно нарязан копър и три нарязани скилидки чесън. Не е нужно да загрявате марината!

Три малкия зеленчуков мозък се нарязва на парчета зеленчуци на парчета и леко се поръсва със сол, оставя се половин час. Следващите тиквички се преместват в шлайфане и лесно се натискат с ръка за отстраняване на образуваната течност. Не е нужно да изстискате и изстискате зеленчука с усилие. След това разбъркайте филиите и марината, затворете ястията с филм и поставете в хладилника за два или три часа. След това можете вече да ги ядете, наслаждавайки се на лек вкус. Този метод за приготвяне също често се използва от производителите на сурови храни, когато искат да се изострят, тъй като, както беше отбелязано, няма топлинна обработка за това ястие.

Тиквички пълнени с ориз

Тиквички се приготвя според рецептата на вегани, т.е. не се използват продукти от животински произход (заквасена сметана, яйца и сирене).

1. Сварете половин сто грама ориз, по-добре е да използвате басмати.
2. 800 грама тиквички се нарязват на височина не по-голяма от пет сантиметра. Почистете средата, но не и до края, така че пълнежът да не падне, когато се пълнят.
3. Голям лук се пързаля леко в две супени лъжици масло и добавете към него филийки тиквички, като изберете средно големи. След това два или три средни домата се нарязват на малки парчета и се добавят в зеленчукова смес, като се разбъркват, продължават да се задушават. Също добавете един български пипер зарове и подправки на вкус: може да бъде смес от провансалски билки, риган, куркума и черен пипер. Изборът на подправки - това е много индивидуално, така че трябва да се съсредоточите върху предпочитанията си за вкус.
4. След пет минути погасяване с подправки, добавете ориза, разбъркайте и напълнете с кайма, приготвени преди тиквички. Сложете ги в сода за печене или кръгла форма, съставен от вода, за да покрие 2/3 тиквички, образуват горния капак с фолио, за да се запази зеленчуците са обгорени и поставете във фурната за 40 минути. Температурата на пещта е 180 градуса.

По същия начин можете да готвите тиквички в двоен котел. Пълнените зеленчуци обикновено се сервират с нарязани пресни зеленчуци или веганска майонеза, а вие също можете да сервирате чупливи картофени пюрета.

Зеленчукови палачинки

Как да готвя палачинки от тиквички, всеки знае, но палачинки от тях - това е нещо специално! 3-4 тиквички се разтриват върху малка ренде, след като се отстрани кората и се размесва с четири яйца. Поръсете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. В отделна купа смесете половин чаша заквасена сметана и половин чаша прясно мляко и ги добавете към зеленчуковата маса. Blender е добре обработена тегло, и в края на краищата да се излива брашното, приблизителния размер на една чаша, но внимавайте за тестото - тя трябва да е в нормалните палачинки: не е твърде тънка, но не дебел.

В самия край, изсипваме 2-3 супени лъжици. лъжица растително масло и се разбърква отново. Печете като обикновени палачинки в тиган и сервирайте със заквасена сметана или горещи сосове.

Друг вариант

Ако половината от дозата тиквички от предишната рецепта е заменена със същото количество тиква или моркови, ще получите още по-вкусни палачинки с невероятен оранжев оттенък и по-наситени витаминни тестове. В такива палачинки можете да обвивате зеленчукова паста, хумус, гуакамол или просто да ядете с лъжица кетчуп.

конфитюр

Как да готвя тиквички със зеленчуци, всеки знае, но тук е сладко и ароматно конфитюр от такъв обикновен изглеждащ зеленчук - това е глупост! Всъщност това сладко от дълго време е подготвено от феновете на нестандартни зимни бланки и се състои само от три съставки:

- тиквички - 2 кг;

- лимон - 2 броя;

- 2 кг гранулирана захар.

За подготовка е необходимо да се вземат млади плодове, без образуваните семена. Нарежете ги на малки кубчета. Лимон, заедно с кожата, също нарязани на кубчета, но много малки. Сварете сиропа: за всеки килограм захар трябва да вземете половин чаша вода и когато се свари, сложете в него приготвени тиквички. Когато масата отново се кипне, добавете лимони и варете конфитюра на средна температура за четиридесет минути. Миризмата в кухнята ще бъде невероятна и всички домакинства непременно ще тичат, за да разберат какво се готви за магията.

Горещо конфитюр, за да преминете от сухи, стерилизирани буркани и навийте с калай. Дайте му няколко месеца, за да настояват в килера, така че тиквички колкото е възможно по-напоени с аромати и след това, един ден, изненада всички с необичаен деликатес.

Готвене с картофи

Сега подготвяме тиквички във фурната според рецептата от Америка, където това ястие се нарича "Casarol", въпреки че французите имат подобна версия, наречена "картофено гартин".

За да подготвите това ястие, трябва:

• Разрязвайте тънко в 0,5 кг скуош.
• Най-добрите пръстени нарязаха две крушки.
• Смесете ги в един тиган и добавете смес от италиански билки (на вкус), сол, внимателно разбъркайте, опитвайки се да не повредите рязането.
• 300 грама качествено обработено сирене нарязано на ленти от тесен ръб и се смесва със зеленчуковата маса.
• Добавете в сместа 2 -3 супени лъжици. лъжици растително масло и пуснете печката на огъня. Трябва да изчакаме, докато сиренето започне да се стопи - след това изключете чинията и добавете три бити яйца към зеленчуковата маса.

Във форма, смазана с маслото, преместваме полученото тесто и го изпращаме в пещта, нагрята на 180 градуса. Печете докато сте готови, а времето ще зависи от това колко дълбоко е избрано формата за печене: по-финната хлебарка ще готви по-бързо.