`Gipsy` салата: рецепта с снимка

Фенове на прости и сърдечни ястия определено ще оценят салата "циганин". Това ястие се оказва много вкусно, полезно и задоволяващо. За да го подготвите изисква малко храна. Но в крайна сметка получаваме оригиналното ястие.

Класическо издание

Класическа салата "Gypsy" се приготвя от говеждо месо. Ястието става ярко и сочно. За подготовка ще се изисква:

• 300 г говеждо месо;
• няколко скилидки чесън;
• frac12 - чаша червено вино, за предпочитане полусух;
• малка глава зеле;
• 100 грама зеленчуци (киселец, магданоз, копър и зелен лук);
• подправки;
• Ако е необходимо, можете да добавите сол.

Как да готвя

Рецептата за салата "циганин" е съвсем проста. Основното нещо е да подготвите продуктите правилно. Първо, струва си да готвите говеждо месо. Препоръчва се месото да се нарязва на чисти парчета, сол и черен пипер. В нагретия тиган е необходимо да излеете малко масло и да го запържете докато е готово, периодично да се обръщате.

Когато месото е готово, поставете го върху чинията и поставете чесъна, който преди това мина през пресата, добавете подправките и след това излейте виното в тигана. Когато съдържанието започне да се вари, плочата може да се изключи.

Зелето трябва да се нарязва на тънки ивици и след това да се смеси с фино нарязан зеленчук. Охладеното говеждо трябва да се нарязва на филийки. Приготвеното месо трябва да се постави в контейнер със зеле и да се разбърква. В крайна сметка компонентите трябва да се пълнят с вино с подправки и да се поставят в хладилника за 20-25 минути. Ястието трябва да се накисва добре. Това е всичко. Салата "Gypsy" с говеждо месо е готова. Може да се сервира на масата в купа за сервиране.

Разновидност с нарязан лук

Има огромен брой различни рецепти за салати, много от които са подобни. Но е достатъчно да смените поне един компонент, а чинията получава съвсем различен вкус. Предлагаме Ви салата "циганин" с нарязан лук и месо. За подготовката му са необходими само няколко компонента:

• до 500 г говеждо месо;
• лук;
• майонеза;
• вода;
• оцет;
• растително масло.
• сол и захар.

Избелва лук

За да се подготви салата "циганин", е необходимо да се маринова лука. За да направите това, трябва да бъде почистено и изрязано с чисти пръстени. Те се нуждаят от вряща вода.

В отделен контейнер смесете вода от стайна температура с оцет, захар, растително масло (необходимо е малко). Лукът трябва да се излива с приготвената марината и да се остави за 30-40 минути. Но е желателно да издържим за 1-2 часа.

Етапи на подготовка

За да си направите салата "циганин", трябва да вкарате говеждо месо. Месото трябва да бъде напълно подготвено. Когато се охлади малко, трябва да бъде нарязан на тънки сламки.

Приготвените храни трябва да се поставят в салатна купа: първо говеждо, после леко изцедено лук. Всеки от тях си струва да се размаже с майонеза. Соса не трябва да е прекалено много. По-добре е да смажете слоевете с вилица.

За промяна в съда можете да добавите настъргано сирене или кисела ябълка.

Месото играе важна роля

За да получите салата "циганска" вкусна, трябва правилно да изберете и подготвите съставките. На първо място става въпрос за месо. Говеждото трябва да бъде внимателно подбрано. Месото на едно младо животно може да се различава от цвета на междинните слоеве. Ако те са напълно тъмни или жълти, тогава говеждо месо е старо. Изберете парчета с леки слоеве крем.

Особено внимание трябва да се обърне на сянка и цвят. Месото трябва да е бледо розово, не наситено. В този случай цветът трябва да бъде еднакъв. Не използвайте замразен продукт.

За приготвянето на салати е необходимо да изберете говеждо от най-високо качество: възел, филе, гърди, гърди.

Характеристики на топлинната обработка и подготовката на говеждо месо

Няма да е излишно да се припомнят правилата за топлинна обработка на такова месо. Преди да свалите говеждо месо, е необходимо продуктът да се нарязва на парчета и да се запържва, докато се появи кора. Благодарение на нея месото ще запази сока.

Киселината, която се съдържа в някои продукти, например в оцет, домати или заквасена сметана, прави говеждото меко. За да се постигне същият резултат, месото трябва да бъде леко изхвърлено или мариновано.

Струва си да се има предвид, че за приготвянето на салати изисква малко нарязване. Ето защо, меленето на говеждо месо е най-добре във влакната. По време на процеса премахнете всички вени и филми. Те могат да развалят чинията.

Възможно ли е да направите салата с пиле?

Разбира се, да. Но тя ще бъде много различна от класическата версия. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 350 г пилешки гърди;
• 1 чанта с подправки за пиле;
• 2 моркови;
• 2 глави лук;
• 2 супени лъжици. л. растително масло;
• 150 g осолени или кисели мая;
• 2 ч.л. горчица;
• майонеза;
• черен пипер, за предпочитане черен;
• сол.

Да се ​​приготвим

Пилешкото филе трябва да бъде леко обезкуражено. Най-добре е да го увиете с хранителен филм. Гърдата трябва да се пържи. Преди топлинна обработка месото трябва да бъде покрито с подправки. За тези цели можете да използвате листовете "Маги". За деликатно пилешко филе с билки и чесън. Филето е обвито в такъв лист и пържено от двете му страни за 5 минути.

Морковите трябва да бъдат почистени, измити и нарязани на кубчета. В тигана трябва да излеете една супена лъжица масло и да го загреете. След това трябва да оформите морковите. Същото трябва да се направи и с лука.

Морковете трябва да се поставят в приготвена салата. Нарежете нарязаната гърда на малки резени. Месото се поставя и в приготвена чиния с пържен лук.

Гъби се препоръчва да се смила, но не прекалено фино, а след това се поставя в контейнер за други компоненти. Салата трябва да бъде сол, сезон с майонеза и горчица, след което се разбърква добре. Изключително богато ястие е готово. Такъв шедьовър може да се превърне в истинска декорация на празничната маса.

Рецепта с грозде

Салата "Gypsy" в това представление е много необичайна комбинация. Освен това това ястие изглежда оригинално. Второто име е салата на френски цигани. За да го подготвите, ще ви трябва:

• грозде без ями, за предпочитане "kishmish" - 400 g;
• консервиран ананас - 300 г;
• сирене, за предпочитане твърд сорт - 300 g;
• чесън - 3-4 карамфил;
• майонеза за зареждане - 150 гр.

Процес на готвене

Направете салата "циганин" с грозде може дори дете. За да направите това, трябва да изплакнете гроздето и да оставите за известно време, така че стъклената вода. Сиренето се препоръчва да се шлайфа с фин ренде, да се обелва чесън и да премине през преса. Гроздето трябва да се смачка, като всеки плод се нарязва на две части. Ако плодовете са твърде малки, тогава можете да ги оставите цели. Ананасите също си заслужават кълцане, като ги нарязват на малки парченца.

В уверение, всички компоненти трябва да бъдат поставени в дълбок контейнер, пълни с майонеза и се смесват добре. Сервирайте ястието в чинийки с чиниите, като я поставите върху листата на салатата.