Горещ език: колко да готвя в тенджера под налягане, в мулти-марка, рецепта

Вареният говежди език се счита за отличен деликатес, който е отличен за ежедневните ястия и празничните менюта. Не всеки готва това ястие, когато научи каква е продължителността на готвенето. Но има удобни начини, по които всяка господарка ще се справи. Колко да готвя говежди език в готварска печка? Това е описано в статията.

път

Колко да готвя говежди език в готварска печка? Това отнема около 30-45 минути, докато в обикновена тенджера готвенето отнема от 3 часа. Самата процедура е проста, въпреки че е необходимо да се вземат предвид някои точки. Както е видно от отговорите на домакините, е желателно редовно да се проверява готовността на продукта по време на готвенето.

Подбор и подготовка

Необходимо е да се знае не само колко да се готви говежди език в готварска печка, но и как да се избере, за да се подготви. Когато купувате на пазара или в магазин, трябва да имате предвид критериите за подбор:

1. Миризмата. Ако продуктът има странен аромат, тогава той е остарял. Свежестта се усеща с миризма на месо.
2. Цвят. Горещият език трябва да бъде лилав или розов. Сивият нюанс показва стар вид. А ако продуктът е светлорозов, белезникав, то е подложен на замръзване.
3. Структура. Качественият месен продукт има плътна консистенция, висока еластичност. След като кликнете върху него, се използва същата форма. Когато пулпът е много мек, продуктът се замразява многократно.
4. Течността. Малко количество сок се формира с прореза. Размразеното месо излъчва много течност.
5. Съхранение. Опакован говежди език се съхранява до 5 дни при 0-5 градуса. Ако периодът е по-дълъг, продуктът съдържа консерванти.
6. Правила и норми. Обърнете внимание на условията, при които продуктът се предлага. Всички животински продукти, сертифицирани по санитарни стандарти, имат печати, че не са заразени.

Правила за работа с деликатеси

Всяка любовница има свои собствени тайни за готвене. Първо трябва не само да научите как да готвите говежди език в готварска печка, но и да научите основните правила за работа с този продукт. В края на краищата, с тяхна помощ ще бъде възможно да готвите вкусно ястие, докато прекарвате малко време:

1. Не можете да поставите продукта в тиган без допълнителни съставки, тъй като той ще се окаже свеж. Ароматни и ароматични добавки са моркови, лук, билки, сол.
2. Въпреки че има някои препоръки за това колко да се готви говежди език в готварска печка, капацитетът и възможността за приспособяване са различни. Ето защо трябва да знаете 2 метода за определяне на готовността. В първия случай е необходимо продуктът да се пробие с вилица или нож. Ако устройството лесно влиза в кашата, то може да се консумира. Във втория случай, трябва да режете кожата: тя просто трябва да изчезне.
3. Някои домакини почистват готовия деликатес на кожата веднага след готвене, така че по-късно няма да има никакви затруднения с нея. Но е по-добре да оставите защитен слой и да го отстраните преди употреба. Тогава месото ще има богат вкус и аромат.
4. За бързо и висококачествено почистване на крайния продукт трябва да се накисва в много студена вода след готвене за 1 минута. След като елиминира кожата, трябва да поставите продукта в затворена чиния.
5. Колко време е необходимо да готвите говежди език в готварска печка зависи от теглото на продукта. Телешко до 1 кг се приготвя за 25-30 минути, а ако е от 2 кг - това отнема най-малко 45 минути.
6. Също така се случва, че дори при спазване на всички нюанси продуктът е недостатъчен. След това е желателно да го доведете до желаното състояние в тенджера, във вряща вода. В този случай трябва да проверите готовността след 20 минути.

Според обратната информация тези препоръки ще осигурят вкусен и полезен продукт. Съществува и друг важен нюанс - по време на обработката продуктът се увеличава по обем, така че в тенджера трябва да има достатъчно място за приготвянето му.

Рецептата за готвене

За да получите вкусна деликатес, трябва да помислите колко часа да готвите говеждо месо в тенджерата под налягане. Има много рецепти за готвене. Като се вземат предвид отговорите на собствениците, се изисква следната рецепта:

1. За 1,5 кг от продукта се нуждаете от крушка и моркови, 2/3 супени лъжици. лъжици сол, сушени билки и подправки.
2. Добре измит и изсушен продукт трябва да бъде поставен в тенджера под налягане. Ако не се поберат всички, то трябва да бъдат нарязани на части. След това трябва да се обелват лука и морковите. Bow трябва да бъде нарязан на 2, моркови - по 4 броя, а след това се поставят на детайла.
3. След това добавете сол и билки, масата трябва да се напълни с вода, така че вторичният продукт да е напълно покрит.
4. Необходимо е да поставите капака на устройството, затворете клапана. Колко време отнема готвенето на говеждо месо в готварска печка? Готвенето отнема 40-45 минути.
5. Трябва да изчакате процеса на готвене да завърши. След това трябва да намалите пара. Само след това е необходимо да отворите капака и да проверите готовността на продукта.
6. Ако говеждият език е готов, можете да премахнете кожата или да я оставите да се охлади.

Готовият продукт се използва за приготвяне на сандвичи, салати, сервира се с гарнитура. Горещият език ще е по-вкусен, ако е осолен предварително. За да направите това, настържете продукта с черен пипер, сол, горчица и след това поставете в контейнер за марината за 10 часа. Необходимо е контейнерът да се покрие с материала и да се остави на стайна температура. След това за един ден трябва да почистите детайла в хладилника. Трябва само да кипнете по обичайния начин, но без използването на допълнителни компоненти.

В многообразието

Необходимо е размразяването и измиването на продукта. После го хвърлиха в чашата на мулти-марка. След като излеете вода, трябва да добавите сол, дафинови листа и черен пипер под формата на грах. След това затворете капака. За готвене е избран режимът "охлаждане".

Колко да готвя говежди език в мултивариантна? В тенджерата под налягане това е по-бързо. И в многообразния продукт се приготвя за 6 часа. Когато звучи алармата, трябва да извадите продукта и да го изплакнете със студена вода, за да улесните почистването.

В двоен котел

Приготвен говежди език трябва да се добави, добавете подправки. Маринирането трябва да продължи един час. След това трябва да се постави в контейнер. Времето за готвене е 3 часа. След това трябва да излеете езика със студена вода.

Колко лесно е да почистите продукта? Тя трябва да бъде поставена в купа със студена вода, а след това нарязани на кожата. Продуктът се сол, за предпочитане 30 минути преди края на готвенето. Мога ли да използвам бульон след готвене на говежди език? Има много рецепти за супи, базирани на него, но много от тях предпочитат да се излеят, защото нямат много приятен аромат.

облага

Продуктът е полезен при много заболявания. Лекарите препоръчват да се използва за деца и бременни жени. Поради наличието на цинк, продуктът става полезен при дерматологични заболявания. Този компонент прави възможно производството на инсулин по естествен начин, което е важно при захарния диабет.

Горещият език има няколко калории. Тъй като не съдържа съединителна тъкан, тя се абсорбира добре от тялото. Полезно е да се използва продуктът при наличие на стомашни язви, анемия, гастрит. С него можете да премахнете безсънието и мигрена. В 100 грама от продукта е дневната норма на витамин В12, която е важна за човешкото тяло поради регулирането на метаболизма на въглехидратите и мазнините. Ето защо е полезно за всички хора.