Колко да готвя говеждо език?

Как преди много години сега се вари телешки език със сос или вода е истински деликатес, а е нещо крехко месо вкус, богати на сокове и наситени замаяни и приятни пикантни аромати. Той има уникално съчетание от необичаен вкус и специален, привлекателен вкус. Разнообразие от подправки, които се използват при приготвянето на това ястие, само поддържат и подобряват вкуса.

В много отношения трудността при подготовката на този продукт е, че хората не знаят колко да готвят говежди език и с какви подправки и гарнитури да служи. Вкусът на този продукт значително подобрява скилидките чесън, сушени моркови и корен от магданоз. Необходимо е да добавите всички тези подправки и корени към бульона, когато кипете говежди език, ако искате да получите привлекателен вкус. Сега ще ви кажа една малка и проста рецепта, която ще ви помогне да разберете колко дълго е да готвите говежди език.

Като цяло искам да отбележа, че въпросът как, колко да готвя езика говеждо месо не е решаващо, тъй като готвене този продукт е много проста. Основните съставки за готвене на това ястие са езикът на говеждо месо и 1-2 литра вода. Универсално готвене:

1) Първо трябва да заври водата в малка дълбока тенджера. Преди това си струва да изплакнете езика, закупен в магазина, и внимателно да го поставите в тенджера. За да направите това, можете да го нарязате на половина, ако е дълга и не иска да влезе във вашите ястия изобщо. Brew е най-добре вряща вода при средна температура и пламък;

2) След около един час след началото на вряща вода, което трябва да добавите всички билки, които сте подготвени, чисти и хвърли в лук тиган, в който най-добре е предварително да се включват малки карамфил пъпки за миризмата. Когато по време на продължително готвене ще почувствате приятна миризма, добавете дафинов лист или ароматен пипер към кипящия разтвор;

3) Ако не знаете със сигурност дали езикът е готов или не, тогава се възползвайте от приблизителното време, колко искате да готвите говежди език. Общото време за готвене на езика е от 2 до 4 часа от началото на точката на кипене. Времето за готвене до голяма степен зависи не само от размера на езика, но и от възрастта на животното, от което е произведен езикът. През първите 2 часа опитайте внимателно да пробиете ножа с месене на езика. Ако от мястото на пункцията изтича много ясен сок, езикът е напълно готов. Ако е разпределена сифония, трябва да го приготвите допълнително;

4) След като езикът е напълно готов, извадете го от врящата вода и бързо го натопете само за няколко секунди в студена вода. Това в бъдеще ще ви помогне бързо да премахнете кожата от нея;

5) вече обелени от кожата обратно език трябва да се инвестира в ароматизирана бульон, а след това и сол и черен пипер на вкус, и да завърши всички готвене език подготовка на целулозата за още 10-15 минути, след осоляване. В крайна сметка просто трябва да поставите чиния върху чинията и да се охладите малко. Езикът може да бъде увит във фолио и след това да се съхранява още няколко дни в хладилника.

Бульон от варени език също е желателно да се използва в съда, както се оказва много наситени различни ароматизиращи съставки и има отличен вкус. Този бульон е добър като основа за супи. След тази статия въпросът е. колко да се готви говеждо език трябва напълно да падне. Благодарение на високото съдържание на желязо в готвени ястия, тя е много полезна за хора с нисък хемоглобин. Освен това, за да се възстанови след раждането на кърмещи жени, това ястие ще направи правилното нещо. Желая ви приятен апетит и не забравяйте как и колко да готвите езика на говеждо месо.