Калмик се бори: рецепта за готвене

Има ястия, които имат много по-дълбок смисъл, отколкото изглежда на пръв поглед. Пример за това са древните рецепти Калмик. Bortzaki е невероятно ястие, което лесно се подготвя, но има невероятна история.

Пригответе това лечение ще бъде в състояние на всеки, който се интересува от културата и готвенето на различни народи. Няма нужда от специални причини, можете дори да служите borzoks за обикновен чай парти.

А ястие с история

Народите на Калмикия започнали да се борят за много дълго време. Традицията се връща в древни времена, когато хората правят жертви по време на основните празници. Вместо жертвени животни, съвременните Калмикс се подготвят за тържествата на сладостта.

Различните етнически групи имат различни варианти на рецептата. Borts може да има различни форми. Но тяхното значение винаги е същото - желание за щастие.

Между другото, много хора готвят подобни ястия. Например, в Русия те готвят хрупкави дърва за огрев, а в Украйна те са пълни с буйни девственици.

Форми на манекени

Една от най-често срещаните форми е пръстен, наподобяващ багел. Но всичко не е толкова просто - тези борби символизират цикъла на живота, курса на слънцето в небето, промяната на сезоните.

"Havtha" и "Celvg" са кръгли кексове, персонифициращи слънцето.

"Хорха" има сферична форма. Те винаги са малки по размер. Всъщност тя се пържи в маслено тесто, но свещеното им значение е да напомнят за изобилието и разнообразието на всички живи същества, взаимовръзката на всички жители на нашия свят.

Но Калмиксът е готов не само да се забавлява и да се занимава домашни задължения. Затова те също правят Шор Бел под формата на щик. Тези борби символизират готовността да защитят родната си земя и близките.

В китките се "вдигат" плесента под формата на птици. Без такова лечение просто не може да се направи, когато самият въздух е наситен с очакване на пролетта.

Много необичайни форми като "jola" и "moskmr". Те приличат на усукани струни и символизират овце и конски черва. За пасторалиста това е от голямо значение, защото от червата на животните се подготвят обилни месни третира, които дълго време не се охлаждат в студа, помагат бързо да задоволят глада и да се топлят. Тези борци се отдават взаимно на желания, изпълнени с богат живот.

Както можете да видите, има много варианти на формуляра, въз основа на една рецепта. Китките също се приготвят под формата на животни: камила, овен, кон. Дават един на друг бонбони, Калмикс влага в този жест желанията на богатството и здравето. Много от децата в семейството и голям брой животни са основните компоненти на щастието, според народите на Изтока.

Подготовка на лютите на кефир

Може да мислите, че ястието е невероятно сложно. Но нашата проста инструкция ще ви разубеди. Нека се опитаме да готвим борците.

За рецептата за кефир се нуждаете от следното:

• кефир - литър;
• масло - 200 г;
• сол и сода - 1 чаена лъжичка;
• едно яйце;
• захар - 2 супени лъжици. л.;
• брашно - 2 кг;
• растително масло за пържене.

Изсипете яйцето със захар и сол, добавете разтопено масло. Изсипете кефир и незабавно влезте в содата. Брашното трябва да се инжектира постепенно, пресявайки. Омесете тестото, оставете го за половин час на стайна температура, а след това още един час в хладилника. Направете сами фигурите и ги запържете във врящо масло.

Bortsoki: рецепта за мая

Загрейте 250 мл мляко, добавете малко парче масло. Смесете щипка сол и супена лъжица захар с бити яйца, добавете към сместа. Влезте в маята (25 гр.) И малко брашно. Покрийте тестото с кърпа и оставете в огъня за един час. Остава да месят тестото и да заслепят борците.

Рецептата, както и в предишния случай, включва пържене на фигурки в голямо количество растително масло.

Захранване на масата

Калкикските състезатели, чиято рецепта дойде от древността, със сигурност са подготвени за своя основен празник в историческата родина на годината. Цаган Сар (както се нарича) е много ярък и радостен ден, който е началото на пролетта и на първия ден от новата година. Калкикс веднага подготвят много борци, защото в този ден е обичайно да посещавате и да поканите близки хора да се срещнат с приятели и роднини. Обичайно е да се поставят няколко различни фигури на низ и да се дават взаимно с добри думи.

В Калмикия е обичайно да се приготвя специален чай с мляко и подправки за това лечение.

Ако готвите wrestles като сладък, просто ги поставете върху плоска чиния. Ако желаете, можете да поръсите малко захар на прах. Като напитка можете да предложите чай, какао или нагрявано мляко.